烤面筋的做法介绍：
传统毛血旺好吃，但略显简单，用烤面筋的做法料也很普通。于是将火锅底料、香水鱼料、特制老油、青花椒油4种调料混合运用，使得此菜麻辣鲜香，香味醇浓，诱人食欲。此料还烤面筋的做法可用于香锅煮肥牛、香锅鱼头王、香锅鲶鱼等。
配方提供：
李佳豪，师从屈浩大师，国家级营养配餐师，首届中餐总厨烤面筋的做法年度成就奖、2023年川菜技术大赛最佳金厨奖获得者，精通川菜、旁通粤菜、官府菜，现任百年豪记餐饮管理烤面筋的做法****总经理。原料：
鸭血、猪腰片各150克，毛肚、鸭肠各80克，海带片、茶树菇、冬菜各50克。调料：烤面筋的做法。
特制老油20克，a料（豆瓣酱15克，干辣椒、干花椒各10克，姜、蒜米各12克），高汤1千克，b料（火锅底料、香水鱼料各20克，盐、白糖、料酒、青花椒油、味精、鸡精各5克），葱花8克，c料（特制老油、干辣椒、干花椒各25克）。特制老油制作：先将不锈钢大桶放置旺火烤面筋的做法上，下油（牛油或者菜油）150千克烧好，下蒜片2千克、姜片2500克和葱段3千克，炸干出味后捞出不要，然后放豆瓣酱10千克炒香至亮油，再放香叶500克、白蔻300克、桂皮200克、豆豉2千克、醪糟500克（去汁）和加工好的糍粑海椒7千克，炒香后下白酒、料酒各500烤面筋的做法克即成。
老油炼好后静置5-6小时，去渣，即可加入汤料中备用。
制作方法：1）沸水中加入料酒，将鸭血、鳝鱼汆水；金针菇、茶树烤面筋的做法菇另锅汆水备用。（2）炒锅内烤面筋的做法加特制老油，下入a料炒香后对入高汤，煮出味后下入b料调味烤面筋的做法，下入海带片、茶树菇煮15分钟，捞入锅中垫底。
（3）在锅内料汁中下入鸭血、猪腰片，最后下入毛肚、鸭肠煮1分钟起锅，香锅内撒入葱花。
烤面筋制作技术与配方
西安烤面筋制作。面筋的制作方法 四种口味的酱料配方 素肥肠的制作方法 内有操作 简单易学，看完就能学会。一天可做500个左右售价一元每个成本在3毛左右利润相当可观，总投资500元即可营业。面筋的制作方法。首先说一下做面筋所需要面粉的选择，一般都是用谷阮粉 也叫面筋粉 一种经过工业提取的面粉。一般粮油...
郑州罗师傅烤面筋酱料的大便配方
豆花老鸡汤。净鸡5 克，豆花 克。盐3克，味精1克，胡椒粉1克，克，清汤5 克，葱5克。i净鸡洗净切块 葱洗净切碎。趣锅内倒入清汤，放入鸡块烧至熟透。誊 再舀入豆花用小火稍煮，调入盐。精 胡椒粉入味，撒上葱花盛盘，淋。油即可。补血养颜。客家炖鸡。鸡5 克，党参5克。盐4克，姜3克。鸡宰杀治净，下入沸...
冷饮的做法
名称 饮品名称 水果西米露 功效 消暑又解馋。具体做法 原料 西米 牛奶 或者椰奶 水果 草莓 西瓜 苹果或者你喜欢的水果 操作 1.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。注意 要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底 2.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水...