职业概况。1．1职业名称。
餐厅服务员。
1．2职业定义。
为顾客安排座位、点配菜点，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。
1．3职业等级。
本职业共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格**)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。
1．4职业环境条件。
室内、常温。
1．5职业能力特征。
头脑灵活，具有迅速领会和理解外界信息的能力，并具有准确的判断能力，较强的语言表达和理解能力，准确的运算能力，手、脚、肢体动作灵活、协调，视觉敏锐，能准确地完成既定操作。
1．6基本文化程度。
初中毕业。1．7培训要求。
1．7．1培训期限。
全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划定。晋级培训期限：初级不少于400标准学时；中级不少于350标准学时；高级不少于250标准学时；技师不少于150标准学时；高级技师不少于100标准学时。
1．7．2培训教师。
培训初级或中级餐厅服务员的培训教师必须具有本职业高级以上职业资格证书或本专业讲师以上专业技术职务；培训高级餐厅服务员的教师必须具有本职业技师以上职业资格证书或本专业高级讲师以上专业技术职务；培训技师的教师必须具有本职业高级技师职业资格证书或本专业高级讲师以上专业技术职务；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或具有相关专业高级专业技术职务。
1．7．3培训场地设备。
满足教学需要的标准教室。模拟教学场地布局合理，设备、设施齐全，符合国家有关安全、卫生标准。
1．8鉴定要求。
1．8．1适用对象。
从事或准备从事本职业的人员。
1．8．2申报条件。
——初级(具备以下条件之一者)
1.经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
2.在本职业连续见习工作2年以上。
3.本职业学徒期满。
茶餐厅服务员考核标准
1 上班不听从领班安排工作的。2 上班时间不打招呼私自离岗的。3 没有准时上班的。经常迟到的。4 没有交接工作，就自行下班的。5 餐具没有擦试干净被客人发现造成投诉的。6 顶撞上级，消极怠工的。7 夜班脱岗睡觉的。8 本部门例会无故没有参加的。9 其他部门投诉态度 服务工作，情况属实的。10 在客人...
餐厅服务员服务流程
餐厅服务员工作流程。第一部分 开档。1.1从领班处领取钥匙。1.2传菜间开档程序。1.3餐厅开档程序。第二部分 接听 2.1接听预定 2.2转接客人 第三部分 餐前准备工作。3.1摆台。3.2为客领位。3.3客人等位服务。3.4客人在包间等人时的服务。3.5为客人服务毛巾。3.6为客人服务餐前水果。...
电子行业特有工种国家职业标准
电子技术类国家职业标准。目录。家用电子产品维修工国家职业标准 2 一 职业概况 3 二 基本要求 6 三 工作要求 10 四 比重表 29 无线电调试工国家职业标准 34 一 职业概况 34 二 基本要求 37 三 工作要求 39 四 鉴定比重 49 电子设备装接工国家职业标准 53 一 职业概况 ...