酒店各项规章管理制度。
餐厅员工的规章制度。
一、行为规范。
1、仪容仪表要端庄、大方，待客热情礼貌，上班期间统一着工装，佩戴工号牌。佩带首饰不过于华丽，化妆不浓装艳抹指甲不过长、过于修饰。
2、路遇客人要主动热情问候，主动让路。对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰，衣帽取人。
3、与客人谈话时应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争论，不强词夺理，谈话有分寸，语气要温和，语言要文雅。
4、服从领导安排，尽职尽责做好工作。工作时不得大声喧哗、谈笑，不影响他人工作。
5、严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律。讲究工作效率，日事日毕。
6、接听**时要神清气爽，使用文明用语。转接**或传话时要及时准确。
7、使用**要轻拿轻放，加以爱惜。不漏接**，**铃响很久再接应先给对方道歉。
8、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。
9、不假公济私，不私自使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。
二、工作纪律。
1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。
2、每日准时考勤，迟到10分钟以内为正常，超过10分钟为迟到。提前下班视为早退。迟到30分钟以上按旷工半日处理。
两小时以上的按旷工一天处理。未请假未来上班的员工按旷工处理，一天扣二天工资。
3、因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。
4、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按小过处理。
5、每月员工可公休四天，公休时应提前通知办公室，公休由部门负责人安排。其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。
6、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。
7、法定节假日由公司安排并服从统一安排。
三、楼面岗位职责。
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍。
酒店餐厅规章制度酒店员工管理制度
餐厅规章制度。一 班前例会制度。各部位须每日按时召开班前例会，不准无故取消。班前会由当班主管主持，当班全体员工须准时参加，时间约5 10分钟。例会内容 1 准确传达酒店及部门的工作要求与任务，通报重要宴会和重大接待活动的工作安排情况及对客人的接待规格和注意事项。2 检查员工的着装 仪表仪容 个人卫生...
餐厅员工规章制度餐厅管理制度
餐厅员工规章制度 餐厅管理制度。餐厅员工规章制度。之。零点员工岗位规章制度。1 遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。2 了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水 情况，急推 沽清与特色菜品等。3 餐前检查各区域的设施 照明系统，餐桌 餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常...
餐厅各项管理规章制度
一 内部管理制度。1 考勤制度。2 餐具管理制度。3餐厅卫生标准。4 个人卫生标准制度。5 劳动纪律规范制度标准。6 管理制度。7 宿舍管理制度。8 管理制度。9 清洁制度。10 卫生制度。11 消防制度。12 财务制度。13 值班制度。14 会议制度。二 员工奖惩制度。一考勤制度。为规范标准店和加...