1、上班不听从领班安排工作的。
2、上班时间不打招呼私自离岗的。
3、没有准时上班的。经常迟到的。
4、没有交接工作，就自行下班的。
5、餐具没有擦试干净被客人发现造成投诉的。
6、顶撞上级，消极怠工的。
7、夜班脱岗睡觉的。
8、本部门例会无故没有参加的。
9、其他部门投诉态度、服务工作，情况属实的。
10、在客人面前接打私人**的。
11、不按要求换布草的。
12、送餐没有按照要求配送餐具造成投诉的。
13、**预定记错预定时间，造成投诉的。
14 酒店活动无故不参加者，15 没有填写调班申请的私自调班的。
16、在自助餐服务过程中，没有按照服务标准做事，自己随心所欲服务，客人投诉服务质量，经了解属实的。
17、辱骂客人的，情节严重的。
18、上班与同事，领班发生争吵，视情节轻重的。
19、下班时没有关好门锁，造成物品流失的罚款。流失东西自己赔偿。
20、 未化妆，仪容仪表不规范者。
21、上班偷吃食品，偷喝饮料。
22、 安全检查未合格者 。
23、 开餐时间领班安排站位，一直未到位者，或者靠在椅子和墙壁上的。
24、 偷拿酒店物品的。
25 私藏发票的和有**行为的，26、 上班时间与其他部门人员打堆闲聊不听劝阻的。
27 、送餐没有按照要求和向客人索取小费引起客人投诉的。
28 私藏客人遗留物品没有交公的。
29 用客用毛巾做清洁的。
30 传播谣言造成不良引响得。
餐厅服务员国家职业标准
职业概况。1 1职业名称。餐厅服务员。1 2职业定义。为顾客安排座位 点配菜点，进行宴会设计 装饰 布置，提供就餐服务的人员。1 3职业等级。本职业共设五个等级，分别为 初级 国家职业资格五级 中级 国家职业资格四级 高级 国家职业资格 技师 国家职业资格二级 高级技师 国家职业资格一级 1 4职业...
餐厅服务员服务流程
餐厅服务员工作流程。第一部分 开档。1.1从领班处领取钥匙。1.2传菜间开档程序。1.3餐厅开档程序。第二部分 接听 2.1接听预定 2.2转接客人 第三部分 餐前准备工作。3.1摆台。3.2为客领位。3.3客人等位服务。3.4客人在包间等人时的服务。3.5为客人服务毛巾。3.6为客人服务餐前水果。...
餐厅服务员培训计划
3 促使新员工尽快的掌握各项技能基础及对公司的了解 五 培训方式 1 依考核老员工代动新员工为目的进行，并以 老 代 新 促进新员工对工作及环境的适应，2 对新员工进行考核转正，同时记入代该新员工 老员工 的业绩，新员工合格并转正的给 老员工 奖励 50元，新员工不合格没有转正的给 老员工 罚 50...