《中华人民共和国食品安全法》培训试卷。
一、填空题（第一题4分，其余每空3分，共88分）
1、《中华人民共和国食品安全法》自2023年6月1日起施行。
2、具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、**功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等。
3、食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及****等内容。
4、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
5、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质，其物质的目录由***卫生行政部门制定、公布。
6、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、**功能。
7、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。载明食品的原产地以及境内**商的名称、地址、****。
8、预包装食品指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。
9、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。
10、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、****；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号；法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
二、判断题（每题3分，共12分）
1、实行统一配送经营方式的食品经营企业，禁止由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。 （x ）
2、未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品；生产的食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病预防、**功能；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
3、食品安全标准其中包括与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。
4、生产经营超过食品安全标准限量的食品、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品、经营超过保质期的食品等情况情节严重的，吊销许可证。
食品安全法
食品安全法还特别强化了食品生产者和经营者的法律责任。法律的第3条明确规定生产者要对公众 社会负责任。在这一前提下又规定了一些具体的制度，比如食品生产经营许可制度，要取得许可，那么就要达到法律规定的条件。另外，还规定了索票 索证制度，生产者生产食品 采购食品 食品添加剂和食品相关的产品，要有记录，要索...
食品安全法
食品安全法 学习资料。备受社会各界广泛关注的 食品安全法 于6月1日已经正式实施。消费者对这部法律的适用很关心，尤其是市消保委接到关于不安全食品的赔偿方面的咨询 比较多。为此，笔者就 食品安全法 与食品消费损害十倍赔偿谈点看法。一 食品安全法 突破 消费者权益保 双倍赔偿的界限 一 加大损害赔偿力度...
食品安全法
南艳丹关于推行食品安全监管简易即时处罚制度的理解。食品安全法 第八十七条 二 未建立并遵守查验记录制度 出厂检验记录制度 五 进货时未查验许可证和相关证明文件 违反本法规定，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告 拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款 情节严重的，责令停产停业，直至吊销...