内部资料严禁外传。
目录。第一章店长/助理职责7
第二章店长/助理应具备的技能14
第三章店长/助理应掌握的数据15
第四章店长/助理工作流程23
第五章店长/助理重点管理事项25
第六章店长/助理日常管理事项41
第一节人的管理41
第二节财的管理57
第三节物的管理62
第四节**管理90
第五节**管理94
第六节仓库管理96
第七节卫生管理98
第八节安全管理103
第九节盘点管理109
第一十节合作经营管理116
第一十一节市场调查128
第一十二节竞争管理130
第七章店长/助理日常检核**135
第八章门店工作标准检查**159
第九章公共关系管理160
第一十章损耗的控制161
附公司企业文化及店长外出管理规定和门店员工奖惩规定165
第一章店长/助理职责。
一、店长/助理角色。
二、店长/助理职责。
三、防损工作职责。
1、负责在公司的整个经营领域内策划并逐步建立起涵盖有形和无形两个方面的防损机制；
2、负责以中立，客观的态度就公司的各项业务活动或管理措施的效果性、效率性、合规性、合理性、风险性等方面，向公司决策层提供事实，意见或建议；
3、负责公司具体防损方案的制定、监控、执行、跟踪，并不断进行完善和改进。
4、负责制定公司的内部审计计划，并按照有关工作流程、工作规范，组织实施公司业务、财务、拓展等常规审计工作及特别事项的专项审计工作，及时向领导提交审计报告；
5、抽检门店库存数据，商品及固定资产；
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第二章店长/助理应具备的技能。
第三章店长/助理应掌握的数据。
店长除每周/月按公司的要求，填写周/月报表外，还要熟练运用店面的电脑系统对经营情况进行数据分析，应分析的项目及内容如下：
一、店长/助理应了解的数据。
二、店长/助理应分析的数据。
三、 信息系统的应用。
店长在日常工作中应能熟练应用商友信息系统，通过对电脑数据的提取与分析，了解门店经营过程中的问题，不断提高管理水平。下面介绍店长如何从信息系统内进行数据查询与日常管理。
一）信息系统查询使用说明：
在信息系统内所有模块具有很强的灵活性，具有查询自由选列、查询条件自由构建、查询结果导出、查询结果打印、下一查询等功能。
a、查询模块选列根据需要在查询执行前设定查询结果需要显示的列。
b、查询条件构建根据需要增加或修改当前查询条件。
c、查询结果打印对查询执行生成的结果打印。
d、查询结果导出对查询结果导出保存。
e、下一查询对当前查询结果进行下一层次的查询。
二）信息系统查询模块的功能介绍与工作项目结合。
三）店长应具备从信息系统获取数据，从而具备销售变化分析的能力：
四、店长对电脑操作的职责。
店长是店面工作的总指挥，是公司效益的具体责任人。其先进的管理思想、熟练的操作技能将对公司的经营决策做出直接的、客观的表现，对公司的经营效益起了无比重要的影响。
店长的工作既全面又专业，他既要传达公司的管理思想，又要对店面目标管理负责；既要凝结全店员工，又得不失时机的指导员工；既要实施严格的管理，又得完善管理，等等方面，体现零售企业店长的职位之重要性不可动摇、不可忽视。
超市店长职责
超市店长工作职责表明了超市店长的工作内容和职能范围。作为一个合格的店长，了解超市店长工作职责是基础，严格按照超市店长工作职责去开展自己的工作才更重要。下面介绍下超市店长工作职责有哪些。超市店长工作职责 一 传达 执行总公司的各项指令和规定，完成总公司下达的各项经营指标 营业目标 毛利目标 费用目标 ...
专卖店店长管理手册
专卖店店长职责。一 专卖店店长职责。1 团队建设。1 协助部门经理推动公司核心价值观 战略的贯彻和执行 2 通过创造良好的推销环境，树立良好的企业形象 3 根据公司要求，充分调动销售现场各员工的积极性，营造店门内部团结协作 优质高效的良好的工作氛围 4 了解本部门每一位员工的个性及优劣势，帮助员工认...
餐饮店长手册物料管理
所谓损耗，就是指商品 材料物资帐面库存额 存货会计帐总金额 与实际盘点库存额中的差额。本主题学习中，我们试图将门店涉及到的各种损耗原因内容，尽可能地详述，同时你可以在工作中发现日常防损的原因及改进措施来不断完善。订货收货管理 门店损耗原因及对策 门店损耗种类。订货收货管理正确执行食品 包装 营运物料...