2023年度工作展望

发布 2023-09-12 16:36:54 阅读 6543

1.2.3.4.5.6.7.8.9.

明年的各项工作首先要重视菜品的稳定性,并且随着新菜谱的推出,多去配合前厅部门的工作。

厨房内部要去除了开展工作,继续强化管理,增强战斗力,迎接明年两个旅游的旺季的到来。

扬州店的位置也比较好,业绩也要逐步稳定,菜品的更新力度也要加快,否则很难吸引新老顾客的光临。

明年的工作中心,一切围绕生产,以服务前厅的顾客为主体,做好生产,保证食品卫生的长效化。

明年在生产淡季时,要多出去走动,考察市场,考察菜品。丰富厨房内涵,提升市场竞争力。

厨房的人员配置,成本运营,节能降耗,安全生产各项工作也要持续地长抓不懈。自身的性格,处理问题的方式,态度等也随着年龄的增长,而去改变并做到实处。员工的各项福利,希望酒店明年能逐步完善,让员工能体会到家的文化。

并且稳定地在酒店长期发展,这样对酒店的发展也是有帮助的。

明年的设备,设施,建设在工程部能应付的情况下做一次检查,把一些隐患能清楚。因为刘电工在厨房维修时发现厨房的电闸,在初期安装时不达标。所以用了一段时间出现状况了。

当然在淡季的时候可以去做一些保养检修。

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