：20点名认真检查员工的仪容仪表及通知所安排事项。
：30—11：00根据本组房间前一天情况进行卫生检查，根据本组班订台情况，安排包桌等，做好餐前的准备工作，巡视本班组员工打扫卫生情况，对新员工实行手把手的教，并检查老员工的工作方式，有不当的立即纠正，以提高整体的工作效率及质量，及根据本班组人员的休息情况合理调配员工。
：00—11：30对本班组员工打扫的卫生情况进行检查，有不足的地方立即清理。
：30—12：30在自己所负责的班组陪员工站岗，监督员工站位的质量，（不倚墙靠物，不乱走动，不说话聊天等）
：30—13：30在自己班组内来回走动巡视，帮员工下单子、提开水，拿东西等，经常到坐客房间巡视，检查盯台服务员的服务质量，巡视未坐客房间，检查休息员工的动向，杜绝“不准”的事情发生，并处理工作中客人投诉事件，处理不了的事件要上报上级。
检查本班组的收尾工作，检查门锁，合理安排员工下班。做好交**工作，b班领班安排值b班人员做好晚餐餐前等工作．55点名检查员工的仪容，仪表，安排岗位工作。
．00—17．30根据本组房间上午就坐情况进行卫生检查，根据本组班订台情况，安排包桌等，做好餐前的准备工作，巡视本班组员工打扫卫生情况，对新员工实行手把手的教，并检查老员工的工作方式，有不当的立即纠正，以提高整体的工作效率及质量，及根据本班组人员的休息情况合理调配员工。8、巡视有客包厢的服务情况，并及时发现问题做出引导和帮忙。
9、做好ab班的交接工作，交接情况具体。
10、检查各区域的收尾工作，不到位的地方及时纠正。
11、营业结束后要通知保安，安检并关好门窗、煤气、电源方可安排下班。
餐饮部作业流程图
泰华大酒店。餐。饮。部。作。业。流。程。年月日发布年月日实行。泰华大酒店。目录。一 术语和定义。1.本流程没有特殊术语和定义。二 前厅作业流程。2.1班前会流程。2.2吧台餐前准备工作流程。2.3酒水发放作业流程。2.4吧台输单的作业流程。2.5吧台餐后结束工作作业流程。2.6吧台营业 表填制递送流...
餐饮部接待规格及流程
餐饮部。1 接待流程。1 接到公关营销部下发的 vip 接待计划书 立即仔细阅读并记录在案。2 餐饮部经理参加公关营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。3 召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。4 本部门各岗点必须熟记贵宾的人数 姓名 身份 消费标准 在店时间 活动过程等。...
餐饮酒店领班岗位职责及工作流程
酒店领班作为经理的得力助手，在酒店经理与员工之间起着承上启下的作用，其岗位职责除了负责酒店工作人员调配 班次安排和员工考勤 考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗 有人 有服务外，还有哪些工作要求与工作流程呢？餐饮企业新上任领班如何解决遇到的问题 今天与大家分享酒店领班岗位职责及工作流程如下...