一、 尊重上级领导，对上级领导安排的任何工作必须绝对服从，并迅速落实，不得以任何借口予以推诿、拖延。
二、 每天的晨会认真总结隔天的工作，提出批评、表扬和希望，并认真安排好当天的工作。
三、 熟知每天每餐的订桌情况、人数，根据客户的情况妥善、合理地调整好服务员的岗位，并在餐前例会上予以安排。
四、 认真检查、督促员工做好每天的卫生、备餐工作。开餐中积极巡视，检查员工的规范服务，及时处理各类问题，并与厨房部协调好工作。
五、 制定员工培训的周密计划，对不同时期近店的员工，按层次、水平予以不同的辅导、培训，直至符合餐厅的要求。
六、 对使用的物品进行登记并妥善保管，制定完整的领用制度，控制低值易耗品的使用，杜绝浪费、防止失窃，降低企业成本。
海天大酒店
餐饮部 2023年1月1日。
餐厅部长职责。
一、 尊重上级领导。对上级领导布置的任何工作必须绝对服从，并迅速落实。不得以任何借口予以推诿、拖延。
二、 每天认真负责做好卫生、备餐工作、检查、督促下属员工的工作，并将其工作成果向餐厅经理汇报。
三、 开餐时除做好自身的工作外，需时刻对下属的工作进行检查、引导，并带领员工提高服务质量，礼貌待客。对于顾客提出的要求，在职责范围内给予满足，超出范围的应立即向餐厅经理汇报，特殊情况可直接向总经理汇报，以便妥善处理。
四、 关注顾客对菜肴质量的反馈，征求意见，并迅速将信息反馈至厨房部，以便得到及时改正和提高。
五、 每次餐后必须对用餐情况做例行巡视、检查并向餐厅经理汇报工作后才能下班。
六、 对餐厅的其他各种规定，必须严格执行，并督促、引导下属员工也认真执行。
七、 对下属员工的动向、心态，必须及时掌握并及时以适当的方式加以开导，以使每个员工都能以健康的心态、饱满的热情投入工作中去。
海天大酒店
餐饮部 2023年1月1日。
餐厅领班岗位职责A
直接上级 部门部长。直接下级 基层员工。岗位职责 1 接受餐厅部长指派工作，全权负责本班组工作 2 以身作则，责任心强，敢于管理 3 协助餐厅部长拟订本餐厅的服务标准，工作程序 4 合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次 5 检查本班人员出勤情况 准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪...
员工餐厅领班岗位职责
酒店。岗位职责。内容 员工餐厅领班岗位职责部门 人力资源部生效日期 编号 批准 工作标准 在人力资源部经理的直接管理和指导下，负责处理员工餐厅日常管理工作。确保。员工工作餐质量 成本控制合理，提供优质服务。直属上司 人力资源部经理 督导下级 员工餐厅服务员 协助部门 酒店各部门岗位 职责规范 1 直...
中餐厅领班岗位职责
岗位名称直接上级职责描述。中餐厅领班中餐厅经理。所属部门直接下级。餐饮部服 传 迎 酒。主要工作。职位编号晋升方向。1.班组的日常管。理。1 参加部门例会，了解每日接待 预定情况，召开班前例会。2 合理安排员工的排班，保证各环节的衔接，使接待工作顺利完成 3 营业时向服务员布置任务，督导服务员的服务...