直接上司：餐厅主管直接下属：餐厅服务员。
1、在主管的领导下，负责具体分配员工负责的区域台号，检查员工的仪容仪表。2、领导本班次员工做好开餐前的准备工作，负责检查菜单、餐具、酒具是否齐备、清洁，椅子摆放是否规范、无破损，发现问题及时更换。
3、关注运作情况，加强对服务员的督导，培养员工良好的工作习惯和自觉的服务意识，确保责任到人，服务到位。
4、掌握酒店菜牌、酒水牌的内容、**，注意消费者的心理承受能力。5、与厨师保持默契的合作，加强时令菜蔬、风味小食特别介绍的推广工作。6、注意客人的用餐情况，尽量满足客人的各种需求，亲自为重要客人服务、督导服务员为客人添加酒水饮料，注意服务员的操作，随时纠正弥补出现的失误。
7、随时收集客人对餐饮的意见，建立健全客户食谱档案，掌握老客户的口味特点，不断更换菜式，处处为客人着想，争取他们成为回头客。
8、搞好宾客关系，主动与客人沟通，妥善处理客人的投诉，及时采取必要的行动让客人体会到对他的重视，必要时向餐厅经理报告。
9、加强对员工的酒店意识、服务意识、推销意识培训，组织员工学习服务技巧、技能，开展服务技能比赛，提高餐厅整体服务水准。10、完成餐厅主管交办的其他工作。
中餐厅领班岗位职责
岗位名称直接上级职责描述。中餐厅领班中餐厅经理。所属部门直接下级。餐饮部服 传 迎 酒。主要工作。职位编号晋升方向。1.班组的日常管。理。1 参加部门例会，了解每日接待 预定情况，召开班前例会。2 合理安排员工的排班，保证各环节的衔接，使接待工作顺利完成 3 营业时向服务员布置任务，督导服务员的服务...
中餐厅岗位职责及流程
目录。1 协助总经理完成生产组织 产品质量 服务质量和预算任务工作。2 组织 督导餐饮部各种经营活动及销售工作的实施与开展。3 通过分析经营及成本报表，做好成本控制工作。4 检查餐饮部的各个餐厅及厨房的日常运作，确保服务质量 食品质量，及时发现问题，及时发现问题，解决问题。5 协调与饭店其它部门及中...
餐厅领班岗位职责A
直接上级 部门部长。直接下级 基层员工。岗位职责 1 接受餐厅部长指派工作，全权负责本班组工作 2 以身作则，责任心强，敢于管理 3 协助餐厅部长拟订本餐厅的服务标准，工作程序 4 合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次 5 检查本班人员出勤情况 准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪...