2019年度食品流通监督检查计划

发布 2023-09-12 16:36:52 阅读 1924

为进一步加强流通环节食品安全监管,规范日常监管行为,全面落实年度监管任务,依据总局《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《关于印发食品生产经营风险分级管理办法(试行)的通知》和省市局相关规定要求,结合辖区实际,经局党组研究,特制定本计划。

一、工作目的。

遵循属地负责、全面覆盖、风险管理、信息公开的原则,合理有效利用监管资源,强化监管检查的针对性,县(区)局各食药所以各乡(办事处)行政区划范围为界定履行监管职责,各食药所要认真遵循《食品生产经营日常监督检查管理办法》的相关要求开展监督巡查工作,严格按照流通环节食品安全重点检查的内容(四十三项),逐条逐项核对落实,坚决做到横到边、纵到底,不留监管盲区、不留巡查死角。

通过监督检查,督促食品销售者落实食品安全主体责任,自觉遵守《***办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》(国办发〔2015〕95号)和《食品药品监管总局关于推动食品药品生产经营者完善追溯体系的意见》(食药监科〔2016〕122号)等规定,使食品生产经营企业通过建立食品安全追溯体系,客观、有效、真实地记录和保存食品质量安全信息,实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控,发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究,切实落实质量安全主体责任,督促经营企业建立进货查验记录制度,查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明,如实记录食品的产地、名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期及供货者名称、地址、负责人姓名、****等内容,并保存相关凭证;实行统一配送经营方式的食品经营企业,可由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,记录进货查验信息。

食用农产品销售企业应当建立食用农产品进货查验记录制度,在包装、保鲜、贮存、运输中使用的保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品应当符合食品安全国家标准,如实记录食用农产品的产地、名称、数量、进货日期及供货者名称、地址、负责人姓名、****等内容,通过监督检查,及时发现并消除食品安全隐患,不断提升监管水平和效率,提升我县(区)食品安全水平。

二、组织部署、分工明确。

建立县(区)局食品流通科实地指导、重大事项稽查队支持、各监督所属地管理“三位一体”的日常监督检查工作模式。

三、内容与重点。

1、严把市场准入关,严查经营主体的经营资格,确保身份合法、证照有效、场地合法,实地查验主体名称、经营地点、经营范围、证照审验、法人代表信息及联络信息等;

2、对所售食品的监管,检查所售食品的进货记录,适时监督经营者是否销售假冒伪劣、过期变质、“三无”商品等违法违规行为;

3、对经营行为的监管,严查国家明令淘汰、过期、变质的食品;散装食品要在容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期及****等内容;鲜乳制品要符合所需要的温度、空间隔离等特殊要求;

4、配合上级局完成各种专项整治工作。

四、工作要求。

县(区)局负责制定年度监督检查计划,由食品流通科牵头,采取定期或不定期两种方式对各监督所进行督导检查,每次督查不少于二十户,检查分明查和暗查或随机查的形式,每季度一次实行监督所之间互查,以便发现不足,补齐短板;届时将从县(区)局政策法规科、稽查大队、综合办公室等抽调人员组成督查组,对每个监督所进行督查考核,督查、考核结果与全年绩效考核挂钩,更是作为年终评先评优必备条件,评定标准按照流通环节食品安全重点检查内容记录表所列四十三项和《食品生产经营日常监督检查管理办法》为准,每季度督查结果按照名次,在县(区)局范围内予以公示,连续两次最后一名的,要向局长说明情况,并作为区局重点督查对象。

督查评比具体内容:

1、流通环节食品经营代表性业态,包括批发市场、农贸市场、大型商场、小经营店等;

2、食品安全高风险领域、高风险环节和高风险品种,包括学校周边、农村市场、各类冷库以及即食食品、散装食品、生鲜食品、乳制品、肉及肉制品、儿童食品、调味品等;

3、较为集中的问题以及整改情况;

4、各级食品安全监督抽检监测发现的不合格(问题)产品处置情况;

5、被****或经投诉举报、**监测发现存在严重食品安全隐患的问题;

6、其他应监督检查的。

20**年**月**日。

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