学校食堂食品卫生应急预案。
灵宝市盲聋哑学校。
2023年2月1日。
一、食堂职工守则。
二、食堂职工管理制度。
三、环境卫生制度。
四、食品采购卫生制度。
五、食品质量验收员职责。
六、仓库保管卫生制度。
七、学校食堂仓库管理员岗位职责。
八、蒸饭工职责。
九、食堂餐厅管理制度。
十、食品调料、添加剂使用管理制度。
十。一、餐具清洗消毒卫生制度。
十。二、配菜卫生制度。
十。三、配餐间卫生管理。
十。四、烧煮、烹调卫生制度。
十。五、食品卫生管理员职责。
十。六、食堂事务长工作职责。
十。七、食堂会计工作职责。
食堂职工守则。
食堂是学校的一个窗口，食堂工作做得好坏，不仅关系到全体师生员工的生活和健康，而且关系到整个学校在社会上的信誉和形象，食堂全体工作人员要牢固树立“校兴我荣，校衰我耻”的主人翁思想。各尽所能，团结协作，改善服务态度，提高服务质量，严格执行各项规章制度，按时、保质、保量、保证**营养合理的饭、菜，把食堂办成学生、家长、员工三满意的食堂，为办好学校作出自己的贡献。
1. 认真参加政治学习和各种有关会议，不断提高自己的思想觉悟。
2. 服务育人，牢固树立为教学第一线服务的思想，急师生所急，想师生所想，虚心接受群众的监督和批评，努力把工作做好。
3. 遵守学校和食堂的各项规章制度，服从工作分配，遵守劳动纪律，按时上下班。上班时间不得擅离职守或作其他私事。事假、病假应向班组长、事务长办理请假手续。
4. 卫生工作是食堂工作的生命线，也是一项经常性工作，遵守食堂卫生制度。
5. 每个同志要发扬主人翁精神，同志间要互相关心，互相尊重，互相帮助，要互相谅解，协调；要爱护公物，保护好餐具、工具，节约用水用电。
6. 全体食堂人员不准自己买菜、回生菜拿回家，要做到“空手进，空手出”。
7. 不准在切菜、烧菜、售菜时吸烟或大声谈笑，不准在食堂内作一切与食堂工作无关的事。
8. 食堂人员有权谢绝非食堂人员进入食堂厨房。
9. 为师生服务时要态度和蔼、亲切，平等待人，坚决杜绝不正之风，对外来客人更应主动热情，服务周到。
学校食堂食品卫生管理制度
一 全体餐饮工作人员在学校食品卫生领导小组的领导下，认。真学习贯彻国家食品卫生法和餐饮卫生管理量化分级标准，虚心接受上级卫生部门和防疫部门的检查指导，熟悉本校的食品卫生管理制度。二 严把炊事器具消毒关，做到餐盘 碗 筷餐餐消毒，盆 勺 刀 板每天一消毒，操作间两天一消毒，并做好消毒纪录。三 严把采购...
学校食堂食品卫生安全管理自查报告
为进一步加强学校食堂餐饮服务食品安全管理工作，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，有效预防和控制食物中毒等突发公共事件的发生，根据上级文件要求，我校组织中层以上领导及领导相关责任人员在校内开展了一次食堂食品卫生安全检查整治行动，现将工作总结如下 一 检查工作情况。对学校食堂以下几点进行了检查 一 学...
学校食堂食品卫生安全管理自查报告
为进一步加强学校食堂餐饮服务食品安全管理工作，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，有效预防和控制食物中毒等突发公共事件的发生，根据上级文件要求，我校组织中层以上领导及领导相关责任人员在校内开展了一次食堂食品卫生安全检查整治行动，现将工作总结如下 一 检查工作情况。对学校食堂以下几点进行了检查 一 学...