食品安全管理制度。
1)严格遵守和执行《食品安全法》，接受食品监督机构监督检查。2)严格执行“五四”卫生制度。每餐食品留洋100克，保留24小时。
3)生产的原材料采购必须依照质优价廉的原则进行，**商有合法的经营资质，必须“三证”俱全，符合商品标识规定，在保质期内，并认真做好相关台账。
4)食品原料的储存必须按照冷藏与冷冻分开，生、熟隔离，食品与杂物、药物隔离，食品与天然冰隔离的规定进行。5)食品原料的粗加工要一清二泡三冲四保存，做到标准化，保持原料的营养价值。
6)原料验收、贮藏要认真核查对该批产品的卫生检验合格证、商标、包装情况，按原料类别分类分架、离墙离地存放，做到先进先出。
7)加工蔬菜要反复漂洗，并用开水灼烫，废弃烫菜水，避免蔬菜污染的农药引起的食物中毒。
8)餐具必须做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁的原则。9)食堂每周必须全面清洁一次卫生，保持厨房清洁、无异味、无积水、无卫生死角，由质量检查员检验结果并记录备份。10)每餐下班前各卫生区域责任人必须搞好岗位卫生，物品摆放整齐、美观。
食品卫生管理制度
2 食品流通许可证 和 营业执照 应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管理机构和组织结构，配有经专业培训的食品安全专职管理人员。3 食品陈列设施布局合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放 不 有毒有害 三无 和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期 破损 鼠咬 ...
食品卫生管理制度
新槽小学食品卫生管理制度。1 严格把好食品及原料的采购关，食堂采购人员必须做到持有卫生许可证的经营单位采购食品，按照国家有关规定严格执行索证制度，同进相应固定食品采购场所，以保证其质量。2 禁止采购 中华人民共和国食品卫生法 第九条规定的以下食品 1 腐败变质 油脂酸败 霉变 生虫 污秽不洁 混有异...
食品卫生管理制度
公司食品安全管理制度。根据 食品安全法 和国家有关法律 法规 规章的规定，我单位就食品安全管理工作，制定如下制度 一 食品添加剂五专管理制度。专店采购，即必须到有资质的专卖店进行食品添加剂采购，索取相应票证备查 专柜存放，即必须将食品添加剂放在指定区域的专柜保存 专人负责，即必须有两名经过培训的职业...