酒店质检督导是提高员工综合技能与素质，提升酒店综合管理水平及维护五星级酒店良好形象的重要保证。为使质检工作落到实处，进一步提高酒店服务质量，现制订酒店质检督导体系制度如下：
一、组织机构。
成立酒店质检督导组：
组长：酒店驻店经理或酒店副总经理。
副组长：人力资源部总监或经理。
专职质检员：培训经理，以及各部门质检员（由各部门第一负责人担任）
二、质检形式。
形成日检、周检、月检环环相扣的质检体系，酒店各部在工作中不断检查完善，共同查找存在的不足，提供给宾客尽善尽美的服务。
日质检：各部门质检员负责督导本部门日常工作，人事部质检员进行酒店全方位的日常检查；
周质检：由人事部质检员组织各部门质检员于每周不定时进行检查；
月质检：由质检组组长负责或授权专人组织各部质检员进行检查。
三、检查依据。
1、中华人民共和国国家标准—《旅游酒店星级划分与评定》；
2、酒店《员工手册》；
3、酒店《消防安全手册》；
4、《酒店员工奖惩条例》；
5、酒店总经理相关决策、指令。
四、质检内容。
工作形象：仪表仪容、姿势规范。
工作态度：服务态度、责任心。
工作纪律：员工纪律。
服务规范：服务规范。
服务涵量：服务熟练度、员工应知应会、语言能力。
产品质量：ok房质量、食品质量、公共区域卫生质量、设备设施。
酒店环境：人为噪音、温度、异味、蚊虫。
安全质量：安全意识、消防设施。
内部管理：政策性投诉、内部沟通、管理失效。
五、质检员的要求与考核。
1、严以律己、以身作则、秉公办事、不徇私情；
2、严格遵守酒店的各项规章制度；
3、具有敏锐的观察力与分析解决问题的能力；
4、具有强烈的责任感和敬业精神，在工作中做到奖罚分明，敢于负责；
5、对质检工作不断总结完善，能够为酒店提出合理化及创新性建议。
6、各部质检员必须按时参加周检和月检，无故不得请假、迟到或缺席；
7、周检、月检开展之前召开碰头会，确立本次检查的重点及需注意事宜；
8、周检、月检检查结束后各部质检员分别负责整改落实本部门的质量问题；
9、质检员如在工作中徇私枉法，以不负责任的态度对待质检工作，将取消其质检员资格，并做相应的处罚。
六、部门质检员的工作职责。
1、负责进行质量问题的跟踪落实；
2、每日负责部门内部的质检工作，并与人事部保持良好沟通；
3、对部门内的违规违纪现象检查处罚，并汇总反馈，同时加强相应的培训；
4、针对部门之间存在的需要沟通事宜积极协调落实。
七、质检工作流程。
八、质检报告档案。
人力资源部建立质检档案，对每期质量统计和质检报告进行归类存档，结合人事制度，将质检情况作为考核部门及个人的重要依据之一。
九、此制度自总经理签批之日开始试行。
附件：酒店员工奖惩条例（试行）
酒店安全 质检周报
每周安全 质检周报。2013年8月5日8月11日 本周所列问题已与各部门沟通。1 工作流程。月5日pa员工对酒店大堂门前原有的植物进行了拔除清理，重新栽种了新植物。月5日工程部员工对3f 9f的客房卫生间换气扇进行了全面清洗保养。月5日保安部对酒店的灭火器等消防设备进行了每月安全检查。2 卫生质量。...
酒店质检部工作总结
2010年悄然走来，新年的钟声即将敲响，蓦然回首，2009年忙碌而充实。播种 耕耘 收获的事业激励着我们奋发前进，激情燃烧的冬天，我们满腔热情地沿着新的蓝图，扬起世纪的风帆，明天等待着我们去收获。值此迎新之际，大酒店谨代表胶州的旅游行业，向青岛旅游局的各级领导致以节日的祝贺，向为旅游行业付出辛勤汗水...
酒店质检员岗位职责
一 总则 为更加完善酒店的管理，提高酒店的服务水平，树立集团及酒店良好的形象，特制订本细则。二 原则 由总经理授权检查酒店各部门所有员工的各种违纪现象，发现并记录在案，协助解决酒店管理 现的各种问题。全面检查和评审酒店的服务质量情况，督导各部门管理质量 服务质量和卫生质量的整改 落实 提高。三 岗位...