一、所有员工必须严格按照操作规程进行操作；投放标准、安全的原材料加工成品与半成品。
二、对电器设备的使用人和保管人员必须进行岗前培训（工程人员除外），不达标者严禁单独操作。
三、根据电器、机械设备所在区域部门，由其区域、部门负责人兼担其安全管理责任，每天不得少于一次对电器、设备进行检查，并做好记录，有问题及时处理。
四、严禁使用非食用添加剂制作食品，和超标准使用食品添加剂，不得使用来路不明的食品添加剂。
五、在营业期间，工程相关人员和应急小组成员，不能无故脱离，随时待命，及时处理电器设备故障和突发事件。
七、每日收市后，各岗位应认真检查水、电、油、气是否关闭好，在值班日记上做好记录，并通知厨房指定的安全员进行检查。安全员在检查各岗位安全工作后，在记录上签字认可；
八、根据安全情况适时召开安全形势分析会整改落实。
餐饮部安全管理制度
1 每周检查餐厅的各项设施的使用情况，发现隐患及时处理。2 确保安全通道畅通。3 下班时需对餐饮部的水 点 气进行检查，确保安全。4 部门总值班下班前需检查个营业点的们 窗是否关闭，并锁好。5 一楼满廷芳地面较滑需及时提醒客人注意，以免滑倒。6 在使用有腐蚀药业时，须带防护面具 橡胶手套操作，确保人...
餐饮部安全管理制度
123目的 提高餐饮部服务员的安全防范能力，确保安全。范围 餐饮部 安全部各班组。具体内容 3 1餐厅及酒吧。3 1 1作好物品保管工作，使用的各种物品器皿必须有账目有登记，定期检查各种物品不。用时及时入库入柜并落锁。3 1 2注意看管好就餐客人的财物，如客人将衣物挂在座椅靠背上或放在桌椅旁，附近又...
最全餐饮部安全管理制度
餐饮部安全管理制度。食品安全防范措施。一 原材料采购 验收控制。1 原材料采购之前，必须填写规范的原材料采购单，经部门管理人员审核批准，方可交采购部进行采买，严禁 口头报单。2 干调 包装类食品原料，三无产品不验收。一无生产厂名，二无生产厂址，三无生产卫生许可证编码 3 腐烂变质的原料不验收。4 猪...