2011年后勤保障部在公司的领导下和各部门和职工同志们的大力支持下，精心搞好了各项生活服务工作，贯穿服务生产一线，服务于广大职工的基本生活保障。到目前为止，公司职工食堂担负着319个员工就餐，担负着较为繁重的内外接待、员工就餐等项工作任务。公司职工食堂是后勤生活服务工作的重要组成部分，作为公司后勤的一个“窗口”部门，我们部门工作质量的好坏，直接关系到公司的对外形象和广大员工的切身利益。
因此，我们今年主要做好以下几个方面的工作：
一、节约开销，控制成本。办好公司职工食堂一直是后勤工作的重点之一，也是难点之一。后勤部响应公司的管理办法设立现金管理员、采购员、管库员等专人专职。
对食堂采购物资日清月结，并做了现金日记帐、材料台帐，帐目清楚一目了然。
1、职工食堂的成本控制。公司从“少花钱多办事”、“多搭配多营养”这方面后勤花了不少的精力，努力改进食堂的饭菜质量，合理安排职工补助。为了提高饮食水平，后勤按排每周一次炖肉，每餐保持一荤一素营养搭配。
截至目前，职工食堂每月的周转金是5万多元，固定成本约4.5万元，平均一天三餐不超过15元。
2、采购物资、出入库的控制。首先制订采购计划，坚持两人外出买菜，严格执行生活物资采购制度，做到定点定摊位，**不能超过本市场批发价位。库管员将每天入库清单交现金管理员入材料帐，库管员每月要盘点库存，并将库存清单交给现金管理员并记录材料台帐，做到帐实相符。
每月到农村采购一次新鲜的农村猪肉，保证大家吃上安全、卫生、新鲜的食物。防止采购工作的盲目性和随意性，努力打造职工称心、领导放心、自己安心的“三心“食堂。员工打一次饭卡管饱吃，一天成本不超过1300元的伙食标准。
即使超出公司补助的次数，每月下来员工的收费几乎保持在100元左右。
3、为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，今年冬天冬储了20000元蔬菜。如：白萝卜、大白菜、土豆、红葱、圆菜、葱头、蔓茎等，并腌制了大白菜和各种咸菜。
使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。
4、月底成本核算。每月底后勤的现金管理员和库管对库存物品进行盘点，打出库存表，然后根据食堂材料帐进行核算成本。
现金管理员与库管员月底进行帐目核对，材料入库物品、出库物品、库存物品与库管员的实物相同，做到帐实相符；现金日记帐和材料帐进行核对，做到帐帐相符。
5、综合统计，公司全年职工餐费补贴为424030元，领导餐费补贴为61365元。全年招待费用为49434元，全年采购费用为582419元。餐厅全年人员工资为342295元。
二、保证卫生健康的就餐环境。
为了让员工有一个恒泰是我家的理念，首先我们从饭菜和卫生方面做起，保持餐厅整齐、干净，在上班期间时刻都要清扫桌面、地面杂物，食堂保持干净，整洁。每周大扫除，彻底全面清扫卫生，做到窗厅明亮、餐桌、地板干净，餐具、餐盘清洁干净；保证食堂没有苍蝇，没有蟑螂等病菌性害虫，确保就餐人员的身心健康。
三、团结协作，优质服务。公司职工食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，因此，我们坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。内部的员工都能够服从领导的安排，不分时间，不讲条件，全力以赴搞好工作。
为了提高各项服务水平，在打饭时我们要求服务人员态度和蔼可亲，使大家在就餐吃得舒心。
公司在三月份为领导干部设立领导餐，改善了领导就餐条件，提高了领导膳食水平，得到了领导们的一致好评。
四、加强管理，规范运作。职工食堂涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作”。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。
作为后勤部长我以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为后勤工作逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。
五、围绕大局，提高认识。今年以来，公司各项工作呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。因此，我们把切实做好各项生活服务工作当作贯彻公司全年奋斗目标和落实科学发展观，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂 “职工之家”和员工满意的场所。
坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂的所有工作人员，都能以公司的大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作，同时也受到了领导和员工的称赞。
当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距公司领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。特别是在公司目前快速发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。
六、今后的工作计划：
第。一、作为一个集体食堂，要严格落实食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。
通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好公司食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清。如发现工作中有不到位之处立即指出，及时整改。
第。二、严把成本核算，做到日清月结，帐实相符，从下年开始领导对每月的帐目核实，审查。保证经费的专款专用、不乱花乱支，抱着节约的原则做到物美价廉。
第。三、把住食品采购也非常重要。300多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：
肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由专人采购并严把关，没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。
第。四、不断强化管理，切实抓好服务工作。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。
通过我们的努力，使职工食堂的服务满意率有较大提高，实现生活服务的社会效益和经济收入达到“双赢”的实际效果。
第。五、争取在明年推行刷卡消费制就餐。今年陆续提出了不同的餐改方案，由于员工一时难以接受，且在方案的制定上可能仍有缺陷，明年将进行深入调研和**，争取尽早拿出科学合理的餐改方案，在提高大家就餐水平的同时，充分保证员工的自主权利。
总之，食堂工作随着公司的日益发展，不断的改进，不断的走向正常化、正规化，后勤保障部的所有工作人员更加努力，形成一支爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
后勤保障部。
2011年12月1日。
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