餐饮加工厂厂长职务说明书

发布 2019-06-09 12:34:17 阅读 4849

19.制定和编写下属的《职务说明书》;

20.代表部门参加公司的各种活动;

21.接受上级部门和领导的工作指导和批评;

22.接受因工作失误或违犯各项制度而受到的处罚;

23.及时安排好相关接待工作;

24.严格按规定对下级进行各种考核;

25.按要求做好各项应急事件的处理。

二)业务管理工作。

01.全面负责工厂的各项生产工作;

02.全力安排本部门为各项目点做好成品、半成品的生产和配送等相关服务工作;

03.全力做好各种接单的生产工作准备,确保按相关要求按时、按质、按量的进行成产配送工作;

04.监督和指导计划中心的各项业务管理工作;

05.监督和指导生产车间的切配加工、点心加工、冷菜加工、高品加工、熟化加工和清洗、分装等各部门的各项业务工作开展;

06.监督和指导计划中心的生产指令和采购计划等各项业务工作开展;

07.监督和指导厂办进行工程管理、设备维保、保安管理、环卫管理和行政事务的工作开展;

08.监督和指导品控部进行工厂的质量监管、制度执行等各项品质控制管理;

09.积极参与和配合做好产品研发推广工作;

10.定期和不定期的召集相关部门和人员研究提高产品的生产工艺、生产流程和储存保管等;

11.定期和不定期的召集相关部门和人员研究改进各项业务工作,从而提高业务管理水平;

12.定期和不定期的召集相关部门和人员进行相关业务工作的培训;

三)权限范围。

01.有权指挥下属员工完成本职工作;

02.有权根据部门工作需要指派下属开展工作;

03.有权按规定处理本部门违反制度的员工;

04.有权评定下属的工作表现,并按规定作出奖惩;

05.有权拒绝部门执行违反法律法规的工作;

06.有权推荐符合条件的人员担任本部门相关岗位的工作;

07.有权按规定进行部门管理工作;

08.有权按要求审批各种单据和报表;

09.有权修订部门管理制度并上报公司审批后实施;

10.只要有利于提高管理水平,有权向相关部门提出相关制度的修订或补充;

11.在公司的相关制度下,有权根据实际情况拟订和下发相关制度;

12.只要有利于提高产品质量,有权起草拟订相关产品的生产工艺或标准的改进建议;

13.只要有利于提高服务水平,有权向相关部门提出相关工作建议;

14.有权监督其它相关部门按要求配合本部门的工作开展。

四)权力限制。

01.不得指派下属做违反国家法律法规和公司制度的工作;

02.不得用语言和行为侮辱下属和同事的人格;

03.不得违反公司的规定进行部门管理工作。

五)员工维系。

01.关心员工,尽力解决员工生活和工作中的困难;

02.定期开展部门各种联谊活动,增进员工之间的感情;

03.在重大节日时,向员工表示节日问候,员工生日时,代表部门赠送生日礼物,并表示生日的祝福;

04.定期的与员工进行思想沟通,引导员工保持正确的工作和生活态度;

05.巧妙的运用对员工的处罚和奖励技巧。

六)外部联系。

01.定期和不定期的与各项目点联系,了解供餐信息的反馈。

02.定期和不定期的与公司其它部门进行沟通,以了解部门的工作状况和增进部门之间的感情;

03. 定期和不定期同销售部拜访客户,面对面听取客户意见,及时了解一手信息,以便向客户提供更加满意的产品。

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