休闲部工作职责及服务流程

发布 2019-06-20 11:57:57 阅读 2794

休闲部服务流程及岗位职责。

休闲部1号岗(迎宾岗):

职责: 1、迎接客人;2、安排客人休息区域;3、送别客人。

服务流程:迎接客人:

欢迎光临休闲部,贵宾您好,我们这里有棋牌、按摩、休息大厅,请问需要什么?

贵宾休息\贵宾棋牌**位。**岗接待贵宾**位。

送别客人:贵宾休息好了是吗?请带好随身物品,谢谢光临,请慢走,欢迎下次光临休闲部。

注意事项:1、 在岗时间未经领班级以上人员批准,不得擅自离岗;

2、 微笑服务,严格遵守公司礼节、礼貌制度;

3、 服务中发生特殊情况,须及时通知上级领导,不得擅自做主;

休闲部2号岗(酒吧员)

1 职责:

1、负责酒橱、水柜酒水和其他商品的摆设、储藏。

2、每日清点**物品,做好各种账目的登记。

3、 熟悉各类酒品的名称、**、型号、产地、特点。

4、 搞好柜面、场地及物品的清洁卫生,及时清理各种破烂瓶、罐、包装物等。

2 服务流程:

1、清点酒水,检查设备是否运行正常.

2、补充当日所需酒水及物品。.

3、主动招呼客人,热情介绍酒水。

注意事项:1、 把好商品质量关,不卖过期变质的食品,2、 见单发货。

3、 接单后须仔细看单检查是否有错,按单取货;(须检查取货单与客人签字单)

4、 在岗时间未经领导批准,不得擅自离岗;

5、 工作中发生特殊情况,须及时通知上级领导,不得擅自做主;

休闲部3号岗(送货员)

1 职责: 1、负责区域;

2、准确无误的把所点物品及时送到客人面前;

服务流程:物品送至房间门口,敲门三声并说服务员,经客人同意后方可入内;

进入后讲:对不起打扰一下,我是**号服务员,很高兴为您服务,这是您点的***请您确认一下。经确认后,将物品轻轻放到茶几上面;请问现在打开吗?

客人同意后(如瓶装或灌装物品拿至身后打开),并讲:请慢用,请问还有什么需要吗?(如不需服务)如需服务,请直接按服务铃,祝您休闲愉快;

面对客人,退出房间,轻轻将门关好;

注意事项:1、等待区域见到客人,贵宾你好,欢迎光临休闲部;

2、送返物品途中靠右行走,见客礼让并使用敬语:您好;

3、送物品时使用左手托盘,走路快而稳;

4、接单后须仔细看单检查是否有错(看清:手牌号、具体位置、出品与单据核对);

5、在岗时间未经领班级批准,不得擅自离开岗位;

6、工作中发生特殊情况,须及时通知上级领导,不得擅自做主;

休闲部4号岗(棋牌岗同送货岗)

1 职责:1、负责区域:棋牌房间区域。

2、开单;2 服务流程:

迎接客人:棋牌这边请,当客人走到区域时:欢迎光临休闲部,贵宾您好!

您看这个房间可以吗?里面请;

客人进入房间后:我是**号服务员,很高兴为您服务,你开的这个房间是**房,**是:每小时…元,3小时起开,请问你需要几小时…..

请问需要茶水还是饮料?这是我们的消费指南,请过目,如要点茶水或饮料,同时开出房间单和客人所点茶水饮料的单子并唱单,使用礼貌用语:请稍等,你点的饮料或茶水马上为您送到。

同时征询客人,还有什么需要服务的吗?(如没有)告知客人:如需服务可直接按服务铃,我随时为您服务,祝你们休闲愉快。然后面向客人,退出房间轻轻将门关好。

客人离开:时间到后,提醒客人,客人离开时:请带好手机、手牌、随身携带的贵重物品,谢谢光临,请慢走,欢迎下次光临休闲部。

注意事项:1、开单时准确无误,并报项目、物品**及数量;(名称、数量、手牌号);

2、在岗时间未经领班级以上人员批准,不得擅自离岗;

3、微笑服务,严格遵守公司礼节、礼貌制度;

4、服务中发生特殊情况,须及时通知上级领导,不得擅自做主;

5、带棋牌房间每隔20分钟进入巡视一次,加茶水、换烟缸;

休闲部号岗(休息大厅岗同送货岗)

1 职责:1、负责区域(休息大厅);

2、保持休息大厅安静,特别是凌晨2点后,注意提醒客人看电视时戴好耳机;

3、保证休息大厅的物品整齐及卫生;

4、禁止客人在里面吸烟;

2 服务流程:

迎接客人:休息这边请,当客人走到区域时:欢迎光临休闲部,贵宾您好!

客人进入休息大厅安排好适当位置后:我是**号服务员,很高兴为您服务,我为您打开电视,请问您看哪个频道,(与此同时将客人的拖鞋摆好);(半蹲式服务)请问需要按摩吗?这是我们的保健、按摩消费表,请过目,如客人需要保健或按摩,使用对讲机及时通知技师部主管,并告知顾客,我们的技师马上就到;

半蹲式服务)请问需要茶水还是饮料?这是我们的消费指南,请过目,如要点茶水或饮料,及时将客人所点茶水饮料的单子开好,要客人签字确认后,使用礼貌用语:谢谢你的签字,你点的饮料是***马上为您送到。

同时征询客人,还有什么需要服务的吗?需要叫醒服务吗?(如没有)告知客人:我就在服务台,有事请举手示意,我随时为您服务,祝您休息愉快。然后面向客人,退后一步转身离开客人。

客人离开:时间到后,如有叫醒服务,客人离开时:贵宾您休息好了是吗?请问位置还保留吗?请带好手机、手牌、随身携带的贵重物品,谢谢光临,请慢走,欢迎下次光临休闲部。

注意事项:1、大厅里面注意客人物品的安全;

2、在岗时间未经领班级以上人员批准,不得擅自离岗;

3、微笑服务,严格遵守公司礼节、礼貌制度;

4、服务中发生特殊情况,须及时通知上级领导,不得擅自做主;

5、经常巡视是否需要添加茶水、饮料;

休闲部主管岗位职责。

1. 负责休闲部的工作计划、组织和指挥工作,带领休闲部全体员工完成上级下达的各项工作指标;

2. 负责休闲部的经营和营业管理制度,组织和推动其各项计划实施,组织编制和审定休闲部工作程序及工作考评;

3. 对休闲部的清洁卫生、检修保养、设备折旧、成本控制、安全等负有管理责任;

4. 主持休闲部日常业务和员工、领班例会,参加总经理主持的行政会议;并负责本部门的培训工作;

5. 巡查本部门所属区域,发现问题及时解决,不断完善各项操作规程;并检查本部门各项设施,抽查休闲部工作质量;

6. 检查、考核领班级管理人员的工作质量,并做出评估;

7. 解决本管辖区域工作关系产生的各种纠纷和内部投诉,重大问题必须向上级汇报;

8. 对技师部负有管理责任,并每日抽查本区域内的卫生及纪律工作;

9. 负责协调与其他部门的工作关系,为公司多做贡献;

10. 带领本部门全体员工做好开源节流工作;

11. 完成上级交办的其他工作;

休闲部领班岗位职责。

1. 向部门主管负责。执行主管的工作指导,带头执行公司各项规章制度,做好上传下达工作,认真做好本区域工作,并如实汇报,以身作则,公道正派,积极组织带领员工完成任务;

2. 负责做好营业前岗位营业用品和服务用具的准备检查工作,保证各种设备的正常使用及卫生区域合格;

3. 负责安排好本区域员工的工作安排,讲解服务要求和注意点,检查仪容仪表使员工始终保持饱满的精神,做好与相关班组和部门的沟通;

4. 认真做好营业中对各岗位的巡视,做到岗上有人、有服务,带领员工严格按服务规范和质量要求为客人提供优质服务,使客人尽兴满意,并注意为特殊客人提供个性化服务,稳妥处理好发生的各种问题;

5. 负责带领员工随时做好服务区域清洁工作,做好每次大扫除;

6. 负责对下属员工的业务、服务项目和责任心的培训,提高员工的推销技巧、服务技能和工作责任心;

7. 维护公司声誉,坚决制止不良事件的发生;

8. 完成上级下达的其他工作任务。

休闲部服务员岗位职责。

1. 上班衣着整齐,女生化淡妆,外表要端庄、大方、自然;

2. 迎接客人要使用礼貌用语:欢迎光临休闲部;

3. 站在负责区域内,面带微笑,姿态自然,大方;时刻注意客人前来的方向,以便及时准确的服务;

4. 注意区域的卫生;

5. 房间的摆设一定要按要求规定配备,保持床单、枕套、房间地毯、墙壁、天花板、**、窗口等清洁卫生,无杂物、无灰尘;

6. 客人休息好后及时进行卫生清理;

7. 送饮品时一定要先敲门,客人同意后方可进入,注意关门要轻,任何情况下在楼层不能大声喧哗,也不能乱敲门;

8. 正确操作输单系统,禁止使用手指外的物品操作输单系统;

9. 做好每次上级的培训记录;

10. 完成上级交办的各项工作。

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