关于物业管理公司2012年开展职工食堂岗位能手竞赛活动的通知。
公司所属各单位：
为加强公司企业文化建设，不断增加企业向心力和凝聚力，提高工作效率，有效地激励食堂从业人员工作业绩突出、综合表现优秀的员工，提倡模范带头作用，公司将开展季度“好当家、创新能手、服务之星、优秀帮厨”竞赛评选活动，现将《关于物业管理公司2012年开展职工食堂岗位能手竞赛活动》的通知下发给你们，望各单位遵照执行。
二〇一二年一月六日。
主题词岗位能手竞赛通知
神新物业管理公司 2012年1月6日印发共印20份
打印：李蕊校对：曾垂爱。
附件1：关于2012年职工食堂开展岗位能手竞赛活动的方案。
为充分调动职工食堂员工工作积极性、创造性，改善和营造良好的就餐质量与环境，努力为矿区职工提供可口、营养、丰富、卫生的饮食餐品，特制定本方案。
一、竞赛活动目的。
围绕物业公司“激励创新、精细服务”的主题，激励员工岗位创新，技能创新，通过考评“好当家、创新能手、服务之星、优秀帮厨”的举措，树立优秀典范，激发员工比、学、赶、帮、超的热情，达到钻业务、比技能、抓管理、提服务、重质量的目的，为神新公司的高效发展提供有力保障。
二、组织机构。
组长：黎强郁芳。
副组长：曾垂爱。
下设考评办公室。
办公室主任：袁智国。
副主任：朱宁。
办公室成员：安全运营部全体成员及李超。
三、竞赛活动时间及安排。
竞赛时间：2012年1月1日至2012年12月31日。
活动安排：2012年1月1日至2012 年1月20日为宣传、动员、准备阶段，各服务部利用班前会、板报等形式进行广泛宣传。2012年1月21日至2012年12月31日为竞赛、评比阶段，每个月服务部自评，每季度公司考评兑现一次。
2013年1月1日至10日为总结阶段，将一年中表现突出的单位及个人在年末职代会中通报表扬及宣传。
四、参赛范围。
公司所属各服务部职工食堂：碱沟服务部、小红沟服务部、铁厂沟服务部、屯宝服务部、准东服务部、活性炭服务部、红沙泉服务部、崂坝湾服务部。
五、竞赛内容及考评方法。
一）竞赛内容。
1、比食堂内部管理：食堂成本控制突出，内部管理有序，工作协调及时、高效，各环节安全生产稳定，管理员工作思路清晰，善于学习、注重创新，对本职工作兢兢业业，能根据工作需要及时调整方法，不断提高工作能力，考评出“好当家”。
2、比创新能力及质量：厨师有良好的学习习惯，善于研究思考，不断钻研业务，积极向上、工作态度耐心细致，技能娴熟，自主开发餐食能力强，质量高且有很好的推广价值，能够将自主创新的餐食很好地推广运用到班中餐，尤其是运用到井下班中餐之中，考评出“创新能手”。
3、比服务规范及精细：服务员工作热情，精神饱满，业务娴熟、反应机敏、遇事不乱，能积极征求就餐者对饭菜质量提出的意见及建议，且按操作要求规范服务，考评出“服务之星”。
4、比帮厨工作任劳任怨协作好：后厨工作认真、踏实，服从安排及调遣，加工精细，选料合理、装盘精致，交办完成工作效率高，成绩突出，考评出“优秀帮厨”。
二）考评方法及操作办法。
1、考评方法。
1）公司所属各服务部职工食堂全体工作人员均属参评范围之内。
2）考评标准依据附件一“岗位能手”评比标准，附件二“岗位能手”评分细则，附件三民主测评调查表。
3）各服务部按月考评、季度推荐，公司按季度对岗位能手考评兑现一次，季度考评出“好当家”即食堂管理员，“创新能手”即厨师长、厨师或面点师，“服务之星”领班或服务员，“优秀帮厨”除厨师之外的所有后堂工作人员一名。
4）公司统一制作“岗位能手”荣誉徽章，每季度以张贴喜报和佩戴徽章形式进行表扬和宣传。
5）“岗位能手”的奖励标准：季度对“好当家”、“创新能手”、“服务之星”、“优秀帮厨”各奖励500元。全年度累计获得两次（含）以上岗位能手称号者，额外奖励500元；三次（含）以上者奖励1000元或破格成为公司年度“文明职工”。
2、操作办法。
1）考评本着“公开、公平、公正”的原则，不得出现弄虚作假、平均主义等现象，一经核实，取消单位参评资格。
2）服务部依据“岗位能手”评比标准及评分细则每月考评，次月5日前将各项目汇总考评得分最高一名上报考评小组予以备案复审，考评办公室将上报人员分类汇总，季度进行逐一考评，按照得分高地排列名次，得分最高者获得“岗位能手”殊荣。
3）在备案人选中，如出现条件不符的，考评小组有权要求服务部进行更换。
三）考评要求。
1、提高认识，加强领导。各服务部要充分认识本次活动的重要意义。把岗位能手竞赛活动作为提升管理水平、服务质量的大事来抓，要精心组织、认真考评。
2、广泛宣传及动员，营造氛围。要采取多种形式，营造浓厚的活动氛围，在各食堂内部形成比、学、赶、帮、超提升服务质量的热情。
3、强化措施，确保实效。各服务部要认真组织内部岗位练兵，通过考评，推荐技术人员，真正达到树立典范，学习争优的意识。
4、考评期间出现人身**事故，取消全年评比资格，出现人身伤害事故，取消半年评选资格，出现机械操作事故且无人身伤害，取消一个季度评选资格。
5、本次活动活动纳入物业公司年末评选文明单位工作中。
附件二：“岗位能手”评比标准。
附件三：“岗位能手”评分细则。
附件四：民主测评调查表。
附件二：“岗位能手”评比标准。
岗位能手”评比标准。
一、好当家：
评选范围：各服务部职工食堂管理员。
评选标准：1、在职工食堂工作满一个月以上；
2、沟通协调能力强，能有效调动食堂工作人员的积极性；
3、能够共同努力完成团队的任务并保证食堂各环节的。
工作畅通；4、寻求不断创新的工作方法，推进管理水平的提高，同时管理风格得到上级领导及员工的共同认可；
5、深得员工的爱戴，具有影响力、凝聚力和执行力；
6、成本意识强，管理工作中注重节能降耗，当月完成公司下达的各项考核指标；
7、安全管理工作认真，各类记录填写正确，监管到位。
二、创新能手。
评选范围：各服务部厨师（厨师长、厨师、面点师）
评选标准：1、在职工食堂工作满一个月以上；
2、熟悉并掌握相关专业知识，善于学习不断钻研，技能操作操作熟练、标准；
3、当月无任何技术事故，以迅速、优秀的服务，快捷、妥善的保证各点的需求，月度内各项工作质量标准完成优秀；
4、工作中主动帮带新员工并积极协助同事完成工作，自觉钻研业务知识，积极主动要求参加各类培训学习。在食堂中起到积极的表率作用；
5、安全管理工作监督指导到位，未发生各类安全隐患事故；
6、原材料粗加工成本控制好，且能充分利用边角料加工制作菜肴；
7、每月能够按照要求推出两道创新菜品（三道以上者按照2分的基准分递增），且能运用到井下班中餐之中；杜绝创新菜品只更换名称不更换制作方法；
8、创新菜品能够突出营养健康、卫生、绿色环保，对不符合要求的创新菜品将不予得分。符合要求分为：
1）主味突出：无焦糊味、腥臭味等恶味；
2）造型美观，火候适中，符合要求，即达到松、软、
散、酥、脆、嫩等特点；
3）刀工精细，规格大小匀称适中，切配选料合理；
4）菜品色泽明快自然、大方，主辅料及调料搭配考究合理。
三、微笑之星。
评选范围：各服务部职工食堂前厅服务人员（领班或服务员）
评选标准：1、在职工食堂工作满一个月以上；
2、熟悉并掌握相关专业知识、技能，积极参加各类培训学习；
3、严格按标准进行服务，服务技巧熟练，月度内工作质量完成优秀；
4、服务中受到委屈，依然面带微笑，为就餐者提供优质周到的服务，礼貌用语使用较好，较多；
5、积极主动征求就餐者对菜品质量的调查，对客人投诉或突发事件能够妥善处理；
6、工作中主动帮带新员工、积极协助同事完成工作，起模范带头做用。
四、优秀帮厨。
评选范围：职工食堂所有后厨人员。（打荷工、配菜工、拣菜工及打杂人员）
评选标准： 1、在职工食堂工作满1个月以上，当月出勤为全勤；（当月无迟到、早退、旷工、病事假）
2、遵守公司管理规定，工作积极主动，热爱本职工作，责任心强，吃苦耐劳；热爱岗位、任劳任怨，服从上级安排；
3、所在岗位工作操作熟练、质量标准掌握良好，无生产、质量重大事故；
4、关心、团结公司其它同事，并能得到公司其它人员的认可；
5、善于创新，能够提出有效的创新、合理化建议；
6、做好本职工作的同时，会主动去做其它力所能及的事情；
7、及时完成交办的工作任务，表现突出，当月工作质量完成较好。
附件三：“岗位能手”评比细则。
“岗位能手”评比细则。
1、“好当家”评比细则。
职工食堂简介
公司。公司为确保员工福利，方便广大员工就餐，特开设了员工福利食堂，至今已有十余年。公司食堂总建筑面积750平方米，共设座位500余个，为员工提供日常饭菜，食堂本着饭菜的色 香 味 型俱佳，花色品种繁多，口味多样且味美价廉，档次质量更胜一筹的原则，满足来自全国不同地区员工的饮食习惯。长期以来，通过后勤...
青年岗位能手事迹材料
三 学以致用，开拓创新 作为一名仪表检修工 职责就是让每一块仪表正常工作，每次检修一定要查找到产生问题的根源，以确保检修质量，仪表的维护检修工作点多面广，且工作现场复杂，检修班要维护的仪表近两万块，在日常的检修工作中不断的积累经验，使书本知识很好的与实际相结合，不断创新工作流程，提高工作效率。安全第...
职工食堂就餐管理规定
关于印发 员工就餐管理规定 的通知。各部 室 制造厂 车间，技改指挥部各工作部 员工就餐管理规定 经广泛征求意见，报经分管领导同意，现印发给你们，请遵照执行。附件 员工就餐管理规定 安保部。二 九年十二月九日 员工就餐管理规定。公司食堂是为方便员工和客户工作用餐且仅提供有限服务的场所。为给每位员工营...
职工食堂劳动纪律制度
关于食堂工作纪律的备忘录。1 食堂工作人员必须持证上岗，证件包括 健康证 在有效期内 身份证。2 食堂工作人员工作期间按标准 穿工作服 配戴工作帽 口罩和一次性卫生手套。工作人员严禁在园区内抽烟 饮酒。3 送餐车上的保温餐台，应定期洗刷清理，保持干净无油渍。4 餐厅 配菜间内，餐具 餐盘 汤碗等必须...
职工食堂管理制度
一 目的。为方便员工，体现工厂对员工的关心特设立职工食堂，为职工提供工作餐，为保证工作餐的服务质量，特制订本制度。二 食堂卫生基本要求。一 餐厅卫生。1 就餐大厅整洁明亮，餐桌上无灰尘，地板无垃圾，凳子无脏水 灰尘等。对餐桌要随时清理，保证就餐大厅整洁卫生。2 餐厅内做到四无 无鼠 无蟑螂 无蜘蛛网...
职工食堂管理制度
第一章总则。为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，食堂工作关系到每个职工的切身利益，也是单位内部文明窗口之一为实现职工管理标准化 规范化 文明服务化，参照企业相关要求要求，结合食品卫生防疫部门的质量法规，本规定包括食堂财务预算及物品管理 食堂进货管理 食堂炊事器具安全操作管理...
职工食堂卫生管理制度
为保证食品卫生，保障职工身体健康，根据 食品卫生法 有关规定，制定如下食品卫生管理制度。一 食堂有卫生部门发的卫生许可证，炊事员必须有健康证。二 坚决执行食品卫生法规，严格执行 五四 卫生制度，即 1 由原料到成品实行 四不 制度 不收 不切 不做 不售腐烂变质食品。验收员不收腐烂变质食物，炊事员不...
职工食堂经营模式的调研报告
按照筹备处领导的要求和安排，最近，我们后勤部门组织人员到集团公司部分矿井对职工食堂的经营模式进行了系统的调研，从调研情况来看，近两年，各兄弟矿井职工食堂在改进经营管理和经营模式方面进行了积极的探索，并且，在改革和探索中存在的问题还在进一步的完善，收到了一定的成效，现将调研情况向领导汇报 对凤矿 岳城...