第1章总则。
第1条为提高餐饮部各类会议的效率，做好会议管理工作，特制订本制度。
第2条本制度主要适用于下列各类会议：月度餐饮经营计划会议、月度餐饮营业业绩分析会议、半月服务质量分析会议、每周前后台协调会、每周部门例会、餐饮部各班斑前会等。
第2章各类型会议的管理。
第3条月度餐饮经营计划会议。
1. 每月底召开一次餐饮经营计划会议。
2. 该会议由总监主持，餐厅、厨房全体员工出席。
3. 该会议以总结上个月工作、讨论下个月的工作计划为主题。
第4条月度餐厅营业业绩分析会议。
1. 每月召开一次餐厅营业业绩分析会议。
2. 该会议由餐饮总监主持，餐饮部经理（副经理）、各餐厅经理出席。
3. 该会议主要分析餐厅营业情况和大型活动**成功与失败的原因，以便采取措施，促进餐厅推销。
第5条半月服务质量分析会。
1. 每半月召开一次服务质量分析会。
2. 该会议由餐饮部经理主持，各餐厅经理、领班出席。
3. 该会议主要对前台在对客服务**现的投诉等情况进行分析和讨论，达到培训基层管理者的目的。
第6条每周前后台协调会。
1. 每周召开一次前后台协调会。
2. 该会议由餐饮经理主持，各餐厅经理及领班、酒吧经理及领班、行政总厨、厨师长、管事经理及领班参加。
3. 该会议主要对经营运转过程中由于协调不够而出现的问题进行沟通，提出解决的办法并落实到具体人员。
第7条周部门例会。
1. 每周一召开一次。
2. 由餐饮部经理主持，各餐厅经理、行政总厨、各厨房厨师长、酒吧经理出席。
3. 部门例会内容。
1) 汇报工作：各营业点负责人于每周一汇报上周工作落实情况及本周工作计划，发言要求简明扼要、重点突出。
2) 总结上周工作、布置下周工作。
1 餐饮部经理对上周经营管理状况、客源市场问题、人员组合问题、服务质量、成本费用问题、部门各项工作完成情况进行分析评估，提出表扬及批评。
2 布置下周的部门工作计划，规定落实的具体时间和要求。
3) 布置重大宴请和会议接待计划，并提出要求及具体责任人。
4) 下达酒店总经理、餐饮总监对餐饮部、厨房的工作指令。
第8条餐饮部各班班前会。
1. 各班班前会在每天营业前召开，时间为10~20分钟。
2. 班前会内容由各部门负责人员传达到餐厅领班及厨师领班，由餐厅领班、厨师领班评选班组班前会。各班组当班全体员工应出席本班的班前会。
3. 餐饮部班前会制度执行范围：各餐厅、中厨房、西厨房、酒吧、咖啡厅、管事部等。
4. 班前会主要会议内容。
1) 检查当班员工的仪容仪表和个人卫生。
2) 提醒前一天服务工作中存在的问题，提出改进措施及日后工作需要注意的事项。
3) 讲述当日菜品**情况及酒水**情况。
4) 下达餐饮部的工作指令。
第9条临时会议。
由餐饮部经理主持，所有相关接待人员出席，会议地点、时间、出席者及会议内容由餐饮部临时通知。
第3章会议纪律要求。
第10条餐饮部指定专人负责所有会议的考勤和记录整理工作，包括会议纪要的发放工作。
第11条所有必须出席会议的人须准时出席、不得无故缺席。
第12条出席会议人员应清楚各种会议的目的、性质等，提前准备会议所需的各种资料。
第13条所有出席会议者应就有关情况必要记录，遵守会议秩序和纪律。
酒店会议室管理制度
1.会议室 接待室是酒店举行会议 接待客户的场所，为加强管理，规范酒店会议室 接待室的使用。2.酒店所有员工非接待客人和参加会议，不得随意进入接待室和会议室。3 酒店各部门如需使用会议室，要提前到酒店总经理办公室申请，在会议室使用登记簿上签字。4 接待室有专人负责引见 招待 接送来宾。5 任何员工不...
会议管理制度
第一章总则。第1条为规范公司会议管理工作，提高会议质量和效率，特制订本制度。第2条公司会议本着精简 高效 节俭的原则进行管理。第二章职责划分。第3条公司办公室负责统筹安排公司召开的会议和相关的准备工作。第4条公司各部门承办管理职责范围内的工作会议，办公室予以配合。第三章会议分类及要务。第5条公司设立...
会议管理制度
xx集团会议管理制度。1 目的 为规范公司各项会议及各类培训流程，统一会议管理模式，减少会议数量 缩短会议时间，提高会议质量，特制定本制度。2 适用范围 xx集团及其下属分公司。3 职责 3.1行政中心负责会议管理，重要会议在集团领导安排后由行政中心下文通知，并进行备案登记。3.2会务工作主要由行政...
餐饮员工管理制度
柳叶湖石锅鱼固原店员工管理制度。1 餐厅员工要按时上 下班时，不得迟到早退。2 上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不做与工作无关的事，如会客 看书报 下棋等，不得带亲戚朋友到餐厅玩耍 聊天。3 需要请假的员工应提前一日办理准假手续，经批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位，婚假 产假 丧...
餐饮仓库管理制度
1 仓库保管员按时到达工作岗位，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑迹象，发现情况及时上报。2 认真做好仓库的安全 整理工作，经常打扫仓库，合理堆放货物，及时检查火灾，危险隐患。3 负责全酒店物资的收 发 存工作。必须严格根据已审批的申购单按质 按量验收，根据发票名称 规格 型号 单位 数量 等办理验收手...
酒店仓库管理制度
酒店仓管岗位职责。岗位概述。1.负责接收经过检查及已办好收货程序的物品。2.负责仓库库存物品的正确保存，按照酒店已建立的政策与程序进行发货。岗位要求。1.能力。a 具备较强的协调能力 沟通能力及应变能力 b 熟悉掌握会计基础理论 熟知财会制度 c 有仓储管理工作经验，具有高度的责任心。2.经验。a ...
酒店采购管理制度
酒店采购应控制成本 接受财务监督及其他部门的监督 稽查，全面负责酒店的采购工作。第一条采购工作基本要求。1 所有采购项目均需酒店总经理签批授权 财务部批准同意。2 所有采购物品均需比较至少三家的 和品质，月结类物品每月每一类至少有三家供货商提供 单。3 采购人员须对自己采购物品的 品质负责。4 采购...
酒店仓库管理制度
一 库管员对采购员购回所有物品无论大小，多少等都要进行验收入库，出库，均有库管员一人负责，财务只认可库管员一人的签字账单，库管对酒店所有物品负责包括 1.2.3.楼仓库 二 对后厨用量大，消耗快，周转频繁的材料应选择送货。三 对特殊物品，外地发货的，按计划定期申购。四 各部门需要购买零星物品的时候应...