1.工作职责：
2.作业流程：
2.1食堂管理。
2.1.1 原料询价：
2.1.1.1提出责任人（行政、财务）→询价（同类菜询3家以上）→填写询价表（双方签字）→归档（财务室）
2.1.1.2操作细节：每月最少要市场上询价两次。
2.1.1.3询价表模板：
2.1.2 验收与日台账。
2.1.2.1每日菜过称（厨师、行政助理、**商）→验收（送货单上三方签字）→登记日台账→凭单报账。
2.1.2.2操作细节：
2.1.2.2.1每日**商送菜到达门卫时，及时通知厨师与行政助理验收；
2.1.2.2.2财务至少每周抽查1次验收过程；
2.1.2.2.3行政助理凭送菜单及时登记日台账；
2.1.2.2.4行政助理凭验收单必须三天内报账；
2.1.2.2.5可在市场上购一式三联的固定票本，三方各存一联（财务、食堂管理员、**商）。
购菜台帐模板：
2.1.3 建立收支周台账（基础数据）
2.1.3.1卡机数据导出（行政助理）→餐券盘点（行政、财务）→总餐次统计（卡机、餐劵）→食堂盈亏周台账。
2.1.3.2操作细节：
2.1.3.2.1每周一行政助理导出上周售饭系统日刷卡明细；
2.1.3.2.2每周一九点前统计上周餐券数量，并注意区分客户餐券与会议餐券（**）
2.1.3.2.3入电子台帐时，发现问题，及时反馈至行政经理处
2.1.4餐券的**与上缴。
2.1.4.
1制作餐券（行政助理）→盖章入账（财务、行政）→移交、**（开票保管并**、出纳收钱）→入箱**（投入食堂自制箱后就餐）→开箱清点（会计、行政助理）→登记入台账（行政助理）→餐劵保管（财务室）
2.1.4.2操作细节：
2.1.4.2.1财务自设每次盖章（财务章）后移交开票员的餐券数，需双方核对签字；
2.1.4.2.2行政助理、财务会计共同核签每次清点的餐券数并记入台账；
2.1.4.2.3客户或员工在出纳处交钱开收据，开票员处领取餐券。不允许有赊账情况，食堂餐券箱钥匙由财务保管；
2.1.4.2.4每周一上午九点前行政助理协同财务开箱清点餐券数量并签字；
2.1.5盘点：食堂管理员每周进行一次收、支平衡盘点，每月最后一天与财务共同盘点本月剩余的食材并签字确认记入台账。（注：当月食堂账目需在当月全部冲减平衡。）
2.1.6食品卫生，安全跟踪：
蔬菜留样一冲二浸泡三清洁每餐厨具消毒。
2.1.7点检：每半月行政经理点检一次；
2.1.8 食堂配备。
2.1.8.1硬件配备与采购：
2.2宿舍管理。
2.2.1 宿舍基本配置：
铁架床（2人）≦4平米，1.2米木床（1人）≦5平米；空调或吊扇、电视、热水器，床、军用被褥、桌子、衣柜、撑衣杆、其它卫生清洁工具、桶、拖鞋、衣架、浴室。
2.2.2 入住、退宿流程。
2.2.2.1员工入住：申请（个人提出）→填写住宿申请表→审批（部门经理、行政经理）→登记入住→领取生活物品、钥匙（交钥匙押金）→入住。
2.2.2.2招待房入住：填好《入住登记表》→领取生活物品、钥匙（交钥匙押金）→入住（带客人至房间，交待客人6s规定，物品摆放规定）
2.2.2.3退宿：提出→检查设施（**物品）→登记退宿表（退押金）→清洁（保洁员）
2.2.2.4操作细节：
2.2.2.4.1及时更新入住、退宿台账，人员与水电台账关联；
2.2.2.4.2每月1日前登记水电数据核算员工水电费；
2.2.2.4.3宿舍钥匙统一编号登记发放；
2.2.2.4.4入住前核对物品清单，退宿后核实有无遗失、损坏，如有遗失、损坏，按原价赔偿；
2.2.3 管理明确。
2.3 6s管理规程。
2.3.1 成立6s**领导组织及职责。
2.3.1.1 工厂成立6s推行小组，由厂长任组长（1人），成员（5人内），由各部门主管、生产班长、机修班长组成；
3.3.1.2 工厂6s推行小组负责区域划分、确立责任人，每周组织一次全厂大扫除；对工厂的6s推行效果负责，每月点检两次并评比一次；
3.3.1.
3 片区成立6s点检小组，由基地总经理、片区经理组成。负责对片区工厂6s点检、评比、帮扶，对片区的6s推行效果负责，每季度点检一次，每半年评比一次，并对整改方案进行复查；
3.3.1.4 工厂管理中心成立6s验收小组，负责对全集团的6s点检、评比、达标验收工作，每年进行一次验收总结。
2.3.2 工厂6s区域划分：工厂按区域划分为三大类：生产类、仓储类、办公类，每个区域责任到人，并选出一个区域负责人。
2.3.2.1 生产类：锅炉房区域、车间地坑区域、车间一楼区域、车间二楼区域、车间三四五楼区域等这些区域；有多个车间的工厂，以车间为单位划分区域。
2.3.2.2 仓储类：分为原料库区域、成品库区域、五金编织库区域、桶仓油罐区域、机修房区域等。
2.3.2.3 办公类：分为办公室区域、保管室区域、开票室区域、保安室区域、中控室区域、会议接待室区域、化验室区域、食堂区域等这些区域。
2.3.3 评比要求。
2.3.3.1 工厂月度评比：每月由工厂6s推行小组成员依据《工厂6s点检表》对生产类、仓储类和办公类区域进行两次点检，两次点检的平均得分即为当月评比的得分。
2.3.3.2 片区半年度评比：每季度由片区6s点检小组组织一次点检，半年组织一次评比，评比成绩由实际点检成绩（60%）+综合考评项（40%）组成。
2.3.3.3 集团年度评比：每年由工厂管理中心组织一次6s验收评比，评比成绩由实际点检成绩（70%）+综合考评项（30%）组成。
2.4会务管理。
2.5、公章、证照管理。
2.5.1 公章、证照使用管理。
2.5.2 合同签订。
2.6用车管理。
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