材料：低筋粉(300g)转化糖浆(170g)植物油(80g)枧水(5g)紫薯馅(适量)
制作流程：1.把转化糖浆和枧水加一起混合。
2.再把植物油倒入糖浆中。
3.用手动打蛋器搅拌均匀。
4.面粉过筛，放入糖浆中。
5.把面团揉匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏约一个小时后取出。
6.馅和月饼皮的比例是7:3揉成团备用（可以根据个人喜好来适当的调整比例哦！）
7.取一块月饼皮用手压成厚薄均匀的圆形，面皮中间放入称好的紫薯馅。
8.用大拇指和食指中间的虎口把月饼皮向中间推至到完全包住收口。
9:月饼模具沾高筋粉，敲掉多余的高筋粉，把月饼团放入模具中压平。
10:模具翻过来固定在案板上，另一只手抓住扶柄用力按一下，稍微拿起再推一下即可脱模。
11.取烤盘放一张锡纸或是油布，把做好的月饼依次放入烤盘中，中间留点空挡。
12.烤箱提前预热170--200度上下火，时间约20分钟烤盘放入中层，先烤制15分钟取出，冷却约5分钟刷蛋黄水。
13.再用相同的温度烤制5分钟出炉，完全冷却后放入密封地方回油即可。
这样广式月饼就做好了，是不是也想动手做一做呀！那就赶快行动吧！
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