为了加强学校食品卫生管理，落实食品原料的溯源，提高学校食品卫生安全水平，保障师生身体健康，根据《江苏省食品索证管理办法（试行）》的要求，特制定本制度。
一、指定专（兼）职人员负责食品索证及台账记录等工作。
二、进行采购索证和进货验收的食品包括：①食品及食品原料（如食用油、调味品、米面及其制品等）；②食用农产品（如蔬菜、水果、豆制品、猪肉、禽肉等）；③食品添加剂（如亚硝酸盐、酵母、色素等）；④省级以上卫生行政部门规定必须索证的其他产品。
三、到证照齐全的生产经营单位或市场采购，并现场查验产品一般卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。
四、从固定**商采购食品时，索取并留存供货商的资质证明，与供货商签订保证食品卫生质量的合同。
五、采购食用农产品时，索取销售者或市场管理者出具的购物凭证。
六、采购生猪肉时，查验确认为定点屠宰企业屠宰的产品及检疫检验合格证明，并索取购物凭证。采购其他肉类查验检疫检验合格证明，并索取购物凭证。
七、采购的食品在食品入库或使用前要核验所购食品与购物凭证，符合后经验收人员签字认可**库或使用，对验收不合格的食品注明处理方式。
八、妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改，不伪造，其保存期限不少于食品使用完毕后6个月。
本制度从公布之日起实施，学校以前制定的相关制度同时废止。
本制度解释权属校长室。
小学食堂定点采购协议书。
甲方：张家港市实验小学。
乙方：甲方向乙方定点采购乙方所供食品需符合国家食品卫生标准，不得提供腐烂变质、霉变、异形等食品。如发生食物中毒，查明原因后，确实是乙方提供的货源，一切后果由乙方承担。
该协议经双方签字盖章生效。
甲方：张家港市实验小学乙方：
代表代表：年月日。
学校食堂食品采购索证制度
参考范本。年 月 日。部门。1 学生食堂食品的采购由食堂日常管理人员和一名食堂工作人员共同完成。2 购买食油 食盐 酱 醋 味精等调味品要到固定摊点或商店选购，确认为非 三无食品 后，商家开具食品清单 或在食堂食品购买登记本卖主一栏签字 后方能成交。3 定点购买蔬菜 肉类并索取卖主的身份证复印件，每...
学校食堂食品采购实行索证制度
为规范餐学校食品采购索证索票和进货验收行为，提高学校食品卫生安全水平，今后学校采购严格实行食品索证管理制度，现就规范我市学校食堂的索证索票工作提出以下要求 一 提高认识，明确责任。为规范餐学校食品采购索证索票和进货验收行为，提高学校食品卫生安全水平，今后学校采购严格实行食品索证管理制度，现就规范我市...
学校食堂食品采购实行索证制度
为规范餐学校食品采购索证索票和进货验收行为，提高学校食品卫生安全水平，今后学校采购严格实行食品索证管理制度，现就规范我市学校食堂的索证索票工作提出以下要求 一 提高认识，明确责任。学校食堂建立食品采购索证索票和进货台账制度是防范发生突发公共卫生事件的关键措施，也是 食品卫生法 和 关于加强食品等产品...