各部室2015年12月3日。
总经办yx2015-12-3
新贵都城市酒店会议接待标准。
为提高酒店会议接待档次，提升会议接待品质，提高顾客满意度，从而提升酒店整体营业收入。现严格按照四星级酒店会议接待标准，再结合实际，制订以下“新贵都城市酒店会议接待标准”。具体内容如下：
一、 人员配置：
人以下会议：
1）餐饮部：管理人员1名、服务员1名。
2）工程部：调音师1名。
人-100人会议：
1）餐饮部：管理人员1名、服务员2名。
2）工程部：调音师1名。
人以上会议：
1）营销部：客户经理1名。
2）餐饮部：管理人员1名、服务员3名。
3）工程部：调音师1名。
二、物品配置：
1、 餐饮部负责：
1） 茶具饮品：盖杯、杯垫、小瓶装矿泉水1瓶、薄荷糖2颗（剧院式会议：会议室两侧集中摆放供客人选用）
2） 基本文具：文件夹、信纸、铅笔。
2、营销部负责：会议席卡。
三、场地布置：
1、餐饮部负责。
1）主席台或演讲台鲜花。
2）会场绿植（四周绿植/舞台绿植/中间花坛绿植）
四、服务流程。
1、 营销部与会议主办方对接好相关会议要求与细节，在会议接待前三天以“综合接。
待通知书”的方式，告知会议接待部门接待细节。
2、 餐饮部按“综合接待通知书”相关要求，做会议接待准备工作。
3、 会议接待要求：
1） 会议接待前一天：餐饮部需按会议接待标准完成会场布置，管理人员检查合格后请客人或营销客户经理最终确认。
2） 会议开始半小时前：
a. 营销客户经理到位：与会议主办方工作人员作最后的沟通工作；
b. 餐饮部管理人员、服务员到位：做会议前茶水服务准备；
c. 工程部调音师到位：做会议前音响话筒的再次检查确保完好。
3）会议接待期间：餐饮管理人员、服务员，调音师不允许有脱岗现象，营销客户经理不定期到会场。
a. 调音师在会议期间确保音响话筒正常；
b. 服务员每隔15分钟添加一次茶水；
c. 管理人员不间断的对会场进行巡视，确保会议的正常进行；
d. 营销客户经理：会前、会中、会后在会场做会议协调工作。（遇重要会议全程在场）。
4）会议结束后：
a. 调音师关闭所有音响话筒和电源；
b. 服务员检查会场是否有客人遗漏的物品，并清扫会场卫生；
c. 管理人员作最后的清场检查工作，检查合格后关电锁门；
d. 营销客户经理与客户对接帐务。
以上会议接待标准从2015年12月份开始实施，请各相关部门遵照执行，如有未按标准执行的现象发生，出现失职行为，酒店将严处。
抄报：总经理室抄送：各部门
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