一：库管员对采购员购回所有物品无论大小，多少等都要进行验收入库，出库，均有库管员一人负责，，财务只认可库管员一人的签字账单，库管对酒店所有物品负责包括（1.2.
3.楼仓库）。
二：对后厨用量大，消耗快，周转频繁的材料应选择送货。
三：对特殊物品，外地发货的，按计划定期申购。
四：各部门需要购买零星物品的时候应由部门填写申购单，库管签字，经理签字，采购购买。
五：对长期供货的，在领导谈妥相关合同细节后，以书面形式通知财务（结算时间及方法）。
六：仓库，采购，后厨三部门应密切配合，相互协调，对入库物品的质量及数量的检查，保证合理的库存量。
七：对调料，酒水，菜品，海鲜，肉食，米面，油等都要以最小计量单位入库。
八：对工装入库应以件为计量单位，出库时每件的使用人都要签字，辞职时需有库管员收回签字，方可退押金。
九：餐巾纸，卫生纸，火机等应以卷，包，个为计量单位。出库时部门领用应填写领用单及包房领用明细表。
十：对餐具，酒具等入库时应以个为计量单位，出库时应填写领用单，交旧换新。
十一：洗洁精的领用（后厨，前厅，保洁，洗碗等）应定人定量，每四天一桶。
十二：库管员配合后厨对冷库物品每半个月清理一次，做到先进先出。
十三：每月终时应对存货进行现场盘点，填写盘点表，如果存货发生盈亏，应查明原因。
十四：正确填写入库单，出库单，随时登记明细账，日清月结，内容完整（摘要，品名，数量，单价，规格，结存数）等，帐物相符，帐表相符。
以上规定从2011年12月1日执行。
2011年11月29日
酒店仓库管理制度
酒店仓管岗位职责。岗位概述。1.负责接收经过检查及已办好收货程序的物品。2.负责仓库库存物品的正确保存，按照酒店已建立的政策与程序进行发货。岗位要求。1.能力。a 具备较强的协调能力 沟通能力及应变能力 b 熟悉掌握会计基础理论 熟知财会制度 c 有仓储管理工作经验，具有高度的责任心。2.经验。a ...
仓库管理制度
仓储物流部日常工作规范。一 目的。为了更好地发挥仓库对商品的调配功能，规范公司仓库的管理，促进仓库的各项工作科学 安全 高效 有序 合理地运作，确保公司资产不流失和各专卖店所需商品的型号 规格以及质量符合要求，保证仓库出货的进度，较准确做好各店的配送工作。特制定本管理制度。二 范围。仓库工作人员。三...
仓库库存管理制度
第一条 总则。为了进一步加强和完善仓库库存管理，梳理库管流程，明确岗位责任，确保库房物资的安全性和准确性，制定本制度。第二条 物资入 出库及存放。1 存货的堆置，应力求整齐 集中 分类，设置存货卡。2 按货物类别特性与库存条件确定存放地点。3 各项财产卡依编号顺序，事先准备妥当，以备盘点。4 按照入...
餐饮仓库管理制度
1 仓库保管员按时到达工作岗位，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑迹象，发现情况及时上报。2 认真做好仓库的安全 整理工作，经常打扫仓库，合理堆放货物，及时检查火灾，危险隐患。3 负责全酒店物资的收 发 存工作。必须严格根据已审批的申购单按质 按量验收，根据发票名称 规格 型号 单位 数量 等办理验收手...
仓库物资管理制度
3 部应严格按照 物资采购计划表 中的物资名称 型号 数量 使用时间和具体要求，遵循 货比三家 和 相同的 比质量，相同的质量比 的原则，集中进行采购 无 物资采购计划表 的，一律不得采购 办理入库和报销手续 特殊情况必须经公司分管领导批准后方可。4 采购的物资入库前，仓库管理员应按照 物资采购计划...
酒店采购管理制度
酒店采购应控制成本 接受财务监督及其他部门的监督 稽查，全面负责酒店的采购工作。第一条采购工作基本要求。1 所有采购项目均需酒店总经理签批授权 财务部批准同意。2 所有采购物品均需比较至少三家的 和品质，月结类物品每月每一类至少有三家供货商提供 单。3 采购人员须对自己采购物品的 品质负责。4 采购...
酒店采购管理制度
南山会所采购管理制度。为建立健全内部控制，规范和加强物资管理工作，提高经济效益和 保障能力，保证会所经营业务健康正常运行，特制定本管理制度。物资管理的主要内容有以下六个方面 一 预算管理。二 授权审批。三 采购管理。四 验收管理。五 付款结算管理。六 物资领用管理。七 盘存管理。一 预算管理。1 酒...
仓库管理制度及流程
目录。1 目的。2 适用范围。3 仓储管理人员的职责。4 仓储管理固定。4.1收货及入库。4.2存货管理制度。4.3领发货 出货 管理制度。4.3退货原材料的处理。4.4原材料报废。4.5产品的收货以及出库。5 货品管理。6 货物的盘点。7 仓库的安全 卫生管理。8 人员管制。一 目的。为了规范公司...