食品加工技术部个人工作总结

发布 2019-07-21 17:37:57 阅读 4109

食品加工技术部个人工作总结蝉鸣树茂,果盛花香,在这炎夏时分公司走过了2013的前半年。这半年来公司虽在荆棘坎坷中跌跌撞撞,但谁也没有轻言放弃相反都以饱满的热情在奋进、在努力。这半年里,技术部作为公司新成立的部门立足公司在12年的不足之处,着手细化从分选到生产的全过程完善和监控,积极与多部门协调沟通来发现并处理问题,使公司的技术管理体系得以起步并不断完善。

作为技术部人员的我也随公司和本部门一起成长了半年。这半年来所作主要工作如下:1、监控前期入厂海带的大小比例,为调整分选比例作出依据。

2、对长寿面生产过程中所需的a4料进行配制工作并对其他配料进行相应入库。3、协同化验室对原料及成品进行水发点测试,指导净菜生产。4、配合研发部进行相关产品及新工艺的中试试验。

5、汇总车间上报的消耗数据并进行相应跟踪、摸查。6、配合领导及同事完成相应工作。虽然在这半年来做了不少工作,但也存在许多不足之处:

1、对车间消耗数据没有进行相应深入分析,未在数据基础上做到以成本控制为前提的工艺参数精细化。2、对车间存在的技术问题发现少、解决少。3、没有形成完善的技术指导方案,以致车间在实践生产中难免出错。

4、对车间工人发现的问题没有归纳。针对以上不足在今后的工作中一定切合实际,从技术角度出发,将车间存在的技术问题细化并作出相应解决,为技术管理体系的不断完善添砖加瓦。相信在公司全体员工努力下,公司的明天会更好。

技术部,工作总结

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