食堂管理制度。
汇编）受控状态：
生效日期：1、目的。
为了加强食堂的管理，保证员工按时就餐，提高食堂的管理水平，满足公司日益发展的需要，特制订本管理制度。
2、适用范围。
本管理制度适用于黑龙江红星集团食品****食堂的规范和管理。
3、职责。3．1物业公司负责执行并维护本管理制度。
3．2食堂管理员负责食堂的日常管理工作。
4、工作程序。
4．1食堂职责。
1）、负责公司全体员工的就餐准备。
2）、负责按规定时间供餐。
3）、负责食堂内安全用电、节约用水、节约资源。
4）、负责定期维护、保养食堂设备、设施。
4．2食堂管理员岗位职责。
1）、负责有效传达公司各项规章制度；
2）、负责制订食堂各项制度；
3）、负责制订食堂考核细则，并有效实施考核；
（4）、负责编制食堂培训计划，按计划组织培训，并对培训结果进行确认；
5）、负责编制食堂员工轮流值班表，并及时按变化进行更新；
6）、负责制订食堂工作目标、指标，并分解到各岗位；
7）、负责指导、教育、督促食堂员工做好本职工作；
8）、负责编制、审核食堂财务月报表；
（9）、负责制订食堂设备、设施维护、保养计划，并组织人员按计划实施；
10）、负责编制、审核食堂各种报告、报表；
11）、负责组织员工按时做好食堂的清洁、卫生工作；
12）、负责指导员工安全用电、节约资源、节约用水；
13）、按时完成上级领导安排的其他临时性工作。
4．3食堂员工岗位职责。
1）、服从上级对其工作的领导和安排；
2）、负责食堂内安全用电、节约用水、节约资源。
3）、负责食堂的清洁、卫生工作；
4）、严格按设备操作规程操作；
5）、严格遵守公司各项规章制度；
6）、按时完成上级领导交给的各项临时性工作。
4．4食堂管理。
1）、就餐时间。
周一 ～ 周五
午餐 11：30时 ～ 12：30时。
节假日若有变化，则另行通知。
（2）、保安队、车队、物流，车间、四分体、辅助生产等因工作需要提前就餐的员工，可凭胸卡提前半小时到食堂就餐。
3）、因生产或其他原因需提前或延时就餐的部门，部门主管必须提前1小时以书面或**的方式，通知食堂管理员或食堂其他人员为提前或延时就餐员工作好就餐准备前工作。
4）、食堂管理员根据就餐时间，编制食堂员工轮流值班表，安排食堂员工在规定时间做好员工就餐前的准备工作。
5）、食堂管理员每月将食堂采购原材料的收支账目统计后报财务部。
6）、食堂每月盘点食堂原材料及设备，并做成盘点报表报公司财务部。
7）、食堂人员必须经过健康检查，健康检查合格者方可上岗。
8）、食堂员工严禁利用工作之便，自行开例小灶、私拿食堂财物；
（9）、食堂使用的炊具、餐具、工器具每用一次后必须清洗，每月消毒一次，并作好消毒记录。
10）、保持食堂内外的环境卫生。
11）、按时做好冬贮菜的贮存、管理工作。
12）、禁止使用腐烂变质的原材料。
13）、不得使用已过保质期的原材料。
14）、保持食堂内各项用具的清洁、卫生。
15）、不得随意损毁食堂餐具和设备、设施。
16）、患传染性疫病的员工不得上岗。
17）、未经培训合格不得使用食堂电器用品。
4．5就餐人员的要求。
1）、全体员工必须按规定时间就餐，在规定时间内用餐完毕。
2）、文明就餐，使用餐具尽量不发出声响。
3）、取餐时遵守秩序，不急不燥；排队轮候，举止文明。
4）、厉行节约，不浪费粮食，对不限量**的食品按需取用。
5）、用餐后自觉清理桌面，座椅放回原位，餐具放回到指定地点。
6）、不得带非食堂食品进入食堂。
7）、就餐人员不得在食堂内嬉戏打闹，自觉爱护食堂内公共设施。
（8）、就餐人员要保持食堂内卫生，不准在食堂内吸烟、随地吐痰、乱扔皮核纸屑等。
9）、不准穿拖鞋、睡衣、背心、短裤进入食堂就餐。
（10）、员工必须尊重食堂人员，对食堂工作人员有意见可将意见写出书面报告投到意见箱中，也可向人事行政部门反映，严禁在食堂内争吵。
6、附件。1）食堂管理制度。
2）就餐人员管理规定。
（3）食堂核算制度。
（4）食堂采购保管制度。
（5）食堂奖惩制度。
（6）食堂安全管理制度。
食堂核算制度。
1、由采购员报出每次采购的各种主副食**。
2、由库管员核算出各种主副食的物资保管损耗、折价等情况。
3、再由厨师长核算出各种成品主副食的配料消耗及部分损耗情况。
4、最后再由食堂管理员、采购员、库管员、厨师长共同对出库物品按采购**、保管损耗、配料消耗及其他消耗等进行核算并合理拟定出当日主副食的**表。
5、每月底，食堂管理员按每月合计日营业总额、月收款总额、月采购借款总额等核算出每月成本盈亏，并将报表及原始单据报给财务部。
食堂管理制度。
为了加强食堂的管理，保证员工按时就餐，提高食堂的管理水平，满足公司日益发展的需要，特制订本管理制度。
1、职责。物业公司食堂管理员负责食堂的日常管理工作。
2、工作程序。
2．1食堂职责。
1）、负责公司全体员工的就餐准备。
2）、负责按规定时间供餐。
3）、负责食堂内安全用电、节约用水、节约资源。
4）、负责定期维护、保养食堂设备、设施。
2．2食堂管理。
1）、食堂管理员根据就餐时间，编制食堂员工轮流值班表，安排食堂员工在规定时间做好员工就餐前的准备工作。
2）、食堂管理员每月将食堂采购原材料的收支账目统计后报计划财务部。
3）、由食堂管理员负责将每月盘点原材料及设备，并做成盘点报表报公司财务部。
4）、食堂人员必须经过健康检查，健康检查合格者方可上岗。
5）、食堂员工严禁利用工作之便，自行开例小灶、私拿食堂财物；
（6）、食堂使用的炊具、餐具、工器具使用一次后必须清洗，每月消毒一次并作好消毒记录。
7）、保持食堂内外的环境卫生。
8）、按时做好冬贮菜的贮存、管理工作。
9）、禁止使用腐烂变质的原材料。
10）、不得使用已过保质期的原材料。
11）、保持食堂内各项用具的清洁、卫生。
12）、不得随意损毁食堂餐具和设备、设施。
13）、患传染性疫病的员工不得上岗。
14）、未经培训合格不得使用食堂电器用品。
食堂采购保管制度。
1、食堂主副食的现金采购，必须由两人（监察办、食堂各一人）或两人以上共同采购。采购时，采购人员应多家相互比价，将采购成本降低到最低点。
2、食堂主副食的赊欠采购。物品到位，须由食堂管理员或厨师长（并有库管员在场）亲自给供方书写欠条收据，打欠条时必须注明收到物品名称、数量、单价、合计金额（大写）并注明具体时间，然后由食堂管理员定期结款。在结款前要将欠条及时入帐，妥善保管。
3、食堂用肉和柴油（从本公司购买部分）的采购原则须经管理员同意后再到展厅和加油站进行采购，采购本人必须在收据上签字方能生效。
4、物品采购到位后，采购人员同食堂库管员共同入库，入库时库管员要认真检斤并做好入库登记。
5、库管员每日认真检查保管物品做好防盗、防鼠工作，如发生问题及时向食堂管理员汇报，及时向厨师长提供副食蔬菜保管情况，以至厨师长能按库存对部分将要超保质期的蔬菜及时处理。
6、物品出库，库管员认真做好记录，监督领料人登记出库数量并签字。
就餐人员管理规定。
为了加强对就餐人员的管理，保证员工按秩序就餐，满足公司日益发展的需要，特作如下规定：
1、就餐时间。
周一 ～ 周五。
午餐 11：30时 ～ 12：30时。
节假日若有变化，则另行通知。
2、对就餐人员的要求。
（1）、生产车间和办公室员工凭胸卡到食堂就餐。
2）、因生产或其他原因需提前或延时就餐的部门，部门主管必须提前半小时以书面或**的方式，通知食堂管理员或食堂其他人员为提前或延时就餐员工作好就餐准备前工作。
3）、全体员工必须按规定时间就餐，在规定时间内用餐完毕。
4）、文明就餐，使用餐具尽量不发出声响。
5）、取餐时遵守秩序，不急不燥；排队轮候，举止文明。
6）、厉行节约，不浪费粮食，对不限量**的食品按需取用。
7）、用餐后自觉清理桌面，座椅放回原位，餐具放回到指定地点。
8）、不得带非食堂食品进入食堂。
9）、就餐人员不得在食堂内嬉戏打闹，自觉爱护食堂内公共设施。
（10）、就餐人员要保持食堂内卫生，不准在食堂内吸烟、随地吐痰、乱扔皮核纸屑等。
11）、不准穿拖鞋、睡衣、背心、短裤进入食堂就餐。
（12）、员工必须尊重食堂人员，对食堂工作人员有意见可将意见写出书面报告投到意见箱中，也可向人事行政部门反映，严禁在食堂内争吵。
食堂安全管理制度。
1、食堂内各种机器定期检查，不得违规操作，必须按照说明、操作规程进行操作。
2、当班人员下班离开工作岗位时，进行一次全面检查，切断水、电等安全开关。以免漏水或发生火灾。
3、不准在食堂内使用禁用品（电炉子等明火物品）。
4、食堂人员不准私自接拉电线，以免造成触电危险。
5、食堂管理人员定期检查安全防火器具，保障发生危险时正常使用。
6、值班人员下班必须认真检查关闭门窗，以免给公司造成经济损失。
7、定期组织食堂人员进行安全防火、防盗、紧急抢救知识教育，组织食堂人员进行紧急抢救演习。
8、食堂人员上岗前必须由卫生部门进行身体检查，合格发证后方可上岗。
9、搞好个人卫生、环境卫生，保证完成工作任务，树立良好形象。
食堂奖惩制度。
公司员工在食堂内工作及就餐应自觉服从食堂管理人员的管理和指挥，遵守相关的各项管理制度，如有违反视情节轻重及认错态度给予相应的处罚；对于在工作中勤俭节约、爱护公物、拾金不昧表现优秀的员工通报表扬并给予相应的奖励，具体实施如下：
1、不遵守公司的制度在食堂内吸烟、吐痰、乱扔东西的现象给予罚款5—10元的处理。
2、在打饭过程中插队、夹楔等的现象，对其当事人给予罚款5—10元的处理。
食堂管理制度
一 公司食堂归口管理部门为总经办。总经办对食堂炊事员个人卫生 食堂环境卫生 食品安全卫生 公司员工就餐等事项实施监督管理。1 炊事员管理制度 1.1炊事员每年体检一次，体检日期为每年年初。1.2炊事员体检后不再适宜食堂工作的应立即调换岗位。1.3炊事员进入厨房必须穿戴清洁卫生的围裙 套袖和工作帽。进...
管理制度汇编 修改
组织结构图 nmceq wj ys 01 质量 环境体系组织结构。第一部分岗位责任制 nmceq wj ys 02 队长岗位责任制。1 遵守劳动纪律，坚守工作岗位，不擅离职守，不玩忽职守。2 主持全队日常管理工作，对矿井安全生产过程中的机电 运输设备 设施的完好 正常使用负全面责任 对本队各岗位工种...
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一 食堂按规定时间按时开饭，不得提早或延迟。二 保安及清洁人员因工作需要可提前半小时就餐，其他任何人未经允许不得提。前就餐。厨房工作人员必须按办公室所报的就餐人数在规定的就餐时间内合理安排伙食，不得提前打饭。三 员工就餐必须按规定佩戴厂证并出示相应饭卡，按先后顺序自觉排队就餐，不许插队，不许替别人打...
3 食堂管理制度
食堂从业人员管理制度。一食堂从业人员应做健康健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。二凡患有痢疾 病毒性肝炎等消化道传染病 活动性肺结核 化脓性或。渗透性 病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。三如发现从业人员有发热 腹泻 伤口感染 咽部炎症等有碍食品。安全的应暂停食品加工...
财务管理制度汇编 试行
试行版 二 一一年十月。目录。一 财务报销制度 1 二 员工差旅费管理办法 4 三 资金 支票 现金管理制度 6 四 固定资产管理制度 10 五 预算管理制度 15 六 应收账款管理制度 17 七 应付账款管理制度 18 八 会计档案管理 19 为了加强公司内部财务管理，规范财务行为，明确经济责任，...
公司安全管理制度汇编1
大连wd集团股份 管理制度汇编。2012版 五 安全管理制度。目录。第一章安全管理组织机构及职责。第一节安全管理组织机构。第二节安全责任和职责划分。第二章安全管控要求。第三章安全事件调查处理及考核。第四章财产保险管理。第五章规划院安全管控标准。第六章项目系统安全管控标准。第七章酒店系统安全管控标准。...