制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格以下仅供参考！
一、提前十分钟到岗换好工作服检查好仪容、仪表员工必须参加班前会及平常的业务培训
二、上班时保持微笑不可因私人情绪而影响工作上班时间站立规范不得倚墙、靠椅不准聚一起闲谈上班按规定时间在自己区域站立规范面带微笑迎接客人的到来
三、仪容仪表要符合酒店要求身体不能有异味上班必须按规定着工作服工作鞋佩戴工号牌统一发型只准穿肉色袜子(男员工穿深色袜)女服务员：头发不准染发不留胡须勤修面不准留长指甲不得涂有色指甲油不准用刺激性很强的香水上班时间不准戴手镯、戒指、耳环、项链等饰物工作服要整洁无油渍、无皱痕检查仪容仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处
四、上班前不准吃大蒜、大葱、榴莲、
五、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观桌面无油渍、无灰尘餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍必须消毒工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致托盘、水壶要干净、无污渍不准乱扔果皮纸屑不能随地吐痰要随手捡拾地面杂物讲究公共卫生门窗、墙壁要保持光亮无灰尘、无油渍、无蜘蛛网卫生间要保持干净、整洁、无异味卫生工具摆放整齐各班组卫生分片包干到人每天派人轮流值班保持卫生清洁每周一搞大扫除
六、每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间、下水道、、
七、员工用餐应在指定时间、地点不得随意在工作区域吸烟吃零食、口香糖上班时间不准吃东西更不准私自吃、用酒店或客人的食物不得私收小费、
八、、包厢、走廊内大声叫喊不得在酒店内赌博酗酒不得偷盗酒店公私财物不准使用客用餐具喝水、吃饭听从工作安排员工上班时不得接打私人**上班时间严禁会客或与同事闲聊
九、上班时间必须使用普通话熟悉业务知识了解每天**的菜式及酒水、(送客至门口)
十、如遇客人较多时不得擅自离岗遇事(如上洗手间等)离岗要上报领班领班安排人员顶岗后才能离开严禁以工作场地作为休息场所
十一、 十。
二、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、、家私及酒店各种设备设施损耗与赔偿方案按具体情况实施
十。三、不得罢x工或三五聚集**严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店形象违者追究其法律责任
传菜员的岗位职责
一、 二、及时参加班前会熟记班会内容积极配合好服务员的工作主动及时完成收桌工作
三、熟记各类菜的佐料单熟记单号、包厢位置熟记下单、上菜时间、上菜顺序避免跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间颠倒上菜顺序等情况
四、坚决把好食品卫生关做到盘净无破损保证变味、变质食品绝不上餐桌
五、不得私自品尝食用所有菜品
1、准时上下班提前10分钟到前台报到由领班召开班前会布置当日工作任务及注意事项
2、上班时保持微笑不可因私人情绪而影响工作
3、仪容仪表要符合员工手则的要求女员工不留披肩女男员工不留胡须
4、员工用膳应在指定地点不得随意在工作区域吸烟吃零食
5、上班时不得打私人**
6、员工不得进入客房休息洗澡看电视等
7、客房钥匙须随身携带不得随意放置
8、在工作区遇到客人应礼貌问候您好
9、保持工作区域的整洁和安静与客人说话声音以对方听清为限同事间交谈不得大声喧哗严禁在走廊内大声叫喊
10、听从上级在工作的安排上班时间严禁会客或与同事闲聊
11、与同事相处友好合作不发生金钱或物品上的借贷关系
12、员工不得利用工作之便私自套取外汇
13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品
14、员工不得在酒店内赌博酗酒
15、员工不得收藏传阅复制反动**画刊书籍和录像客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理
16、员工不得偷盗酒店公私财物
18、交**时应将未完成的工作或特别事项交接清楚**人未到达不得擅自离开工作岗位或先行下班
19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品严禁翻动客人物品如确要移动客人物品在清扫完毕后要马上移回原处
20、不得随意丢弃房内的纸张印刷品(除非放在垃圾筒内)
21、进入客房要严格按照进房程序进行
23、客人不在房内不得让访客进入
24、客人询问要热情回答不可说“不”
25、对客房内的可疑情况要及时汇报
26、应谨记酒店内时常保持整齐清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起放进废物箱
27、其它部门人员需要进入房间工作时必须有本楼层服务员的陪同
28、不得随便缺席如有急事或特殊情况要提前通知办公室或主管
29、不得在酒店内接待亲威朋友来访
30、不得将个人的私事私物带回酒店
31、直呼客人及上司的名字应礼貌地称“x先生”或“x小姐”
32、不要太依靠自己的记忆力养成做笔录的习惯
33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作(吸尘器)
34、严禁浪费公司资源及清洁用品
酒店员工食堂管理规章制度
为方便员工体现某酒店 以下简称酒店 对员工的关心本酒店特设立员工食堂为员工提供工作餐为保证工作餐服务质量特制订本制度 一 适用范围 本管理制度适用于本酒店所属各部门在职在岗工作人员 二 职责划分 一 餐饮部厨房负责及时提供无质量问题的食品 二 兼任管理人员负责协调相关事宜并对食堂进行归口管理 三 基...
酒店员工管理规章制度有些
导语 一 工作态度 1 按酒店操作规程准确及时地完成各项工作 2 员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司一般情况下应先服从执行 3 员工对直属上司答复不满意时可以越级向上一级领导反映 4 工作认真待客热情说话和气谦虚谨慎举止稳重 5 对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听耐心解释任何情况下都不得与客人争...
酒店员工纪律规章制度
蜀锦道员工规章制度。1 每天准时上班，并按酒店规定点名。2 保管好公司相关物品，不得将公司物品带离酒店。3 员工均应按酒店规定着工服，保持工服整洁 仪表端庄。4 员工必须严守酒店保密制度，不得向外界提供有关人事 经营管理 财务 设备等信息 文件资料 如有查询，应由有关部门负责接待。5 员工必须按规定...