一、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。
二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。
三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性**病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明**、排除病症或**后，方可重新上岗。
五、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到：
1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入中食品之前应冼手消毒；
2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。
六、学校的有关部门负责从业人员的卫生知识培训工作。
七、从业人员必须进行食品卫生知识培训，并经考核合格后方可上岗；将考核结果计入从业人员个人档案，作为晋升工资资，表彰先进的依据之一。
八、负责培训的部门要建立完整的培训档案。
011食堂工作人员管理规定
一 食堂工作人员应该严格遵守公司的一切规章制度，坚守工作岗位，吃苦耐劳，服从上级安排。二 树立全心全意为公司同仁服务的意念，把食堂的商品当成是自己家一样节省，讲究职业道德，文明服务，认真负责，做到饭热菜香 平等待人的作风。三 厨师和帮厨上班时间从早上6 00 下午18 00，中午从12 30休息至下...
食堂工作人员职责
一 管理人员及职责。1 主管 2 工作职责 对食堂工作人员的工作和具体分工负领导 协调 监督和管理责任，对食堂卫生和饭菜的质量控制负责 负责伙食的调剂 食谱的制定及实施，执行 食品卫生法 执行食品采购索证存档制度，规范采购主 副 调食品，以正常 采购 按照伙食标准核定采购量。按规程验收主 副食品及调...
学校食堂员工健康管理制度
6 年检结果的处理 根据国家有关法律规定，患有传染性疾病的人员不得从事直接接触食品生产的工作。如直接解除食品生产的员工在任职过程中患有法律规定的传染性疾病，学校将有权将其调离岗位。承包人应将健康证年检情况及时通知学校总务处，如查出不合格人员应上报。健康证年检不合格的人员，如果属于暂时性的，管理者应安...
检测站工作人员规定
检测工作质量保证制度。1 检测数据质量目标。1 保证车辆检测质量是第一的原则，是确保向社会提供具有公正性的检测数据，确保实现还我一片蓝天的目标 2 车辆检测无差错率达98 以上，技术负责人审核后的机动车检测报告单和外检表，其无差错率应达100 3 考核车辆检测人员工作成绩时，首先应考核检测质量，发生...
健康教育工作人员职责
1.负责本医院和卫生服务站健康教育工作的计划制定 组织与实施，检查与评价 记录与总结等工作，并接受上级健康教育及后的业务指导 检查与考评等。2.负责组织与开展本辖区居民的主要卫生问题及行为危险因素的调查研究，针对社区内高危人群的危险因素开展健康教育与健康促进工作，做好控烟限酒 合理营养，心理平衡 适...
食堂工作人员行为准则
十不要 一 不要在食堂洗漱 洗个人衣物 二 不要在食堂内吸烟 三 不要随地吐痰 四 不要在工作场所随意放置个人物品 五 不要违反安全操作规程 六 不要让自来水长流不止 七 不要偷拿公家物品 八 不要吵架 九 不要挑拨是非，破坏团结 十 不要以老欺新，以懒笑勤 十要 一 上班要穿着厨师服，戴厨师帽 二...
关于外来短期工作人员管理暂行规定
为进一步规范在我院外来短期工作人员 以下称外来人员 的管理工作，根据卫生部有关文件精神，结合我院实际情况，制定本暂行规定。第一条引进外来短期工作人员的目的时积极引进国内 外优秀专家资源，加快我院学科建设，进一步提升医院的整体综合实力。第二条本规定所指外来短期工作人员是指来我院行使临床诊疗工作的外院人...
学校食堂经营方案
一 经营理念和经营目标。1.经营理念 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过。程中安全 卫生 舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。2.经营目标。1 切实保障所有师生的生活，按日平均250人就餐水平配置经营规模，并留 500人需求的服务空间...