热情真诚友好。
高效迅速简便。
规范优质公道。
主动周到耐心。
雅致清洁舒心。
工作是我们每个人人生的重要部分，努力工作并取得成就是每一个人生命价值的体现，努力工作会使得我们每一个人变得充实，成就则使我们的人生迸发出光辉，为客人提供色香味美的出品，热情周到的服务是造就我们生命光辉的契机。
客人是我们衣食父母，我们一切工作都为了让客人满意，这是我们的服务理念，有了客人的满意也就有了我们的成功，我将同各位一道同心协力工作，以优异的成绩为建造辉煌。
请记住，客人永远是对的，我们要全心全意为每个客人提供一流服务。
请牢记，我们以质量求生存！
为了使您了解在受聘期间应遵守的事项，特给您此《员工守则》，务请熟悉其内容，并自觉遵守。
团结、公正、严格、平等是我们管理工作的基本原则，所有管理人员与全体员工一致共同努力，争创辉煌的未来。
我们确信您会与本餐厅愉快合作，共同开拓。衷心祝我们的事业成功，生活愉快！
管理总则。一、统一指挥制。
每一位员工只接受直接领导、只向直接上级汇报工作。
二、分工负责制。
每一位员工按照分工，对自己分担的业务负全面责任。
三、责权利连带制。
每一位员工的责任、权力、利益三方面连带生效。
四、命令服从制。
每一位员工应切实执行直属上级指派的任务，苦遇疑难或不满。应及时向直属上级请示或投诉。如发生意外而直属上级不在场，又需马上解决的，可向上一层经理请示或汇报。
五、相互监督制。
每一位员工对不符合餐厅规章制度的事。当事人有义务向上级反映。
六、民主参与制。
每一位员工均有权就本餐厅的经营与管理提出口头或书面建议。
七、友好协作制。
在有利于餐厅利益的前提下，各岗位有责任为其他岗位提供所需的协作。
八、特殊授权制。
在任何情况下，每一位员工均应无条件接受餐厅授权人员的指挥。
九、奖优罚劣制。
每一位员工的功绩将受到表彰或奖励，过失者也将受到相应的处罚。
十、强化管理制。
餐厅坚持执行管理人员“以身作则、权责同时发生”的原则，对管理工作取得成绩者，酌情表彰，对管理工作出现混乱或过失者，将直接追究管理人员的责任。
人事管理条例。
一、聘用程序。
入职者必须填写申请**并附上近照一张，需经本餐厅经理及有关部门考核，经面试方可上岗。入职者需4证齐全(身份证、健康证、暂住证、婚育证)，自备8张黑白**。
二、试用期。
根据应聘的职位不同，员工试用期最短为一个月，新入职员工岗前试工期为3-7天，在试工期，不符合录用条件的新员工，将当天通知本人，没有工资支付；在试用期内，不符合录用条件的新员工，将提前一周通知本人办理相关手续。
三、合同期。
新员工试用期通过各方面考核，餐厅与员工必须签定劳动合同。
劳动合同期限：为员工在餐厅工作的正式入职（签定劳动合同）算起至劳动合同终止日期的时间，一般不少于1年。
四、扣除工资。
如发生以下情况，餐厅需扣除员工工资作为补偿。
1、由员工负责的现金、存货、帐目、工具以及设备等，发生短缺或错误致使餐厅损失的。
2、餐厅公共财物被员工毁坏或遗失，无正当理由的。
3、任何向餐厅赊欠如餐费、酒水等未付清的款项。
4、遗失工服、员工守则等。
5、由餐厅出资统一办理的暂住证、健康证，满1年合同期，餐厅给予报销。因1年内离职，由员工个人负担的相关证件费用。
6、发生其他情况，不遵守餐厅规定，不按操作规程，造成餐厅损失，需由员工赔偿的。
7、按照《奖惩和福利管理制度》，应该受到处罚的。
五、无薪停职。
有以下任何一种情况，按照无薪停职处理。
1、违反餐厅规定、情节严重，须等待处理结果者。
2、有违法乱纪行为，须按接受审查者。
六、解聘。员工有以下过错之一的，餐厅可随时解除劳动合同：
1、在试用期内被证明不符合录用条件的。如试用期内被发现在思想品德、劳动态度、实际工作能力和身体状况等方面中有不符合录用条件的。
2、严重违反餐厅劳动纪律和规章制度的。如经常迟到、早退、旷工，消极怠工，影响工作秩序；玩忽职守，违反操作规程和安全规程，损坏设备、工具、用品，浪费原材料、能源；服务态度差，损害顾客利益的。
3、严重失职，营私舞弊，对餐厅利益造成重大损害的。如玩忽职守，违章指挥、操作，造成事故，使餐厅或顾客生命、财产遭受损失；滥用职权，违反政策、法律、法规，侵害社会公众利益，使餐厅名誉、形象遭受重大损害；违反财经纪律，损公肥私，使餐厅在经济上遭受重大损失；**、**投机倒把，泄漏餐厅商业秘密，使餐厅遭受重大损失，但尚不构成犯罪的。
4、被依法追究刑事责任的。指违反国家法律，构成犯罪的。
员工有下列情况之一的，餐厅可以解除劳动合同，但是应当提前30天以书面形式通知员工本人。
1、员工患病或者因工负伤的，医疗期满后，不能再从事餐厅所安排工作的。
2、员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的。
3、劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行的。员工提出解除劳动合同，除在试用期内等情况下，应当提前30日以书面形式通知餐厅，以便餐厅调整人员。
补充：餐厅聘用的所有员工在考核合格后，必须经卫生防疫站体检合格，方能签订劳动合同，予以录用。
七、办理离职手续。
餐厅员工离职、解聘，应与餐厅达成离职协议，随后解除劳动合同。离职前必须上交有关物品，填写好《物品登记表》，经经理签字后方可结清工资。
解聘事宜的有关补充：
有过错：餐厅可以随时解聘，没有经济补偿。如给餐厅造成损失的，餐厅保留追究民事责任的权利。
无过错：无论餐厅解聘，还是员工辞职，都必须提前15-30天以解聘书或辞职信等书面形式通知对方。餐厅经理或人事负责人，应与被解聘的员工亲自谈话，明确解聘的理由，确定解聘的日期。
如员工不能按照规定的日间提出离职，给餐厅造成损失的，餐厅有权追究法律责任。
自动解聘：这里指旷工超过3天（含3天），无任何交待视为自动离职。餐厅不支付任何工资及福利待遇。出现其它意外情况，必要时向**机关备案。
餐厅劳动纪律管理规定。
1、 按时上班，保证出勤。
2、 服从管理，听从调动。
3、 认真履行岗位职责，提高工作效率。
4、 严禁工作时间接听私人**。
5、 按规定着装，注重仪容仪表，服务员一律化淡妆。
6、 严禁工作时间吸烟，工作餐不得饮酒。
7、 遵守服务规范，热情待客，不得与顾客发生争执。
8、 工作时出现问题及时向主管管理岗位负责人报告。
9、 接受培训，不断提高自身素质。
10、严格执行操作规程和安全规程。
11、严格遵守餐厅的各项规定。
12、爱护设备、工具、用品，节约原材料、能源。
13、认真履行劳动合同。
14、按规定下班，严格执行请、销假制度。
15、严格执行卫生条例，保持工作场所和个人卫生。
16、加强团结协作，严禁在工作时发生个人纠纷。
奖惩和福利管理制度。
为了使餐厅经营正常运转、保持优质高效的服务，把餐厅办成高水平的企业，特制定本奖惩条例。
一、奖励条例。
1、认真履行岗位职责，严格执行操作规程和服务规程，努力提高工作技能和服务水平，热情服务，受到顾客好评和表彰的员工，按月考核后，给予表扬和一次性50-200元奖金奖励，连续受到顾客表彰的，给予增加基本工资的奖励。
2、超额完成经营指标的，按餐厅规定的标准给予奖月奖金奖励，年终结算时超额完成全年经营指标的，给予年奖金或年终红利奖励。
3、关心企业，避免餐厅损失的，酌情给予一次性奖金奖励。
二、处罚。1、违犯法律和餐厅各项管理制度，不遵守劳动纪律，随意迟到、早退和旷工的，给予扣发奖金、基本工资直至解聘的处罚。
2、不认真履行岗位职责，违反操作规程和服务规程，加工、烹制、服务质量差，遭到顾客投诉的，给予扣发奖金和基本工资的处罚，连续遭到顾客投诉的，予以解聘。
3、责任心不强，造成餐厅设备、工具、用品损坏和原材料、能源浪费的，酌情给予赔偿或处以罚金的处罚。
4、因其他原因给餐厅造成损失的，按核定的金额给予赔偿或处以罚金的处罚。
5、连续不能完成经营指标的，予以降低基本工资的处罚。
三、保险。1、按有关法律法规规定交纳的劳动保险和待业保险。
2、餐厅根据经营状况为员工办理的人身保险、医疗保险等。
四、福利。1、工作餐。
2、住宿。3、劳动福利用品。
4、餐厅自行规定的其他福利。
惩罚条例。为严格餐厅纪律，对以下过失者实行扣分制，（经理3元；领班2元；其他员工1元）
卫生制度处罚条例。
1)不保持整洁的仪容仪表。、】5分。
2)擅自使用客用设备和用具。
5分。3)在服务场所吸烟。10分。
随地吐痰，乱扔烟头，纸屑等。
5分。5) 偷吃偷喝餐厅或客人剩下的食品，饮料。
10分。6) 在餐厅任何地方乱写乱画，不注意整体卫生。
10分。7) 食品库房、加工间、大厅等生产经营场所存放私人物品。
10分。8) 工作时做有碍食品卫生的动作（如，抓头发、剪指甲、掏耳朵、对者食品咳嗽、打喷嚏等）
5分。9) 厨房员工上厕所不脱工服，出厕后不洗净双手。10分。
不接受食品卫生的有关培训及检查。20分。
采购和使用食品原料、酒水、饮料，无计划，造成食品酒水饮料积压，过期、 变质。按供货价买单。并扣分。
10分。12) 工具、用具、容器和各种机械不保持清洁卫生，不物见本色， 不定位存放的。
10分。13) 加工各种菜品不按标准及不符合卫生要求。10分。
每餐前餐后桌面、地面台面墙面卫生打扫不彻底，不整洁。
10分。15) 不及时登记卫生制度的各种记录表及登记表。
5分。劳动纪律处罚条例。
1) 上班迟到，下班早退（迟到早退半小时内）
5分。2) 不严格执行请销假制度，旷工。30分。
工作时有不佳的姿势或动作，扎堆闲聊。
5分。4) 工作时唱歌，吹口哨，大声喧哗，嬉戏打闹。5分。
不注意节俭，浪费企业能源的，浪费粮食。
10分。6) 擅离工作岗位，串岗或岗内办私事。10分。
营业时间接打私人**，听收音机，看电视。
10分。8)对客人不礼貌，引起客人投诉。20分。
污言秽语，搬弄是非，诽谤他人，未造成不良影响。 20分。
当值时睡觉。20分。
不接受餐厅组织的各项培训。20分。
消极怠工，上班带情绪。20分。
不加强团结，在工作时发生个人纠纷。
20分。
餐饮行业配送员薪酬方案
公司薪酬制度 试行 一 总则 1 本制度实行的准则 坚持按劳分配，多劳多得的公平原则。2 本制度提倡团队协作，共同努力，重视团队合作精神。3 本制度遵循中华人民共和国劳动法。4 本制度自2014年10月1日起执行。二 工资结构。个人工资收入 计件工资 岗位工资 补贴 奖金 备注 食宿自理 全职 月任...
餐饮行业诚信经营承诺书
为营造健康和谐的消费环境，牢固树立卫生 安全 诚信第一的观念，自觉遵守国家法律，严格执行行业规范，本店郑重承诺 一 认真贯彻落实 中华人民共和国食品安全法 及其实施条例 餐饮服务食品安全监督管理办法 等法律法规，依法取得餐饮服务许可，切实加强餐饮服务食品安全工作。二 建立合法安全的食品原料采购渠道，...
餐饮行业财务经理岗位职责
一 监督 检查 指导 配合 支持的工作 1 完善公司各项管理制度和工作流程，确定业务流程的关键控制点，并监督 检查流程实施情况，对不完善的工作流程提出改进措施，堵塞漏洞，防范风险。2 资产的监督检查。1 货币资金的监督检查 不定期抽查现金账，清点库存现金是否与账面相符。不定期抽查银行存款账是否与实际...
餐饮店员工手册
王记老砂锅。当您阅读这本手册时，我们衷心欢迎您加入王记老砂锅，成为这个大家庭中的一员，彼此关心，共同发展！我们的饭店不仅仅是由砖瓦与灰浆砌成的，也不是由炒锅烤箱等等设备构成的，而是由一起工作 共同为顾客服务并且互相帮助的员工组成的。这是我们一直以来所倡导的经营理念之一。我们也一直深信我们的王记老砂锅...
餐饮店员工手册
5 玻璃镜面整洁，无水渍及破损。6 桌椅放置清楚。7 清洁桌面时，要求使用洗洁精 喷壶 保证桌面干净无油渍 同时检查沙发椅子上是否有水渍，保持沙发椅子上无灰尘残渣。8 清洁用品 含抹布 放在指定位置并保证干净。9 废弃物及 物品 如空纸盒等 初步处理后放在指定地点。第三节节能降耗。1 根据时间，光度...
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所谓损耗，就是指商品 材料物资帐面库存额 存货会计帐总金额 与实际盘点库存额中的差额。本主题学习中，我们试图将门店涉及到的各种损耗原因内容，尽可能地详述，同时你可以在工作中发现日常防损的原因及改进措施来不断完善。订货收货管理 门店损耗原因及对策 门店损耗种类。订货收货管理正确执行食品 包装 营运物料...
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某公司。员。工。手。册。二 一五年六月。前言。欢迎您成为某公司的一员！员工手册 旨在为您在本公司工作期间提供有效的指导。公司希望通过 员工手册 能使每位员工认识 了解我公司的各项人事政策及相关规定，清楚明确自己的权利 义务 责任和行为准则，通过互相了解及合作，共同推动公司的发展。本手册适用于公司全体...