餐饮部经理岗位职责

岗位职责。

岗位名称餐饮部经理级别编辑人。

直接上司管理对象。

资历要求。批准人。

部门经理部门总监总经理。

日期编号。岗位概述：

具体职责：1）全面做好餐饮部的经营管理工作。

2）负责本部门员工的考核与岗位分配。掌握客流，并根据客流合理安排员工班次和休息。

3）建立健全的各项规章制度，并监督检查实施情况。

4）负责本部门的安全、防火、卫生等工作。

5）指导员工正确使用餐厅的设备设施，严格控制餐具损耗。

6）对餐厅卫生、餐厅用具、摆台、餐桌椅布局、设施设备等进行全面检查。做好充分的。

服务准备，确保餐厅正常运营。

7）及时处理各种突发事件，组织协调各部门之间的关系。

8）广泛征询客人对菜品及服务的意见和建议，及时向厨师长反馈信息，以便加强改进和。

提高菜品及服务质量。

9）审阅每天的营业报表和工作报表，掌握当日的重要宴请及来宾的有关信息和特殊要。

求，认真组织做好准备工作。

10）做好本职工作的同时认真完成领导交办的其它工作。

餐饮部经理岗位职责

层级关系 直接上级 主管餐饮副总经理。直接下级 餐饮部主管 行政总厨。岗位职责 全面负责酒店的餐饮服务管理及食品 的各项工作。1 制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。2 监督 推行本部门的各项正规化管理制度。3 考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。4 参加酒店部门经理协调工作会...

餐饮部经理岗位职责

1 对酒店总经理负责，根据酒店下达的各项指标，全面负责餐厅各项运营版块工作的正常有序发展，制定和实施餐厅相应的工作计划和经营预算，处理本部门内部运营及行政 人事事务。带领部们全体人员为客人提供星级优质服务，协调与酒店其他部门相关联的工作，完成酒店下达的各项营运指标。2 负责执行并完成公司下达部门的各...

餐饮部经理岗位职责

1.负责酒店餐饮部的全面工作，对总经理负责 2.认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标，对饮食娱乐的经营好差负有重要的责任 3.制订餐饮部的营业政策和经营计划 4.拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标，审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，并作出经营决策 5.主持日常餐饮部的部务会议，协调...