学校管理规章制度中学食堂食品验收登记制度

中学食堂食品验收登记制度。

1.所有食品原料均必须有验收人员验收后，才可进入食堂。

2.验收人必须对物品质量、数量、**进行认真验收，并做好记录。

3.采购的食品原料必须新鲜卫生，如验收发现腐烂变质不符合卫生要求或不合格的，一律拒之门外。

4.蔬菜类食品原料，必须由专门验收人员对其进行残留农药检测，发现有残留农药超标的，即不合格蔬菜，不准食用。

5.包装定型食品，验收时要看清厂名厂址、生产日期和保质期，拒绝过期食品和假冒伪劣食品进入食堂。

6.在清洗加工操作过程中，也要严格把关，发现不合格食品，一律清除。

7.建立生猪类、豆制品类、蔬菜类的验收登记台帐制度，做好食品的留样工作。

8.做好食品采购的索证工作，验收时要仔细检查，如畜禽肉类的检验检疫合格证明单，食用油的质量评价指标等。

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学校管理规章制度中学食堂食品采购制度

中学食堂食品采购制度。1.食品原料采购必须到有工商经营许可证 卫生许可证的经营单位进行采购。2.采购人员要严格执行 食品卫生法 把好食品卫生关。3.不采购腐烂变质等对人体有害的食品和原料，不采购超过保质期或不符合食品标签规定的定型包装食品。4.坚决杜绝黑加工食品和假冒伪劣食品流入校园。5.搞好食品 ...

学校管理规章制度中学食堂食品验收登记制度

中学食堂食品验收登记制度。1.所有食品原料均必须有验收人员验收后，才可进入食堂。2.验收人必须对物品质量 数量 进行认真验收，并做好记录。3.采购的食品原料必须新鲜卫生，如验收发现腐烂变质不符合卫生要求或不合格的，一律拒之门外。4.蔬菜类食品原料，必须由专门验收人员对其进行残留农药检测，发现有残留农...

学校管理规章制度中学食堂进货验收制度

中学食堂进货验收制度。1.食堂采购员应根据有关规定到指定的并符合食品卫生要求的供货商处订购物品，并按有关要求索证。2.采购员必须按照经总务处审核的排定菜单进行购买，当指定食品买不到时，应请示并在同意后进行适当调整。3.采购员要自觉学习食品卫生知识，不买腐败变质 超保质期或其他不符合规定的食品，保证食...