目的：为保证我单位的食品生产安全，预防传染病的传播和食源性疾病的发生，保证全园师生的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》的精神与要求特制订本管理办法，对我园食品从业人员实施统一的健康管理。
管理规定：
一、健康管理的范围和要求。
1、 健康体检的范围：食品生产从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。参加健康检查的食品从业人员具体范围包括：食堂工作人员，食品安全管理员。
2、 食品从业的健康要求：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性**病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
二、健康管理的组织办法
1、管理职责：食品安全管理员负责食堂员工的健康体检和健康证的办理、年检等工作。在体检过程中，如果发现弄虚作假导致不符。
合健康要求的人员进入岗位，将追究食品安全管理员的责任。
2、入职体检：凡食堂每年新招的上述范围内的食品从业人员，均须经过入职体检。检查范围包括痢疾、伤寒、病毒型肝炎等消化道传染病，以及肺结核、**病等有碍食品安全的疾病等等。
3、根据体检结果上岗：上述人员如果检查合格，健康知识考试合格，办理健康证，方可入我园食堂从事食品方面的工作。如果检查出有碍食品安全的疾病不予安排入职。
4、建立员工健康档案：员工健康证上墙，并建立员工健康档案，记录员工个人信息、从事的岗位、健康证办理的年限、最近一次体检时间、到期日期等信息，食品安全管理员每日早晨对食堂从业人员进行晨检，如果从业人员出现咳嗽、腹泻、 发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明**、排除病症或**后，方可重新上岗。
5、健康证的年检：健康证有效期为一年，食品安全管理员负责员工健康证的年检，保证健康证合格有效。通常在员工健康证到期前，应联系当地疾控中心的授权指定单位，统一组织健康年检。
6、年检结果的处理：根据国家有关法律规定，患有传染性疾病的人员不得从事直接接触食品生产的工作。如直接解除食品生产的员工。
在任职过程中患有法律规定的传染性疾病，园所将有权将其调离岗位。食品安全管理员应将健康证年检情况及时通知园所园长室，如。
查出不合格人员应上报。健康证年检不合格的人员，如果属于暂时性的，管理者应安排休息，待身体恢复复检合格后才能继续上岗；如果是难以**的有碍食品安全的疾病，管理者应安排其他适合的岗位，决不可继续留在原岗位。食品安全管理员应将健康证年检不合格的情况和相应人员安排情况详细记录在《员工健康证信息台帐》中。
7、监督检查：园所园长室联合园所医务室定期开展食堂从业人员健康知识培训。园所园长室及园所医务室对食堂的健康证年审情况进行监督管理。
重点检查是否从事直接接触食品岗位的人员都纳入了健康证的管理，健康证年检不合格的人员，是否进行了妥善的安排。如果发现不合格的情况，应立即指出并责令做出正确处理。
三、员工其他卫生管理规定。
1、个人卫生要求：食品生产从业人员的衣着应外观整洁，做到常剪指甲、常理头发、经常洗澡等，经常保持个人卫生。食品生产从业人员在进行操作接触食品前或便后以及接触污染物以后必须将手洗净，方可从事操作或接触食物。
不得在食品加工场所内吸烟。
2、工作服换洗要求：冬天员工工作服应保持两天一换，夏天员工工作服应做到每天一换。
3从业人员个人卫生管理制度
为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据 食品安全法 食品安全法实施条例 和 餐饮服务食品安全监督管理办法 等法律 法规 规章，制定本管理制度。1 从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲 涂指甲油 佩带有碍食品操作与服务卫生的饰物。专间操作人...
食堂从业人员岗位责任制度
为了搞好食堂伙食，改善职工生活，保证职工身体健康，使大家吃到可口的饭菜，心情舒畅，顺心的工作，特制定食堂管理制度如下 1 炊事员对每位职工必须热情大方，服务周到礼貌待人。2 食堂购菜专人过称，做到钱物相符，不买腐烂 变质的蔬菜。3 提高烹饪水平，不偷工减料，不弄虚作假，做到饭菜多样化。4 炊事人员应...
单位食堂从业人员食品安全知识培训制度
从业人员食品安全知识培训制度。1 目的。为使学校食堂从业人员掌握食品安全知识，规范管理整个生产操作过程，保证食品安全，特制定本制度。2 适用范围。适用于学校中层以上领导 专业技术人员 车间生产操作人员的食品安全知识培训。3 职责。3.1校长室负责组织每年学校相关人员及新员工的食品安全知识培训，并建立...
食堂从业人员工作责任书
学校食堂工作人员安全责任书 为了使学校教育教学工作顺利开展，为师生创造安宁和谐的校园环境，预防食物中毒的发生，确保师生员工生命的安全。强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理目标责任书 1 食堂人员必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服，严格遵守 中华人...
学校食堂员工健康管理制度
6 年检结果的处理 根据国家有关法律规定，患有传染性疾病的人员不得从事直接接触食品生产的工作。如直接解除食品生产的员工在任职过程中患有法律规定的传染性疾病，学校将有权将其调离岗位。承包人应将健康证年检情况及时通知学校总务处，如查出不合格人员应上报。健康证年检不合格的人员，如果属于暂时性的，管理者应安...
食堂管理制度
一 公司食堂归口管理部门为总经办。总经办对食堂炊事员个人卫生 食堂环境卫生 食品安全卫生 公司员工就餐等事项实施监督管理。1 炊事员管理制度 1.1炊事员每年体检一次，体检日期为每年年初。1.2炊事员体检后不再适宜食堂工作的应立即调换岗位。1.3炊事员进入厨房必须穿戴清洁卫生的围裙 套袖和工作帽。进...
10廉洁从业管理制度
集团审计监察部根据投诉检举资料进行检查和调查，听取被投诉检举人员的陈述和申辩，收集有关证据，根据调查结果提出处理建议。第六条集团各部 室 负责人 各公司总经理为实施本规定的主要责任人。各高级管理人员要以身作则，模范遵守本规定，同时抓好本规定的贯彻实施。贯彻落实本规定的情况将作为高级管理人员任期经济责...
员工食堂管理制度
一 目的 公司为员工提供工作餐，为方便员工，保证工作餐质量，特制订本制度。二 适用范围。本管理制度适用于员工餐厅管理。三 职责划分。1 公司采购负责及时提供无质量问题的食品。2 办公室负责协调相关事宜，并对食堂进行整体管理。四 基本内容 1 员工餐的费用及质量控制。1 库管员建立每日出入库明细帐，员...