1、试用期员工头七天没有休息，七天后按正常休息安排。具体休假方法见关于员工休息和工资制度。
2、转正员工根据排班表合理安排休息时间，每7天休息一天。如特殊情况需要安排倒休，需主管签字批准。2天以下（含2天）的连休，需主管签字批准；如超过2天，需店长签字批准。
每月连休两天两次（含两次）以上没有全勤奖。
3、员工平时若根据需要加班，主管签字批准，凭考勤记录按加班天数支付加班工资。店面各部门负责人对店面员工进行排休，如需员工加班由店长填写加班单，人事根据加班单计算员工加班工资，加班单应于加班次日上报，如无加班单或加班单推迟上交，公司将不给与加班费。
4、如遇法定假日元旦、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆节当月可多休一天，国庆节和春节当月多休3天。各部门负责人根据实际情况进行排休，如因实际情况不休补日工资。员工春节3天法定假日期间工作按3倍日工资计算。
1、在公司工作1年及以上的员工：自领取结婚证书之日起3个月内凭结婚证书到人力资源部可申请3天的带薪婚假。3天以上15天以下，按病假处理（每天扣除日工资）。
超过15天按事假处理。员工结婚如在外地，单次路程超过500公里以上，可额外给带薪路程假2天。
2、转正后工作未满1年的员工：自领取结婚证书之日起3个月内凭结婚证书给予15天无薪婚假（每天扣除日工资）。超过15天者按事假处理（每天扣除日工资）。
员工结婚如在外地，单次路程超过500公里以上，可额外给无薪路程假2天。
1. 在公司工作1年及以上的员工：如遇直系亲属不幸去世，享受3天带薪丧假。
3天以上7天以内，按病假处理（每天扣除日工资）。员工直系亲属如在外地埋葬，单次路程超过500公里以上，可额外给带薪路程假2天。
2. 转正后工作未满1年的员工：如遇直系亲属不幸去世，可申请7天无薪慰唁假，超假部分按事假处理，未办理续假手续者按旷工处理。
员工亲属如在外地埋葬，单次路程超过500公里以上，可额外给无薪路程假2天。
3. 本规定的直系亲属包括父母、养父母、子女、配偶、祖父母、外祖父母、亲兄弟姐妹、岳父母。休慰唁假需提供户口簿或死亡证明。
1. 工作一年以上的员工，第二年开始享有4天年假；
2. 年假每季度只能休一天，如前三个季度未休一天年假，最后一个季度经公司批准后可连休年假。
3. 年假未休完或未休，将在满年的月份根据天数补日工资。
4. 当月有连休3天以上者在当月不能再申请年假。
5. 员工有下列情况之一者不享受本规定：年累计病事假（包括产假）超过15天者；年累计旷工3天以上者（含3天）。
1、各类假期原则上不得和其他假期累加连休。各类假期2天以下（含2天）的连休，需主管批准；如超过2天，需店长批准。连休（单次休假2天（含2天）以上）两次没有全勤奖。
2、店面所有员工休息选择半天休只能休上午班，不允许休下午班，上午休息的员工下午3:30点之前必须上岗。
暂未定。1. 人力资源部负责工资核算。
2. 财务部需于每月5日之前核算以下数据并提供给人力资源部（所有数据均为上月度）：
3. 店面总客流、销售额、总成本（率）、管理费用（水、电、煤、物料消耗）、毛利润、厨师餐损；服务员提成表，服务员餐损。
4. 店长于每月2日向人力资源部上交上月考勤数据，优秀员工奖励表和奖惩单。
5. 主管以上管理层于每月3日之前向人力资源部上交直接下级的管理考核表。
6. 总主管于每月5日之前向人力资源部上交下属管理人员个人考核表。
7. 店长助理于每周一汇总客诉记录提交给人力资源部。
8. 人力资源部于每月8日之前按照以上数据进行核对并将上月工资统计完毕。
9. 财务部于每月10日完成上月工资发放。
10. 本制度中的日工资统一按照基本工资/当月应出勤天数计算。
11. 所有工资核算相关数据如不能及时提交，按计划未完成处理，对相关责任人扣除绩效分数。
一、迟到、早退扣减。
所有员工都应根据酒店规定按时上下班，上下班时间以刷卡纪录为准。
员工迟到或早退者扣发工资，5分钟以内扣10元，5-10分钟扣20元，以此类推，超过1小时按旷工处理。
二、病假扣减。
1、病假员工在工作中感到不适时，可到吧台取药，严重者到医院诊断，诊断书由部门主管签字方可生效 。
2、 病假扣除当天工资，如发现开假证明，按旷工处理并给予行政处分。
3、 如无病历按事假扣发两倍工资。
4、 如遇偶发病痛，无法坚持工作，部门主管视实际情况，有权利给开病假条。
三、事假扣减。
员工有特殊情况需请事假，必须提前申请，填写请假单，申报到部门主管，由部门主管审批。事假一天扣两天工资。所有员工两天以上（含两天）事假必须店长同意。
四、旷工。员工无故缺席将视为旷工，旷工一天扣除3天工资，旷工是严重违反酒店规定的行为，连续旷工3天将被解除劳动合同。
五、满勤奖。
员工每月无迟到早退、忘打卡、无病事假、旷工、无两次连休2天或一次连休2天以上者，可获得200元全勤奖金，经批准休年假者可获满勤奖。
一、试用期及试用期休息日规定。
1、试用期期限。
基层员工试用期一个月，即从入职之日累计至下月该日期，例如2014.7.7入职则试用期为2014.7.7~2014.8.7；其他管理层员工试用期3个月。
2、试用期内休息天数。
员工在试用期间内头7天无休息，过后休息正常。
二、试用期员工月工资计算方法。
1. 考勤天数=当月天数－本月休息天数－病假－事假－旷工－缺勤（指入职当月以前的天数）
病假：扣日工资的1倍。
事假：扣日工资的2倍。
旷工：扣日工资的3倍。
缺勤：扣日工资的1倍。
2. 应发工资=基本工资÷应出勤天数×考勤天数。
3. 应出勤天数=当月天数—当月公休天数（含法定节假日）
4. 25日之**职的员工，当月工资累计到下月补发。补发工资的计算方式同以上的应发工资计算方法。
三、转正员工工资计算方式。
1、当月应出勤天数：每月有4天休息，当月如有法定假日本月多休一天。
月、3月、5月、7月、8月、10月、12月的应出勤天数为：31－4=27天。
月的应出勤天数为：28或29－4=24或25天。
月、6月、9月、11月的应出勤天数：30-24=26天。
2、考勤天数=当月天数－休息天数－病假天数－事假天数－旷工天数。
病假：扣日工资的1倍。
事假：扣日工资的2倍。
旷工：扣日工资的3倍。
休息日未休：补日工资的1倍。
3、应发工资=基本工资÷当月应出勤天数×考勤天数。
例如：服务员2014.1.1~2014.2.1日期间正常休息4天，无病假，无事假，无旷工则此期间的工资计算方式：
应发工资=2500÷27×27=1800
老员工介绍新员工入职，新员工试用合格并且自入职之日起工作满2个月以上的，奖励介绍人100元，被介绍员工自入职之日起工作满6个月以上的，再奖励介绍人100元。新员工为部长及主厨以上级别员工，试用合格并且自入职之日起工作满2个月以上的，奖励介绍人200元，被介绍员工自入职之日起工作满6个月以上的，再奖励介绍人200元。
1、 厨师团队的工龄工资算法。
主厨以上级别满一年100元，满两年加200元，满三年加300元，一次类推，1000元封顶。
2、其他员工的工龄工资算法。
每年100元，以此类推。1000元封顶。
3、所有员工均享受工龄工资。
水手铁板烧员工享有以下津贴、补贴和福利。
1. 工龄工资：主要体现员工的工作经验和服务年限对公司的贡献，具体参照工龄工资规定。
2. 工作餐：公司为所有在职员工提供免费工作餐，包括早餐、午餐及晚餐，重大传统节日为员工提供节日工作餐；
3. 寝室：优质住宿环境。
4. 劳保用品：公司免费为正式员工提供统一的工作服及特殊岗位员工必要的劳动保护用品。
5. 生日宴：公司每个月为本月生日的员工集中举办一次生日宴。
6. 员工聚餐：每个月末举办一次员工聚餐。
7. 免费办理健康证：如果员工在水手铁板烧工作期间办了健康证，则以健康证上的日期为准，满半年返还健康证费用。如果员工领取健康证以后工作不满半年，则费用自行承担。
8. 社会保险：在公司工作一年及以上的关键岗位员工，经本人自愿申请，公司可按照国家和地方相关法律规定为其缴纳三险（养老、失业、医疗），个人缴纳部分由公司从每月工资里代扣代缴。
待定。1、新员工入职后当日通知人事部，提交入职申请表，一张身份证复印件，两张彩色**。
2、新员工入职当日到行政部领取工装，根据工作性质及面料薄厚的不同对不同岗位的员工给与发放不同数量的工装，公司为员工提供免费工装，同时对于领取工装的员工，将从工资里分月扣除服装保证金，金额为200元，如员工工作不满六个月离职，将扣除服装保证金的20%。如员工工作超过六个月离职则全额返还保证金。
1、对于到店面重新入职的员工，店面应及时通知人事部，人事部根据离职原因给与店面建议，对于被公司开除或劝退的员工店面坚决不予与录用。
2、工龄工资：对于重新入职的员工如离职间隔在三个月以内者工龄累计，如超过3个月重新计算工龄。
试用期：重新入职的员工必须视同新员工重新进行试用。试用期1个月，试用期内无绩效。
1、岗前培训：员工试用期起始时间为岗前培训结束后，岗前培训算半薪。
2、试岗期：培训结束后有7天试岗期，试岗期内离职，不予发放薪资，岗前培训期间的薪资也不予发放；
3、所有新员工上岗如果上岗7天内离职，无工资。
4、试用期（基层）：基层试用期原则上为1个月，在1个月内离职工资按80%发放。基层员工无相关工作经验者原则上从本岗位最低级起薪，有相关工作经验者由相关领导考核实后确定。
5、试用期工资（管理层）：部长以上管理层（含部长）试用期为1-3个月；管理层试用期期间工资为80%试用期后工资定级：试用期满根据试用期考核结果重新定级。工资根据定级确定。
6、新员工可提前申请结束试用期，由公司批准决定。
1、员工若要求辞职，应提前一个月向人力资源部申请领取《离职申请书》并认真办理交接。对于基层员工的离职申请，公司最晚1个月批准；对于部长以上（含部长）管理层的离职申请，公司最晚2个月予以批准。员工如果未经批准离职，视为自动离职。
离职员工必须按酒店规定，在离职两日内到人力资源部办理离职交接手续，填写离职交接表，店内交接工作要求主管签字，酒店财物，包括员工名牌、员工手册、工作服、更衣柜钥匙等交还行政部并签字，住寝室的员工的行李被褥等其他备品交还寝室长并签字。
人事制度与培训制度
前言。为做好企业现代化管理，健全公司组织，树立经营制度，提升企业规范化管理水平，特依据 中华人民共和国劳动法 国内内资经营企业劳动管理规定及有关法规制定本公司员工规章守则手册，凡本公司暨所属员工的人事管理，除法令另有规定外，悉应遵守本手册的各项规定。人事制度。借款及报销制度。档案管理制度。培训制度。...
1管理办法之人事制度
一 目的 為加強公司的人事管理，明確人事管理許可權及人事管理程式，使公司人事管理工作有所遵循，特制定本辦法。二 適用範圍。本規定適用公司全體員工，即公司各個地區所聘用的全部從業人員。三 許可權。1 除遵照國家有關法律規定外，本公司的人事管理，均依本制度規定辦理。2 總經理確定公司各部門設置和人員編制...
餐饮管理制度餐饮公司管理制度大全
范本一第一章餐饮管理制度第一节餐厅日常工作制度。一 遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到 不早退。二 按规定着装，保持良好形象。三 工作中不准嬉笑打闹，不准聊天 干私活 吃零食 看电视 打手机。四 不准与顾客发生纠纷。五 工作中做到三轻 动作轻 说话轻 走路轻 四勤 眼勤 嘴勤 手勤 腿勤 六 工作...