《如何培养优秀的服务员》工具表单。
表1-1 一线员工现存问题检查表。
返回。请根据实际情况在“□”内划“√”
使用说明。目的:了解一线员工现存问题。
填写:请主管或员工通过观察员工的实际情况后填写,并找出问题点。
表2-1 服务人员服务心态自检表。
返回。请根据实际情况在“□”内划“√”
使用说明。目的:了解员工目前的服务心态。
填写:请员工根据内心的情况填写,并进行总结。
表2-2 服务人员类型自检表。
返回。请根据实际情况在“□”内划“√”
使用说明。目的:了解员工目前的类型,以便调整心态。
填写:请员工根据内心的情况填写,并进行总结。
表3-1 服务人员心态自检表。
返回。请根据实际情况在“□”内划“√”
使用说明。目的:了解员工目前的心态是消极还是积极。
填写:请员工根据内心的情况填写,并进行总结。
表4-1 服务人员观察力练习表。
返回。使用说明。
目的:检查员工是否有观察力。
填写:请服务人员根据自己的理解填写。
表4-2 服务人员日常观察自我总结表。
返回。使用说明。
目的:用于员工平时进行自我总结。
填写:定期请服务人员填写。
表4-3 服务人员服务心态自我检查表。
返回。你是一个优秀的服务员还是一个服务的失败者,请做出你的选择:
使用说明。目的:用于员工自我总结自己的服务心态。
填写:定期请服务人员填写。
表4-4 服务人员服务水平自我检查表。
返回。你具备向顾客提供优质服务的条件吗?
如果这些你都做到了,那么您的服务水平,一定可以迈上一个新的台阶。
使用说明。目的:用于员工自我总结自己的服务水平。
填写:定期请服务人员填写。
表5-1 服务人员服务语言自我检查表。
返回。请服务人员根据以下场景选择答案。
使用说明。目的:用于员工总结自己的服务语言水平。
填写:请员工根据自己的理解填写。
表6-1 客户需求了解自我检查表。
返回。使用说明。
目的:用于员工总结自己是否了解客户。
填写:定期请服务人员按照自己的实际情况填写。
表6-2 销售时机掌握要点。
返回。使用说明。
目的:用于员工把握销售时机。
填写:请服务人员按自己的理解填写。
表6-3 服务明星自我自测表。
返回。使用说明。
目的:用于员工自测是否已经达到了服务明星的地步。
填写:请服务人员按照实际情况填写。
表6-4 服务服务理念自测表。
返回。使用说明。
成功的餐厅服务员是如何培训出来的
第。二 过好点菜关。客人到酒店就餐,在点菜的过程中经常会询问服务员 你们店里的特色菜是什么?对于刚到酒店的服务员来说,这是最让他们害怕的事情,有时候一时语塞,就会给客人留下这个酒店没有特色或者这个酒店企业文化落实不好的印象。这势必会给酒店带来反面的影响,所以在新服务员上岗前一定要让他们熟记酒店的招牌...
餐厅服务员服务流程
餐厅服务员工作流程。第一部分 开档。1.1从领班处领取钥匙。1.2传菜间开档程序。1.3餐厅开档程序。第二部分 接听 2.1接听预定 2.2转接客人 第三部分 餐前准备工作。3.1摆台。3.2为客领位。3.3客人等位服务。3.4客人在包间等人时的服务。3.5为客人服务毛巾。3.6为客人服务餐前水果。...
餐厅服务员如何把握好服务标准及基本要求
1.对于服务行业来说,没有什么比礼貌待客更重要的了。因此,餐饮服务员把握好服务标准及基本要求,这样才能够使自己的服务更能为客人接受,得到客人的认可。表1 5礼貌服务的标准。2.礼貌服务的基本要求。1 服务中对待客人要友善真诚。服务人员在与客人交往时应心存善意以诚待人。在对别人尊重和有礼的同时,自己也...