学校餐厅管理制度。
一、学校师生按规定时间进行用餐。
二、餐具必须每餐清洗、消毒，保持餐桌橱柜清洁卫生。
三、保护公物，严禁人为损坏，一旦发现人为损坏要追究相关责任。
四、师生用餐须自觉依次排队，保持安静，自觉维护餐厅的清洁卫生，剩饭、剩菜须倒入泔水桶内。
五、师生必须做到爱惜粮食，节约用水，节约用电，严禁浪费。
六、餐厅卫生应坚持每日餐后清扫，每周一次大扫除。
七、操作间工作人员有责任做好安全生产和经营工作，确保餐厅正常运行。
食堂仓库保管员工作职责。
一、增强服务观念，全心全意为师生服务。
二、物资进出库严格履行手续，物资进库要验收，认真核对品名、数量、**，随时登记入库，物资出库应先登记，领货人签字后再发货，做到物帐相符。
三、做好仓库物品记帐工作，每月盘点一次，将结帐情况报告后勤服务中心，及时提供购物计划，保证供给。
四、认真搞好仓库卫生工作，各类物品存放有序，不进腐烂变质物品，如出现“人情物”、“贪便宜”而造成的浪费或有损健康等追究当事者责任。
五、严格执行仓库管理制度，未经主管领导同意不准将库内物品借给单位和个人。
食堂用品消毒卫生制度。
一、餐具、炊具、菜具、熟食容器应在餐后立即消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。
二、负责餐具、消毒工作的专职人员应身体健康，工作认真，仔细。
三、餐具清洗，消毒程序，热力消毒：必须严格按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的程序操作，药物消毒：必须严格按一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁的顺序操作。
四、消毒完毕的用具应立即放入清洁的橱柜内保洁，防止再污染。
五、泔水剩饭菜应密封存放，日产日清。
食堂卫生管理制度。
一、食堂工作人员上班时要穿工作服，戴工作帽，勤剪指甲，勤洗手，保持服装整洁，持证上岗，安全体检，勤洗手消毒，上厕所要脱下工作服帽。
二、炒菜、售饭、做馒头、糕点时不准吸烟和吃零食。
三、不买卖腐烂变质，质差的蔬菜、肉类、豆制品及其它食品。
四、蔬菜拣好后，先洗后切，菜要洗净，防止带泥，防止昆虫夹杂在菜中。
五、餐具要天天洗净，设备每天用完及时清洗，消毒。
六、坚持每周五搬家式大扫除，每日两小扫，确保室内外清洁，操作台保持全日整洁卫生。
七、餐具做到一洗、二清、三消毒。
八、做好灭蝇、灭蚊、防鼠工作，售菜处用细纱罩罩好，防止蚊蝇叮咬食物和跌入菜中。
九、严格执行卫生“五四制度”、“四不制度”、“四隔离制度”、“四过关制度”、“四定制度”、“四勤制度”。
十、加强值日工作，厨房、餐厅每天每餐打扫，保持灶面、地面整洁。
食堂安全操作制度。
一、食堂的设施，设备和餐饮用具是学校的财产，每个工作人员必须加以爱护和合理使用。
二、食堂灶具，加工电器等设备必须注意检查和保养，发现问题，立即组织维修，严禁非正常操作。
三、工作人员在工作中要合理使用各种设施、设备和用具，不能违规使用和强行工作。
四、人为造成的财产损坏，在批评教育下，还需视情节轻重予以赔偿。
五、因人员操作不慎，选成安全事故者，其责任全部由本人负责。
食堂物品采购验收制度。
一、食堂采购验收人员必须大公无私，处处为学校名誉着想，事事为师生利益考虑。
二、采购物品要把好质量、**关，杜绝一切霉变伪劣和来路不清的物品进食堂。
三、验收人员必须坚持原则，把好验收关，在确认物品***、数量足、**低的情况下，方能验收认可。
四、定点、定量采购，必须鉴定数量、质量保证安全。
五、学校后勤服务中心随时可以对采购食品进行检查，如发现有以次充好等行为，视情节轻重严肃处理。
食堂管理员职责范围。
一、负责食堂全面生产管理工作，了解掌握炊事员情况，关心炊事员疾苦。
二、督促检查各食堂（含个体户）按时开饭。
三、督促检查食品卫生，坚决执行《食品卫生法》。
四、负责炊事人员的“五证”（即身份证，健康证，计生证，务工许可证，培训证）的管理工作。
五、经常检查各食堂原料库存及**情况，月末参加盘存。
六、组织安排定期卫生大扫除，做到“五净一整齐”。
七、负责本食堂的行政管理及其临时性任务。
八、严格考勤制度，奖勤罚懒。
九、发现问题及时处理，如有困难必须及时向有关领导汇报。
十、经常警惕意外事故，如防火，防毒，防盗，工伤，做好安全保卫和综合治理工作。
食堂规则条例。
一、炊事员在校要遵守学校的各种规章制度，爱护学校的公共财物。
二、炊事员五证齐全（身份证，计划生育证，临时户口证，健康证，务工许可证）。
三、炊事员上班需着工作服且衣冠整洁，不戴工作帽每次罚50元，不穿工作服每次罚50元。
四、上班时间，炊事员不准吸烟，吸烟者每次罚款50元。
五、炊事员按时上班，保证师生们按时就餐。
六、各食堂老板积极组织各食堂人员参加后勤中心组织的各项活动，在炊事员中开展“爱我学校，兴我伙食”活动，以此强化炊事员敬业乐业意识，增强其服务意识，提高其服务水平。
七、各食堂要积极主动地参加后勤中心定时举办的爱岗敬业标兵和技术能手的评优活动，对饭菜质量高，花色品种丰富，经营方式合理的食堂进行奖励。
八、炊事员要爱护餐厅的公共设施，损坏要加倍赔偿。
九、各食堂必须使用后勤中心统一进的面粉，油、盐、米、调料，肉要到后勤中心指定肉店购买。
十、各食堂可以根据我校饮食现状，采取各种有利于我校发展的管理模式和经营方式。
十。一、各食堂之间进行自由平等竞争，不准使用不合理手段或方法参加竞争。
十。二、各食堂每天**的饭菜品种和饭菜**要公布于众。
十。三、各食堂**的饭菜，质量，数量，要达到后勤中心规定标准，否则，后勤中心根据有关规定进行处罚。
十。四、后勤中心不定时对食堂进行卫生检查评比，奖优罚劣。
十。五、各食堂做好灭蝇灭蚊防鼠工作。
十。六、各食堂配合后勤中心做好其它工作。
餐厅管理制度
摘要 鉴于餐饮部前期物资管理工作中存在很多弊端，且操作环境和设备有一定的缺陷，给现在的管理带来诸多不便。为加强部门资产管理，降低运作成本，餐饮部将建立以下管理方案。尊敬的饭店领导 鉴于餐饮部前期物资管理工作中存在很多弊端，且操作环境和设备有一定的缺陷，给现在的管理带来诸多不便。为加强部门资产管理，降...
餐厅员工管理制度
11 清洁工作应每日数次，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，专人管理。12 不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐 或乱放杂物等。13 有传染病时，应在家中或医院 停止一切厨房工作。餐厅安全管理制度。1 发现电气 天然气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用 2 ...
餐厅员工管理制度
sanraino 森 餐厅规章制度。一 员工的任用 调用及离职管理制度。1 新进人员来公司报道时应上交 填写个人履历表。交登记 2张 交身份证复印件1份 2 新进员工将经历三个阶段 培训期 试用期 正式录用。2.1 培训期为一星期，新进人员在一星期内将接受餐厅整体培训指导，培训合格则进入试用期。2....
行政办公综合管理制度
一 办公行为规范。1.明确工作中的要求，规范自已的行为，创造良好的企业氛围，公司员工应仪表整洁，落落大方，上班期间穿戴整齐干净。2.在接待公司内外人员垂询时，应注视对方，微笑应答，切不可冷淡，甚至冒犯对方，在任何场合用语应规范，和气待人，严禁大声说话。3.遇到客人进入工作场所应礼貌相待，上班时间应保...
餐厅服务员管理制度
1 餐厅服务员上班不准带戒指 手表等饰品，不准留长头发 长指甲，要保持良好的仪容仪表，遵守相关管理制度 2 保鲜柜 雪柜 油烟罩 下水道等应每日清洗，墙面必须保持干净卫生 3 蔬菜用流动清水漂洗的时间不少于20分钟，海鲜类与肉类必须分别清洗 分别加工 分别存放 分别管理的制度 4 餐厅服务员发现蔬菜...
餐厅凉菜加工安全管理制度
冯师面馆凉菜加工安全管理制度。为了规范餐饮服务凉菜加工，保障公众餐饮安全，根据 食品安全法 食品安全法实施条例 和 餐饮服务食品安全监督管理办法 等法律 法规及规章，制定本管理规定。一 加工前应认真检查待配制的凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。二 固定专人加工制作，其他人员不...
多学科综合门诊管理制度
3 请病人进入会诊现场，回答专家的提问，如实表述病史，接受专家体格检查。4 专家集中讨论，病人及其家属回避。5 讨论结束后，由与疾病诊断最接近 年资最高的主任总结，并对病人的诊断 计划或医嘱写出书面意见。会诊记录应根据当时讨论情况整理后，及时记入专门病例讨论记录本内。记录讨论时间 参加人员 简要病史...
综合部管理制度及工作流程
qb综合部管理制度。及工作流程。鸡西辰宇环保工程有限责任公司。档案管理标准。1.1 下列定义适用于本标准 档案是指本公司在规划 建设 生产和管理工作中形成的具有一定保存价值的图纸 图表 文字材料 计算材料 声像资料等各种载体的技术文件和文书文件的总称。文书档案是各部门在工作活动中直接形成的，具有查考...