1、熟悉掌握制作点心的技能，能制作各项中点和部分西点；
2、懂得并掌握好所使用的蒸制炉灶的性能和蒸制各类点心的火候（气量）与时间要求，能熟练的蒸制出符合质量要求的各种面包、糕点和蒸制各种半制成品；
3、懂得切配、拌制各式陷料的制作过程；
4、经常更换花色品种，除常年**的食品外，**各种煎、炸食品要火色均匀，美味可口；
5、在生产过程中要注意物尽其用，节约原材料和费用开支，避免造成浪费；
6、根据产品在餐厅中的销售情况，进行花样和风味的销售分析，销售产品多生产，滞销产品少制作，保持点心的独特风味和实用率；7、掌握半成品和成品的搭配和运用，制作和掌握好面点的质量标准和斤两规格；
8、努力学好面点制作的理论知识，研究本行业的状态和发展前景，不断提高生产技术和业务能力；
9、熟悉和掌握本岗的设备、工具的使用；10、搞好个人和本岗卫生；
11、下班前注意水、电、气是否关好，做到用时开、不用时关，节约能源，保证安全生产；
12、以上规定按服务标准严格执行由厨师长和前厅负责监督，如有违反规定者按《酒店的规章制度》处置。
曲江生态花园酒店。
面点厨师岗位职责
为全面执行酒店工作的正常进行，特制订面食厨房岗位职责，如下 1 在分管厨师长的领导下，负责好面食厨房所有面食的制作工作。2 按时参加班前例会，接受工作任务 严格按照工作程序与标准进行实际操作，按照量化标准菜单出品。3 面食菜品中的水饺，保质保量，口味统一标准，严禁太咸 太淡 蒸煮水饺开水后下锅。4 ...
岗位职责权限
各部门 人员职责和权限。1.股东会。股东会由全体股东组成，是公司的权力机构 a 决定公司的经营方针和投资计划 b 审议批准公司的年度财务预算方案 决算方案 c 审议批准公司的利润分配方案和弥补亏损方案 d 对公司增加或者减少注册资本作出决议 e 对发行公司债券作出决议 f 对股东向股东以外的人转让出...
教师岗位职责
校长工作职责。学校实行校长负责制。校长是学校法人代表 行政负责人，在上级主管部门领导下，主持全校的教育教学和行政工作，依法对学校实施科学管理。校长的主要职责是 一 全面贯彻执行国家的教育方针 政策 法规，自觉抵制各种违反教育方针 政策 法规的倾向，坚持社会主义办学方向，努力培养德 智 体几方面发展的...
教师岗位职责
一 认真备好每篇课文。备课既要备篇章结构 写作技巧 重点难点 字音词义。又要备教学目的 讲授方法。对每篇课文的讲授做到目的明确，内容实在，科学。教案形式力求灵活 实用 体现语文新课程标准理念。二 坚持文道统一。讲课要充分挖掘教材的思想内容，努力利用教材对学生进行爱祖国 爱人民 爱科学 爱真善美等方面...
客房岗位职责
客房部领班岗位职责。一 严格执行主管的工作指令，并汇报工作。二 负责执行所管辖班组的环境卫生和本班组员工的仪容 仪表及工作表现，做好工作 当日上交部门领导审阅。楼层领班要整理好 客房管理员检查表 当日及时上交，每日查自己所辖楼层的全部房间。三 了解和掌握本楼层住房情况及接待要求，酒店客房出租情况和客...
客房岗位职责
客房作业指导书。客房经理岗位职责 直系下级 客房主管。岗位职责 房务经理全权负责处理部门的一切事务，带领部门全体员工努力工作，完成酒店总经理所下达的各项目标。工作内容 1.负责计划 组织 指挥完成酒店总经理下达的营业指令及所有房务事宜。2.协助酒店总经理制定酒店经营方向和管理目标。3.制定房务部未来...
电工岗位职责
电工岗位责任。直接上级 物业经理。直接下级 一 岗位职责。1 树立全心全意为商场服务的思想，积极主动完成上级领导所布置的各项任务。2 负责全商场电气设备的安全运行，保养维修，更换和安装工作 3 负责商场配电室的管理工作，认真执行电气设备养护 维修分工责任制的规定，使分工范围内的电气线路 设备 设施始...
餐饮岗位职责
餐厅经理岗位职责 一 岗位名称 餐厅经理。二 直接上级 餐饮部经理 三 直接下级 前厅经理助理 前厅主管 四 岗位提要 餐厅经理应精通本餐厅的菜式有关知识，对厅面进行全面而高效的管理，其基本任务是组织指挥真个餐厅的服务工作，以及资产的管理工作，负责保证餐厅的服务质量，并达到服务质量不断提高，并承担所...