人。力。
资。源。
部。前言：在总经理、副总经理的领导下，在各部门领导和广大员工的共同努力下，通过这一年来的不断完善与改进，整体工作有了一个全面的提升，各项工作均能有序开展，针对人力资源部职能运作，从酒店人力资源总体规划—人员招聘与配置—员工培训与开发—薪酬管理—劳动关系处理—后勤管理（员工餐厅、员工宿舍）—企业文化的打造，以下将从本部门几个职能版块的工作做总结报告与分析，以利于2013年更好的规划，最终实现整体工作完美结合的执行效果。
一、人员招聘与配置：
1、自2011年11月至今，酒店入职人员共387人次，截至2012年12月酒店八部一室在职人员共208人，分别为总经理办公室4人，财务部17人，人力资源部10人，保安部16人，工程部14人，市场销售部7人，房务部63人，餐饮部54人，康乐部23人。满足了酒店日常运作的需要。
2、酒店2012年每月离职人数、离职率如下表所示：
3、从上表可看到，2012年离职人员为179人次、月人员流动量较大，离职人员集中在房务部及餐饮部。
4、自酒店筹备以来，本部大力进行金秀县及周边乡镇招聘人员事宜。截止2012年12月工招录员工387人次，针对用工荒，招人难及客观的地理位置等现状，本部采取以下应对解决措施。
一）、于柳州人才中心举行专场大型招聘会；
二）、通过金秀县城及周边乡镇张贴招聘广告、社会关系加大招聘宣传力度，引进基层员工加入；
三）、通过最佳东方、柳州人才网、中国旅游人才网等多家招聘**刊登招聘广告，加大中高层人员的引进力度；
四）、多次于金秀县城及周边乡镇进行现场人员招聘；
五）、联系各大院校参加专场双选会，与院校建立用人关系；
六）、通过奖励内部员工介绍。
5、收到简历如下表所示：
6、自2011年12月筹备期至今，共收到不同渠道简历共1038份，其中中高管理层简历650份，主要通过最佳东方招聘**及部门邮箱收集，基层服务人员简历388份，由柳州人才网及自主填写简历构成。其中营业部门简历占基层人员简历三分之二。受地域限制，招聘工作进展有一定程度上的困难，通过面试率较低，合格合适人选有限。
培养一批，成长一批，流失一批的状况比较严峻。
7、本年度共联系院校23所，参加广西生态学院双选会1次，效果不太理想，但也从中总结了很多经验教训。学校联系力度不够，会在明年加大往来联系，达到建立长期人才输送的友好合作关系。加强自身业务技能，改善沟通存在的不足。
二、员工培训与开发：
1、从筹备期开始，本部就对新员工展开每月一次的入职培训，以酒店基本知识、员工行为规范、礼仪礼貌、员工手册等内容为主，展开针对性的人员培训。让新入职人员对酒店有所了解。期间本部还开发了新课件，如瑶族文化知识，酒店英语等让大家不仅对酒店了解，也对酒店所处的文化地域有所了解。
2、本年度培训课程课时如下表所示：
3、从上表可以得出，今年度酒店共进行培训课程79节，共计培训课时159.5小时。完成了所有新入职员工的基本培训，帮助新入职员工快速溶入公司企业文化，树立统一企业价值观念、行为模式，了解公司相关规章制度，培训养良好的工作心态、职业素质，为胜任岗位工作打下坚实的基础。
筹备期间邀请深航管理公司培训老师进行整体培训。试营业后结合酒店实际情况，协同保安部组织全员参加消防安全应急培训。针对酒店人员社保意识薄弱开展了社保知识培训，培训结束后参保人员增加一倍，取得成效较为显著。
4、培训不足之处：
1）、培训内容教材，形式过于单一，缺乏创新。
2）、各部培训计划未能较好的完成，培训效果不明显。
3）、思想上疲于培训，操作上疏于考核。
4）、培训管理的其它方面还需要完善。
三、薪酬福利与档案管理。
1、薪酬结构是对组织架构内的不同职位或者是技能所得到的薪酬进行的各种安排，是依据酒店的经营战略、人力资源配置战略和市场薪酬水平等为公司内价值不同的岗位制订不同的薪酬水平和薪酬要素。
2、建立了详细的酒店人力资源档案，通过人员档案随时调出酒店人力资源状况，并随时更新，员工档案按部门统一归类管理，并存放于规定的部门档案柜内，以便查询。员工档案涉及员工个人及家庭信息等资料，严格做好保密工作，不得随意借阅、泄露员工档案内容，规范员工工资档案管理，每月定期入档，查找便捷。
3、能保持思想高度的一致性：一年以来人事劳资能较好的领会酒店意图、部门要求与岗位职责，做好人员流动的把关控制，有预见性的处理好各类劳资关系与纠纷，既保障了员工权益又较好的维护了酒店形象和根本利益；能协调处理好各种劳动关系，为员工做好解释说服工作，在一定程度上缓冲与避免了用工矛盾。
4、社会保险是一种能够解决员工的养老、医疗、失业、工伤、生育基本保障。社会保险的主要项目包括养老保险、失业保险、医疗保险、工伤保险和生育保险等等。
截止2012年12月酒店员工人数为208人，其中参加社保员工109人，占52%；未参加社保员工99人，占42%。
具体参保情况如下表所示：
从数据及**可以看出，还有相当一部分员工未参加社会保险，这个与其自身的认识有关，对于这些酒店还需要对员工进行教育和引导。
4、在员工福利等方面：
每月评选优秀员工并予以奖励以促进员工工作的积极性。
每月为员工举办一次员工生日会，或为员工发放生活用品等小礼物，以培养员工的归属感。
在现有的交通补助、过节费、社保还需增加员工业余活动，增强企业文化。
四、劳动关系管理。
1、员工关系建设需要更加系统和强化，人力资源部的法律意识和法律咨询服务水平需要进一步提高，要把国家的省市的法律法规结合本部门的工作来理解和执行，更要为公司的发展提供有益的服务支持。
五、后勤管理。
1、员工宿舍。
1）、由后勤专员为入职员工发放床上用品等物品、安排床位，尽量做到合理安排。员工离职时予以收回床上用品等物品并进行登记。
2）、由于宿舍是租借的楼房，很多设施设备不齐全，人力资源部尽最大程度上为员工提供一个安全舒适的住宿环境。
3）、宿舍公共卫生由后勤专员进行打扫，后勤专员做到了任劳任怨、尽职尽责。
4）、宿舍曾出现过物品被盗现象，情节较严重，后勤专员加强宿舍的监管力度， 同时也提醒员工注意保管贵重物品，杜绝此类事件的再次发生。
5）、宿舍使用大功率电器存在安全隐患，人力资源部联合相关部门多次对宿舍进行卫生安全大检查，确保宿舍的卫生安全。
2、员工餐厅。
1）酒店员工食堂尚未完善，饭菜是从瑶医堂煮好后送上来，给酒店员工就餐产生了一定的影响，同时也增加了成本。
2）、管理方面：在管理上采用**、控制原则，以人为本，结合员工实际情况加强素质教育，如注重仪表、遵守员餐厨房的规章制度，让员工自动自发的研究新菜谱，构成一个和谐、优质、高效、创新的团队。
3）、质量方面：质量是每道工序的标准化操作，我们做到了严把质量关，确保每道菜色、香、味、的稳定，我们也做到了认真听取就餐员工的意见以及建议，总结每日的出品问题，及时改正不足之处，还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样、确保饭菜的质量。
4）、卫生方面：严格执行《食品卫生法》认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节，按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，并且不定期的检查。其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨具存放在固定的位置，冷柜、冰箱存放物定期清理，确保食品卫生安全。
5）、成本方面：在保证菜品质量的情况下，降低成本，每日估算所用原料的成本，这样可将成本控制落实到每个员工的身上，使所有厨房员工关心成本，为酒店节约费用。
人力资源部。
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