在如今的餐饮市场经营中，越来越多的餐饮连锁店开始注重餐饮成本的降低，这就意味着企业要不断达到每一个细节的管理优化。其中，最重要的除了厨房菜品生产之外，还必须依靠餐饮连锁店面餐具的管理与使用，其中餐具的保管则对餐饮成本的投入的多少有着很重要的作用，所以必须要加以重视。
作为餐饮连锁店餐具物品管理相关部门，必须要制定相关管理政策，并且执行下去，如此，才能取得良好的效果。
第一，餐饮连锁店相关管事部每月25日进行一次仓库盘点（也可以定在其他时间，最好是在25日之后，如此，才能够更好的清点餐厅物品），并列出下月餐厅物品补充计划，并交餐饮连锁店店长或者前厅经理审核后，再去总库领取。
背篓人家店内“真花真草”装饰物品。
第二，有健全的制度，只有认真执行，才能够取得好的效果。这就要求各餐饮连锁店一律凭领料单领货，库房保管员凭单发货，并做好记录，以供上级领导及时查阅和进行策略指导。
第三，完善物品购买申请流程。相关餐饮连锁管理人员要注意：各餐饮连锁店餐厅、厨房所需特殊餐具、用品，应提前填写餐具、物品领用单，并注明使用日期，由企业采购部联系购买。
背篓人家餐饮连锁张总厨正在精挑细选餐具。
第四，店面餐具物品领取制度。餐饮连锁店相关部门领用餐具、物品，必须有该部门主管签字，方可发放。
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