1、 精神饱满，2、 不3、 倚不4、 靠。
5、 面向客人微笑，6、 敬语对客。
7、 站姿端正，8、 对客服9、 务表示出诚恳态度。
10、 站立端正，11、 随时为客人服12、 务；两手放在前面交叉站立；走路平稳、不13、 急跑；遇到上级、同14、 事热情打招呼。
15、 自然站立，16、 说话有礼貌，17、 对客微笑，18、 使用敬语，19、 回答客人问题或与上级交谈，20、 声音适中，21、 诚恳自然。
22、 与客人交谈距离适中，23、 音量适中，24、 对方听清即可。
25、 跟客人说话时应两眼注视对方，26、 面向客人。
27、 对客服28、 务杜绝谈论自己的私事，29、 不30、 能变相向客人索取小费。
31、 “客人永远是对的”
10、微笑服务，对客人热情友好。 不良举止。
1、 无精打采，2、 倚靠门、窗或单腿站立。
3、 当客人需要服4、 务时，5、 装没看见或背向客人，6、 不7、 理睬。
8、 脚在地上划来划去，9、 大腿小腿晃来晃去，10、 满不11、 在乎的样子。
12、 手插衣兜，13、 走路边走边聊，14、 遇人不15、 打招呼。
16、 与客人或上级谈话，17、 双臂抱于胸前或交叉于后。
18、 与客人交谈距离过近，19、 或过远，20、 声音过小，21、 客人听不22、 清楚。
23、 和客人谈话时，24、 两眼东张西望，25、 或面部转向别处。
26、 向客人谈私事，27、 并变相索取小费。
28、 对客服29、 务中与客人争执。
10、冷面孔，对客人不耐烦。
四、文明语言规范。
服务人员在工作中要做到谈吐文雅，语调轻柔，语气亲切，“请”字在先，要讲究语言艺术，根据不同的接待对象，用好尊敬语、问候语、称呼语等。
一）说话时的仪态。
与宾客对话时，首先要面带微笑地倾听，并通过关注的目光进行感情交流，或通过点头和简短的提问、插话表示你对宾客谈话的注意和兴趣。为了表示对宾客的尊重，一般应站立说话。
二）选择词语。
在表达同一种意思时，由于选择词语的不同，往往会给宾客不同的感受，产生不同的效果。例如：“请往那边走”，使宾客听起来觉得有礼貌；而“往那边走”，去掉“请”字则语气生硬，变成命令式了。
因此，要注意选用客气的词语，如：
1、用“用饭”代替“要饭”；
2、用“几位”代替“几个人”；
3、用“贵姓”代替“你姓什么”；
4、用“有异味”代替“发霉”、“发臭”；
5、用“让您破费了”代替“罚款”；
6、用“王总，好久没见您了”代替“王先生，好久没见你了”等等。
三）基本的文明礼貌用语：
1、直接称谓语。
先生/鬃紫壬？
小姐、夫人、女士、太太/鬃……
2、间接称谓语。
那位先生/那位女士。
您的先生/您的夫人。
3、欢迎语。
欢迎您住我们宾馆。
欢迎您来这里进餐。
希望您能在这里生活愉快。
4、问候语。
您好！早安/午安/晚安。
多日不见，您好吗？
5、祝贺语。
祝您节日愉快！
祝您生日快乐！
祝您一切都好！
祝您一帆风顺！
餐厅服务员的仪容仪表规范
1 仪表 要求整洁干净，佩戴工号牌 戴在左胸前 穿黑色的皮鞋或布鞋。2 仪容 要求头发整洁干净，不允许散发披肩，头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。留长发的应用统一样式发卡将其盘起来，女的要求化淡妆，男的不留胡须，不留长指甲，不涂抹指甲油，不戴项链，耳环 3 行为举止 收腹挺胸，站立端正，目光平视，双...
餐厅服务员服务流程
餐厅服务员工作流程。第一部分 开档。1.1从领班处领取钥匙。1.2传菜间开档程序。1.3餐厅开档程序。第二部分 接听 2.1接听预定 2.2转接客人 第三部分 餐前准备工作。3.1摆台。3.2为客领位。3.3客人等位服务。3.4客人在包间等人时的服务。3.5为客人服务毛巾。3.6为客人服务餐前水果。...
餐厅服务员培训计划
3 促使新员工尽快的掌握各项技能基础及对公司的了解 五 培训方式 1 依考核老员工代动新员工为目的进行，并以 老 代 新 促进新员工对工作及环境的适应，2 对新员工进行考核转正，同时记入代该新员工 老员工 的业绩，新员工合格并转正的给 老员工 奖励 50元，新员工不合格没有转正的给 老员工 罚 50...