岗位名称直接上级职责描述。
中餐厅领班中餐厅经理。
所属部门直接下级。
餐饮部服、传、迎、酒。
主要工作。职位编号晋升方向。
1.班组的日常管。
理。1）参加部门例会，了解每日接待、预定情况，召开班前例会。
2）合理安排员工的排班，保证各环节的衔接，使接待工作顺利完成（3）营业时向服务员布置任务，督导服务员的服务工作。
4）协调、沟通中餐厅及厨房的工作，保证中餐厅的正常经营（5）及时填写值班意见反馈表及交接本，以便下一班领班开展工作。
6）每日营业后，全面检查餐厅并填写工作日志、营业报告，做好餐厅的销售服务统计和客史档案的建立。
2.组织客人接待。
工作。1）带领员工完成每日客人接待和餐品、酒水销售工作，努力提高中餐厅的经营效益。
2）开餐前检查摆台、清洁卫生，餐厅用具**及设备设施的完好情况，使之达到所要求的规范和标准。
3）督导服务员的工作，发现问题及时纠正，保证所有工作符合酒店的标准和要求（4）全面掌握客人用餐情况，及时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉。
5）随时注意餐厅动态，遇特殊客人、重要客人要亲自服务，为其介绍菜单内容、推荐特色菜、回答客人问题，确保服务的高水准。
3.人员管理。
1）协助餐厅经理做好对服务员的考勤、绩效评估工作，及时掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。
2）协助餐厅经理对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作。
任职资格。1.学历及专业之知识。
高中以上学历，具有营销学、服务心理学等专业知识2.工作经验要求。
两年以上同岗位工作经验3.个人能力及其他特殊要求。
具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。
考核指标编制人员编制日期。
菜品日销售收入，酒水、饮料、香烟日销售收入，客人满意度，客人对服务的有效投诉次数。
审核人员审核日期。
批准人员批准日期。
中餐厅领班岗位职责
直接上司 餐厅主管直接下属 餐厅服务员。1 在主管的领导下，负责具体分配员工负责的区域台号，检查员工的仪容仪表。2 领导本班次员工做好开餐前的准备工作，负责检查菜单 餐具 酒具是否齐备 清洁，椅子摆放是否规范 无破损，发现问题及时更换。3 关注运作情况，加强对服务员的督导，培养员工良好的工作习惯和自...
中餐厅岗位职责及流程
目录。1 协助总经理完成生产组织 产品质量 服务质量和预算任务工作。2 组织 督导餐饮部各种经营活动及销售工作的实施与开展。3 通过分析经营及成本报表，做好成本控制工作。4 检查餐饮部的各个餐厅及厨房的日常运作，确保服务质量 食品质量，及时发现问题，及时发现问题，解决问题。5 协调与饭店其它部门及中...
餐厅领班岗位职责A
直接上级 部门部长。直接下级 基层员工。岗位职责 1 接受餐厅部长指派工作，全权负责本班组工作 2 以身作则，责任心强，敢于管理 3 协助餐厅部长拟订本餐厅的服务标准，工作程序 4 合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次 5 检查本班人员出勤情况 准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪...