5、玻璃镜面整洁，无水渍及破损。
6、桌椅放置清楚。
7、清洁桌面时，要求使用洗洁精（喷壶），保证桌面干净无油渍；同时检查沙发椅子上是否有水渍，保持沙发椅子上无灰尘残渣。
8、清洁用品（含抹布）放在指定位置并保证干净。
9、废弃物及**物品（如空纸盒等）初步处理后放在指定地点。
第三节节能降耗。
1、 根据时间，光度合理控制使用照明灯。
2、 根据温度、营业时间合理调节空调。
3、 在卫生、洗洁工作中合理有效地利用水源。
4、 合理、有效使用拖把、扫把、毛巾及洗洁精等卫生用品用具。
5、 前厅服务员要珍惜铅笔、点单，不得乱涂乱画人为损坏，不得下班后带出店外而造成遗失。
第四节薪金。
1.公司根据员工从事工作的职位，贡献、能力确立薪酬标准，并按月计发工资。
2.员工薪金按工资系数标准执行，以现金方式发放给员工。
3. 员工的工资结构由底薪+全勤+表现+形象奖励工资组成。
4.员工对当月工资数目质疑者，可向部门负责人申述。经核实确属计算失误则在下月工资中补发或扣回。
第五节、员工录用。
入职要求：1)所有应聘者必须持有并出示所需的有效证件：如身份证、下岗证、失业证、婚育证明以及技术等级证、文凭等。
2)所有应聘者必须进行七天无薪试工，三个月的试用期，并通过各项培训，方可成为公司正式员工。
3)七天试工期为公司与应聘者的相互认同期，应聘者在七天内无论什么原因离开公司，公司将不予结算工资。
第六节工作时间及考勤制度。
一、工作时间。
1、不同岗位分不同上班时间。
厨房： 早班4:30-14:00
晚班：16:00-02:00
门前\洗碗：早班6:30-16:30
中班7:00-14:00~17:00-20:00
晚班16:00-02:00
二、休息日。
员工每月享有2天休息日（试用期内员工享有一天休息日）
三、出勤考核。
1、 员工必须依照部门主管安排的班次上班，不得私自调班换班，以保证正常工作节奏和工作效率。确需要变更班次，须征得部门主管允许。
2、员工上班前整理好仪容仪表。
3、员工如有急事不能按时上班，须在上班十五分钟后**部门主管，并征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。
4、早退：凡早退30分钟以上将作旷工半天处理，早退60分钟以上作旷工一天处理。
5、员工在工作时间未经批准不得离店。
四、旷工。以下情况作旷工处理。
1）未履行请假手续，私自休病、事假。
2）未按时参加公司的各种学习、培训及集体活动。
3）不通过主管负责人同意，擅自提休、补休。
第七节考核。
二、考核的内容。
考核内容包括员工的工作态度、出勤、表现、形象。
1、工作态度包括（但不限于）
员工同类工作中犯同类错误。
员工非能力原因，不能完成上级主管部门交给工作任务。
顾客对其工作态度投诉。
2、出勤情况。
不迟到。不早退。
不无缘无辜缺席。
3、表现。礼貌待客。
工作积极、认真、负责。
4、形象。注意仪容仪表。
穿衣整洁。三、 考核的等级。
1. 优：工作完成合乎要求达到或超出标准。
2. 良：尚未达到标准方面，但经努力可改进。
3. 差：工作差，经过指导未改善。
第八节安全。
一）注意防火、防盗，发现事故苗头或看到、听到、异常情况或闻到异常味道必须立即查找原因，并及时向上司或有关部门反映。
二）下班前认真检查自己工作区域的各项设施、设备、消除不安全隐患。
三）严格遵守操作规程，切实保证用电、用水、用油、用煤气的安全。
四）不要与客人的小孩过分亲昵，严禁逗耍客人的小孩和带其离开父母视线的地方，发现一时无人照看的小孩应立即把其带回其父母身边，以免发生意外。
五）严格执行服务程序，避免热汤、热菜汁烫伤自己和他人。
第九节防意外。
一）员工发生工伤或意外，应视情况通知上级或迅速送受伤员工到就近医院医治（急诊**120）
二）如发生顾客殴斗等意外情况，员工不可参与，应立即通知上级及时处理，甚至报110。
三）防止老人、小孩、饮酒过量者入厕或离席时摔伤。
1、保持厕所、餐厅通道干爽。
2、厕所、餐厅通道湿滑或有油渍，一定要及时处理。
3、在湿滑或有其它危险情况的地段，一定要设置警示牌，并口头提醒顾客绕道。
5、时刻提醒顾客，勿让自己小孩远离自己视野。
6、对小孩不应过份亲热地与其打闹逗玩，以免小孩意外受伤或哭闹。
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