1.鲟鱼宰杀干净，据说里面的内脏非常好，所以没扔，只去除苦胆，本来也不认识，有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了。
2.把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时。
3.锅里热油，下鱼煎，倒入红烧汁放一碗水，十分钟后就熟了。
]还是清洗处理，把鱼鳃去掉，鱼肚子破开，里面的东西掏一下，然后洗洗干净。以上这些步骤可以让卖鱼的人来做。中华鲟的骨头是长在外面的，加上表面有很多粘液，所以不太好抓，清洁的时候要小心手。
鱼皮表面用刀背刮一刮，尽量把粘液刮掉。
]鱼肚子里面放葱丝和姜片，在鱼身上淋料酒，然后涂抹上一些盐，在撒山姜片葱丝，腌制15分钟左右。
]腌好的鱼就可以上锅蒸了，蒸之前加些蒸鱼豉油，或者用生抽代替。蒸20分钟左右就好。
]蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝，最后用热油一泼，香味立刻四溢：）
红烧鲟鱼的做法
材料 鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙 75克 清水100ml，料酒1汤匙 15ml 红烧酱油3汤匙 45ml 生抽1汤匙 15ml 开水400ml，盐1 4茶匙 1克 做法 1 将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。2 ...
最正宗红烧肉的六种做法
第一种红烧肉的做法 1 把买回的五花肉 就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的 切成1厘米见方 厚度不管，只管长宽 2 锅里放油 多放点 热后放入糖 白糖也可 一勺 可多放点 炒到糊为止 这时候锅里应该在冒浓烟，别怕 倒入切好的肉和调料 厚片的姜 成瓣 不要弄碎 的蒜头 桂皮 干辣椒 八角 橙子皮 非陈皮 大...
冷饮的做法
名称 饮品名称 水果西米露 功效 消暑又解馋。具体做法 原料 西米 牛奶 或者椰奶 水果 草莓 西瓜 苹果或者你喜欢的水果 操作 1.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。注意 要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底 2.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水...