课程名称：旅游与酒店管理信息系统。
课程编码：
课程类别：专业平台课。
适用专业：工商管理（旅游与酒店管理）
教学组织形式：传统教学课程
学时与学分：4
课程总学时：68
课程总学分：4
理论教学学时：24
实践（验、训）教学学时：44
一、大纲说明。
本大纲根据2006级旅游与酒店管理专科专业人才培养方案制订。
一）课程的地位和作用。
本课程是工商管理（旅游与酒店管理）专业的一门专业必修课程，主要将管理信息系统的基本理论和旅游产业的特点相结合，用以指导旅游产业，特别是旅行社与酒店信息管理工作。通过本课程的学习，能使学生了解旅游与酒店管理信息系统的基本原理和方法，并能运用相关的信息管理软件，为今后从事旅游行业的管理信息工作奠定理论和实践基础。
二）课程的教学目的。
通过该课程的学习，使学生掌握旅游管理信息系统开发与应用基础、战略规划与开发方法、饭店管理信息系统分析与设计、旅行社管理信息系统设计等内容，并学会客房信息化操作、餐饮信息化操作等实训技能，为进一步学习其他专业课和为日后的实际管理工作奠定理论基础。
三）主要先修课程。
主要先修课程：《旅游市场营销》、《旅行社经营管理》。
四）课程考核方式。
考试。二、教学内容、教学要求及教学重点和难点。
第一部分旅游管理信息系统概述。
教学内容】管理和信息、旅游管理者信息系统的概念、特点和功能、结构、开发、旅游信息化发展对旅游业的影响。
教学要求】了解管理和信息、熟悉旅游信息化发展对旅游业的影响、掌握旅游管理者信息系统的概念、特点和功能、结构、开发。
教学重点】旅游管理者信息系统的概念、特点和功能、结构、开发。
教学难点】旅游管理者信息系统的结构、开发。
第二部分旅游管理信息系统开发与应用基础。
教学内容】支持旅游管理信息系统开发的软、硬件平台、通信与网络、数据资源管理技术、电子商务。
教学要求】了解支持旅游管理信息系统开发的软、硬件平台、通信与网络、数据资源管理技术、电子商务。
教学重点】通信与网络、数据资源管理技术。
教学难点】数据资源管理技术。
第三部分旅游管理信息系统的战略规划与开发方法。
教学内容】旅游管理信息系**略规划概述、信息系统规划、旅游管理信息系统开发方法。
教学要求】了解旅游管理信息系**略规划概述、掌握信息系统规划、旅游管理信息系统开发方法【教学重点】
信息系统规划、旅游管理信息系统开发方法。
教学难点】旅游管理信息系统开发方法。
第四部分饭店管理信息系统分析与设计。
教学内容】饭店宾客信息流程分析及其管理、饭店管理信息系统的功能需求、信息流程、设计原则、设计内容。
教学要求】了解饭店宾客信息流程分析及其管理、掌握饭店管理信息系统的功能需求、信息流程、设计原则、设计内容。
教学重点】饭店管理信息系统的功能需求、信息流程、设计原则、设计内容。
教学难点】饭店管理信息系统的功能需求、信息流程、设计原则、设计内容。
第五部分旅游社管理信息系统设计与实例。
教学内容】旅行社管理信息系统概述、信息流程、总体设计、功能设计、应用实例。
教学要求】了解旅行社管理信息系统概述、掌握信息流程、总体设计、功能设计、应用实例。
教学重点】信息流程、总体设计、功能设计。
教学难点】信息流程、总体设计、功能设计。
第六部分旅游地管理信息系统分析与设计。
教学内容】旅游地与旅游地管理信息系统、地理信息系统在旅游地管理中的应用、旅游地理信息系统的设计与建立、虚拟现实技术在旅游地规划中的应用。
教学要求】了解旅游地与旅游地管理信息系统、地理信息系统在旅游地管理中的应用，掌握旅游地理信息系统的设计与建立、虚拟现实技术在旅游地规划中的应用。
教学重点】旅游地理信息系统的设计与建立、虚拟现实技术在旅游地规划中的应用。
教学难点】旅游地理信息系统的设计与建立、虚拟现实技术在旅游地规划中的应用。
三、教学内容及学时分配。
旅游与酒店管理信息系统》课程内容及学时分配。
四、选用教材及主要参考书。
一）选用教材：
旅游管理信息系统》，查良松，高等教育出版社，2005
二）主要参考书：
旅游管理信息系统》，周春林，科学出版社，2006
大纲编写人（签字系教学主任（审核）：
教研室主任（审核教务处处长（审核）：
旅游与酒店管理信息系统》实验教学大纲。
课程名称：旅游与酒店管理信息系统。
课程编码：
课程类别：专业平台课。
实验类别：专业基础
适用专业：工商管理（旅游与酒店管理）
实验所属学科：传统教学课程。
一、 学时与学分。
1.课程总学时：68
2.课程总学分：4
3.实验学时：44
4.实验学分：3
二、实验教学目的与要求。
通过实验，加深学生对旅游与酒店管理信息系统课程基础理论、基本知识的理解，提高观察、分析和解决问题的能力，培养学生严谨的工作作风和实事求是的科学态度，使学生熟悉软件工程的规范，掌握旅游与酒店管理信息系统开发的基本步骤和主要技能，为学习后继课程和未来的科学研究及实际工作打下良好的基础。
三、实验项目及学时分配。
四、单项实验教学内容与教学要求。
一）管理信息系统开发实训。
实验教学内容：
1）根据m公司系统调查背景资料，设置m公司组织结构图。
2）根据m公司组织机构及其职责，绘制出m公司组织功能分析表。
3）根据m公司组织结构图和组织功能分析表，设置m公司系统功能结构图。
4）根据系统功能结构图，运用易统伟业系统开发平台软件设置各级目录。
5）根据m公司各部门的主要业务，设置m公司管理信息系统中相关的数据**内容。
6）完善并修改m公司管理信息系统。
实验教学要求：
1）分析m公司管理信息系统的主要功能模块，并分析其优缺点。
2）了解m公司管理信息系统的作用、功能以及常见的基本构造。
3）掌握对m公司管理信息系统数据的输入、整理、分析、输出等操作技能，能对m公司管理信息系统进行管理。
二）酒店前台餐饮系统信息化操作。
1、客房信息化操作。
实验教学内容：
1）客房预定。
2）前台接待。
3）前台咨询。
4）前台收银。
5）夜间稽核。
6）客房管理。
7）营销管理。
8）基本设置。
9）系统管理。
10）报表系统。
实验教学要求：
1）分析客房信息化操作系统的主要功能模块，包括其客房预定、前台接待、前台咨询、前台收银、夜间稽核等，并分析其优缺点。
2）了解并掌握客房信息化系统的作用、功能以及常见的基本构造。
3）掌握对客房数据的输入、整理、分析、输出等操作技能，能对客房信息化进行管理。
2、餐饮前台系统信息化操作。
实验教学内容：
1）登陆及账号。
2）楼面运作。
3）预定进餐。
4）当日借数。
5）出品设定。
6）收费设置。
7）报表查询。
实验教学要求：
1）分析餐饮前台系统信息化操作系统的主要功能模块，包括其登陆及账号、楼面运作、预定进餐、当日借数、收费设置等，并分析其优缺点。
2）了解并掌握餐饮前台系统信息化的作用、功能以及常见的基本构造。
3）掌握对餐饮前台系统数据的输入、整理、分析、输出等操作技能，能对餐饮前台系统进行信息化管理。
三）客户关系系统信息化操作。
实验教学内容：
1）登陆及账号。
2）顾客与会员。
3）会员消费。
4）预定管理。
5）短信系统。
6）报表查询。
实验教学要求：
1）分析客户关系系统信息化系统的主要功能模块，包括其登陆及账号、顾客与会员、会员消费、预定管理、短信系统等，并分析其优缺点。
2）了解并掌握客户关系系统信息化系统的作用、功能以及常见的基本构造。
3）掌握对客户关系系统信息化数据的输入、整理、分析、输出等操作技能，能对客户关系系统信息化系统进行管理。
四）餐饮后台系统信息化操作
实验教学内容：
1）登陆及账号。
2）参数设置。
3）基础资料。
4）业务单据。
5）月末处理。
6）报表查询。
实验教学要求：
1）分析客户关系系统信息化系统的主要功能模块，包括其登陆及账号、参数设置、基础资料、业务单据、月末处理、报表查询等，并分析其优缺点。
2）了解并掌握餐饮后台系统信息化操作系统的作用、功能以及常见的基本构造。
3）掌握对餐饮后台系统信息化操作系统数据的输入、整理、分析、输出等操作技能，能对餐饮后台系统信息化系统进行管理。
五、考核方法和要求。
由实验完成情况、现场表现和实验报告来综合评估每项实验的成绩，实验总评成绩按照学院规定的比例计入课程总评成绩。
六、教材与主要参考书目。
1、《旅游管理信息系统》，查良松，高等教育出版社，2005.
2、《客房信息化操作实训》，姜红，复旦大学出版社， 2008年6月。
3、《餐饮信息化操作实训》，姜红，复旦大学出版社， 2008年6月。
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