吧台区日常工作流程。
1.遵守公司的各项规章制度，服从上级的指令和工作安排，接受岗位顶班工作。
2.遵守考核制度，准时上下班。当班期间保持良好的仪容仪表、着装，工牌和良好的精神状态。
3.上班前先查看**记录，检查各种设备的使用情况，如有问题须及时汇报上级，并通知工程人员维修。
4.准备好各类物品：如糖果、饮品及工具等，放所有物品。整洁整齐有规律，做好出品的准备工作。
5.积极配合接待客户的出品**，接单后按标准、按质量及时为客户做好各类出品。并及时收回杯具。
6.巡回清洁，保持水吧台的环境卫生，按程序清洗和消毒各类果碟、杯具。保证出品的卫生。巡回擦拭杯具，随时擦清杯具。给贵宾干净清洁的感觉。
7. 控制成本、节约用料，按单出品，严禁浪费。
8.统计好当班出品记录、进销存报表，做好**的物品清点。
9.根据用量情况，申购所需货品的数量，保持有足够的出品**。
11.定期清洁冰箱、热水器、榨汁机和各类杯具消毒。
12.收档时整理好各类物品、锁好冰箱、搞好卫生、关闭设备电源（冰箱除外）。做好报表、写好交**。
注意事项：1接、**时将酒移至酒柜。时刻保持水槽的干燥，台面整齐。
2巡回检查工作区域卫生及物品排放。巡回检查卫生间的卫生，巡回检查外围及楼道卫生。
3按光线变化调试灯源。
4水吧及迎宾当值人员禁止在水吧扎堆聊天，打**，吃东西，睡觉，上岗期间坚守岗位，禁止离岗串岗。
5在日常维护工作区域卫生时，轻拿轻放，避免物品损坏。
水吧。9：00—10：00吧台人员：做好水吧清洁（台面，杯具，消毒柜，水槽）以及接待前的准备。
迎宾人员：两个休息室的内务整理（书的摆放，窗帘，纸巾盒，烟灰缸）卫生间的检查（台面，水槽，卷纸，地面等）外围（水洗，地灯，木质地板，指示牌，入户门，地面，天窗，等）发现问题及时安排保洁人员解决。
10：00—11：30吧台人员：正常出品以及巡回检查吧台卫生。
沙盘人员：沙盘区，两个休息区的现场环境美观维持工作以及一楼洗手间的保洁监控工作。
11：30—12：30用餐。
12：30—17：00吧台人员：正常出品以及巡回检查吧台卫生。
沙盘人员：沙盘区，两个休息区，以及外围的现场环境美观维持工作以及一楼洗手间的保洁监控工作。
17：00—17：30检查门窗，灯具，和安全员一起做好交接。
样板间日常工作流程。
1 接受上级和主管的直接领导，遵守公司各项规章制度，服从工作安排。
2 样板房实行八小时值班制度，负责对进出样板房的人员进行管理。样板房设值班人员1名。
2 上岗期间保证个人形象良好，妆面素雅，工服整洁并正确佩戴工牌，举止得当，态度和蔼可亲，用语礼貌，展现出良好的精神面貌。
3 熟悉各个样板间的户型，装修风格及各种设施的使用方法。
4 监督并协助保洁人员完成样板间的保洁工作，保证样板间内干净整洁，空气清新，环境幽雅舒适。
协助营销人员做好客户参观也不见得接待工作，为客户提供贴身式管家服务。
5 在值班期间如有客户来参观时，值班员要主动热情，并准确记录下带领客户参观的销售人员的姓名及参观时间、离开时间。
6 在值班期间，管家不准打盹、吸烟、闲谈、看书、看报、听收录音机等与执勤无关的事情。客户视线范围内，管家应保持立正姿式，并向客户及销售人员敬礼。
7 非工作需要外来人员不准私自进入室内，以防止物品鞋套丢失和损坏。
8 值班时保持好与各岗位联系，密切注意周围客户流线的消防安全工作，发现安全隐患要及时通知有关部门处理。
注意事项：1当保洁做高位清洁时，管家及时在旁边提供协助，避免事故发生。
2坚守岗位，当样板房门打开时，时刻关注禁止让昆虫动物等进入。
3在日常维护样板间卫生时，轻拿轻放，避免物品损坏。
样板间。9：00—10：00清点鞋套，检查样板间设施设备是否齐全完好，检查外围清洁（水洗，地灯，木质地板，指示牌，入户门，地面，天窗，等）。
10：00—11：30正常接待客户，巡回检查卫生以及内务。
11：30—12：30用餐。
12：30—13：00检查外围清洁（水洗，地灯，木质地板，指示牌，入户门，地面，天窗，等）。
13：00—17：00正常接待客户，巡回检查卫生以及内务。
17：00—17：30检查门窗，灯具，和安全员一起做好交接。
客户指引岗位工作流程。
从南门上时。
1 当接到客户上岛通知时，即时到南门，待客迎接。
2 统一说辞：您好！武汉长岛，很高兴为您服务！
3 统一礼宾指引：15度鞠躬，面带微笑，目光自然，上身挺立，手势自然交叉与腹前，大拇指内扣为客户指引：您好，这边请！
4 送宾：30度鞠躬（同上）请慢走，祝您心情愉快！目送客户直至离开。
从码头上时。
1 当接到客户上岛通知时，即时到南门，待客迎接。
2 统一说辞：您好！武汉长岛，很高兴为您服务！
3 统一礼宾指引：15度鞠躬，面带微笑，目光自然，上身挺立，脚后跟并弄，双脚直立，手势自然交叉与腹前，大拇指内扣为客户指引：您好！小心台阶，这边请。
4 送宾：30度鞠躬（同上）小心台阶，请慢走，祝您心情愉快！目送客户直至离开。
注意事项：1时刻保持对讲机通畅与安全员配合好，第一时间掌握客户走向。
2当多组客户从码头和南门上岛时，调配6a管家即时迎接。
管家服务内统一流程。
礼宾指引。统一说辞：先生、女生早上好！您请坐！请换鞋套！您好，这边请！
统一礼宾指引：15度鞠躬，面带微笑，目光自然，上身挺立，脚后跟并弄，双脚直立，手势自然交叉与腹前，大拇指内扣。
送宾：30度鞠躬，您请坐！请换鞋套！请慢走！祝您心情愉快！
水吧出品。统一说辞：不好意思，打扰了！请喝茶！小心烫口！
托盘的使用：托盘行走时要做到肩平、上身直、两眼平，前方托盘不贴腹手臂、不撑腰随着行走步行的节奏托盘可在腹前自由的摆动、但幅度不易过大应保持酒水、使托盘的姿势大方美观、轻检自如，既使用平常行走的步伐，步距均匀快慢适度。
统一礼宾：出品后，退后两步离开，在沙盘区域礼宾（靠墙）。
酒店管家部公共区域助理管家岗位职责
酒店管家部公共区域助理管家岗位职责工作概述job summary 公共区域助理管家直接对行政管家负责，其下属包括公共区域主管及所有公共区域工作人员。2.公共区域助理管家负责酒店内外的环境卫生和园林绿化的管理，保证公共场所 卫生间清洁和店内环境优美。工作职责duties responsibilitie...
各岗位职责
经理岗位职责。一 根据总公司提出的战略目标，组织制定公司中长期发展战略与经营方案，并推动实施 二 拟定公司内部管理机构设置方案和签发公司高层人事任命书 三 审定公司工资奖金分配方案和经济责任挂钩办法并组织实施 四 审核签发以公司名义 盖公章 发出的文件 五 主持公司的全面经营管理工作 六 向总公司提...
酒店管家部PA岗位职责
酒店管家部pa岗位职责工作概述job summary 直接对公共区域领班负责。在公共区域领班安排下按照酒店的工作程序认真完成管辖范围的清洁卫生工作，确保公共场所的清洁。3.熟悉熟练机器设备操作方法。工作职责duties responsibilities 1.遵守酒店管理当局及部门所订的政策和规章制度...
各厨师岗位职责
值班人员岗位制度。1 值班人员必须按时到岗，严禁脱岗，早退。2 必须保证按时开餐和开餐质量。3 开晚餐后要对剩余食品和原料进行检查和关闭。4 离岗前对所有门窗和设备进行检查和关闭。5 开餐完毕后，确定送餐人员返回并无加餐需要时方可离岗。班组长岗位制度。1 按时到岗 严禁脱岗和早退。2 提前做好每天工...
厨房各岗位职责
一 行政总厨岗位职责 1 管理层级关系。直接上级 餐饮部经理 副经理。直接下级 厨师长。2.职务简述 协调餐饮部各部门的运作。协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。3 主要职责 1 制定餐单 适时推出时令菜 特选菜。2 负责厨师的技术培训工作。3 负责菜肴...
厨房各岗位职责
一 生产主管 生产主管的直接上级领导是生产经理，听从领导的工作安排向生产经理汇报 负责工作。下属为厨房全体人员，生产主管应安排 协调好厨房的各岗位工作 培训员工 带头做好厨房的生产工作。工作重点 1 对厨房的安全生产负责，预防事故，例如 培训规范操作，避免人员意外受伤，预防火灾 烫伤 刀伤 等 2 ...
餐厅各岗位职责
区经理工作职责。1 执行总经理的经营管理指令，坚持 以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命 和 以部门为成本中心 的方针。2 负责制定餐饮部各项业务计划 组织 协调 指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量 成本等经营管理工作。3 主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，...
各职级岗位职责
激励员工达到他们最好的工作状态。根据实际需要，制定人员部署计划。对各餐厅的负责人进行培训，并教导他们如何对其下属进行培训，进而帮助所有员工符合操作规范。d 成本管理。定期对餐厅的财务系统中核算 获取成本数据，并共同分析成本率是否合理及变化的原因。严格把关，将成本率控制在合理的水平。e 工作。根据市场...