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目录。第一节门店数量统计分析 2
第二节门店面积统计分析 3
第三节投资及回报分析 4
第四节消费者能力分析 5
第五节利润率统计 5
附件：上海市人均消费100元以上火锅店统计 7
根据上海市工商局统计数据，上海市注册登记的正规火锅经营门店有1874家。根据杭州先略投资咨询****实地走访调研统计结果，上海火锅店人均消费在100元以下的有1605家，人均消费额在100-200元之间的有232家，人均消费额在200-300元之间的有17家，人均消费额在300-400元之间的有6家，人均消费额在400元以上的有14家。
图表- 1：上海人均消费额100元以上门店数量统计。
杭州先略统计，详细列表见附件：上海市人均消费100元以上火锅店统计）
门店数量统计数据表明：上海市火锅店，以人均消费100元以下中低端消费市场为主，占总门店数量的85%以上。
人均消费100元以上的火锅店中，人均消费100-200的门店数量占86%以上，达232家，占有绝对数量优势，人均消费200-300元门店数量17家，人均消费300-400元门店6家，人均消费400元以上门店14家。
从上海市不同消费层次火锅店数量角度分析，人均消费200元以下店面数量过多，竞争过于激烈。人均消费额200元以上火锅店数量较少，只有37家。对于拥有2420万人口，2014年城镇居民人均收入47710元的上海来说，人均消费额200元以上的中高档火锅店数量略显不足，仍有很大的发展空间。
市场调研实训室
适用专业 工商企业管理 市场营销 电子商务。合作形式 我校提供场地 人员，企业提供设备 市场调研业务和专业技能培训，校企共同开发实务课程，改进人才培养方案。主要设备 市场调研实训室主要分为网络调查区 调查区和访谈调查区两部分。共配备联网多 电脑 外线 以及相应的桌椅等办公设备和家具，具备了互联网 局...
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