内容纲要。
1.绪论。1.1有机分析的发展。
1.2有机分析的特点。
1.3有机分析的一般步骤。
2.物理常数的测定。
2.1熔点的测定 2.1.1熔点测定的方法 2.1.2熔点测定的影响因素。
实验2.1熔点的测定—毛细管法。
2.2沸点的测定 2.2.1沸点测定方法 2.2.2沸程测定方法 2.2.3沸点和沸程的校正。
实验2.2沸点的测定—毛细管法。
2.3密度的测定 2.3.1密度瓶法测定密度 2.3.2韦氏天平法测定密度。
实验2.3密度瓶法测定密度。
2.4折射率的测定 2.4.1阿贝折射仪的工作原理和构造 2.4.2折射率测定法的应用。
实验2.5折射率的测定。
2.5比旋光度的测定 2.5.1旋光度和比旋光度 2.5.2旋光度的测定。
实验2.6比旋光度的测定。
3.有机化合物的初步试验。
3.1初步审察 3.1.1物态审察 3.1.2颜色审察 3.1.3气味审察。
3.2灼烧试验。
实验3.1初步审察和灼烧试验。
3.3元素定性分析 3.3.1钠熔法
3.3.2元素的鉴定 3.3.2.1硫的鉴定3.3.2.2氮的鉴定3.3.2.4卤素的鉴定。
实验3.2元素定性分析—钠熔法。
4.溶度分组试验。
4.1分组系统 4.2溶度试验
4.3溶解行为与分子结构的关系 4.3.
1在水中的溶解性 4.3.2在乙醚中的溶解性 4.
3.3在5%naoh溶液及5%nahco3溶液中的溶解性 4.3.
4在5%hcl溶液中的溶解性 4.3.5 在冷浓h2so4 中的溶解性。
实验4.1溶度试验。
5.有机官能团的检验。
5.1烃类的检验5.1.1烷烃的检验5.1.2烯烃和炔烃的检验5.1.3芳烃的检验。
5.2卤代烃的检验 5.2.1硝酸银醇溶液试验 5.2.2碘化钠-丙酮溶液试验。
5.3有机含氧化合物的检验
5..3.1醇类化合物的检验5.3.1.1一般醇羟基的检验 5.3.1.2伯、仲、叔醇的鉴别试验。
5.3.1.3a-多羟基醇的检验—高碘酸试验。
5.3.2酚类化合物的检验
5.3.3羰基化合物的检验 5.
3.3.1醛和酮的检验5.
3.3.2醛的检验——席夫试验5.
3.3.3脂肪醛与芳香醛的鉴别—— 费林试验。
5.3.4羧酸及其衍生物的检验5.3.4.1羧酸的检验5.3.4.2羧酸衍生物的检验。
5.4有机含氮化合物的检验。
5.4.1胺类化合物的检验 5.4.1.1兴士堡试验 5.4.1.2亚硝酸试验。
5.4.2硝基化合物的检验。
5.5有机含硫化合物的检验 5.5.1硫醇、硫酚的检验5.5.2磺酸类的检验。
实验5.1官能团的检验。
6.查阅文献和制备衍生物。
6.1查阅文献。
6.2未知物的确证。
6.3衍生物的制备6.32.1选择衍生物的原则6.3.2部分化合物的重要衍生物的制备。
6.4未知物分析报告示例。
实验6.1未知物分析。
7.有机元素定量分析。
7.1概述。
7.2元素的测定。
7.2.1碳和氢的测定7.
2.1.1试样的燃烧分解7.
2.1.2一般干扰元素的消除7.
2.1.3燃烧产物的测定7.
2.1.4仪器装置。
7.2.2氮的测定7.2.2.1克达尔法7.2.2.2杜马法。
实验7.1食品中蛋白质的测定。
7.2.3卤素的测定7.2.3.1氧瓶燃烧法7.2.3.2氯、溴的测定——汞液滴定法7.2.3.3碘的测定。
实验7.2氧瓶燃烧法测定有机卤含量。
8.有机官能团定量分析。
8.1概述8.1.1官能团定量分析的特点 8.1.2官能团定量分析的一般方法。
8.2烃类化合物的测定——烯基化合物的测定8.2.1概述8.2.2卤素加成法8.2.3催化加氢法。
实验8.1韦氏法测定油脂碘值。
8.3含氧化合物的测定。
8.3.1羟基化合物的测定8.3.1.1概述8.3.1.2乙酰化法8.3.1.3高碘酸氧化法。
实验8.2乙酸酐-乙酸钠乙酰化法测定季戊四醇。
实验8.3高碘酸氧化法测定丙三醇含量方法的对比。
8.3.2羰基化合物的测定。
8.3.2.1概述8.3.2.2羟胺肟化法8.3.2.3亚硫酸氢钠法。
实验8.4甲醛含量测定——亚硫酸钠法。
实验8.5盐酸羟胺肟化法测定甲基异丁基酮含量——电位滴定法。
8.3.3羧基和酯基的测定。
8.3.3.1概述8.3.3.2羧基的测定8.3.3.3酯基的测定。
实验8.6阿斯匹林含量测定。
实验8.7皂化-离子交换法测定乙酸乙酯含量。
8.3.4烷氧基的测定8.3.4.1概述8.3.4.2蔡塞尔法。
8.3.5糖类的测定8.3.5.1概述8.3.5.2费林溶液直接滴定法8.3.5.3铁***氧化法。
8.3..5.4次碘酸钠氧化法。
8.4含氮化合物的测定。
8.4.1胺类化合物的测定8.4.1.1概述8.4.1.2酸滴定法8.4.1.3重氮化法。
实验8.8咖啡因含量测定——非水滴定法。
实验8.9重氮化法测定磺胺二甲嘧啶含量。
8.4.2硝基化合物的测定8.4.2.1概述8.4.2.2三氯化钛还原法8.4.2.3氯化亚锡还原法。
8.5巯基和硫醚基的测定8.5.1概述8.5.2巯基的测定8.5.3硫醚基的测定。
8.6有机物中水分的测定。
8.6.1概述8.6.2卡尔费休法8.6.2.1基本原理8.6.2.2卡尔费休试剂的配制与标定。
8.6.2.3试样中水分的测定8.6.2.4应用。
实验8.10卡尔费休法测定微量水分。
9.有机混合物的分离。
9.1混合物分离的一般步骤。
9.1.1物理分离法9.1.1.1蒸馏法9.1.1.2萃取法9.1.1.3重结晶和升华。
9.1.2化学分离法。
9.1.3二元混合物的分离9.
1.3.1根据各组分溶解性的差别进行分离9.
1.3.2根据各组分挥发性的差别进行分离9.
1.3.3利用各组分化学性质的差别进行分离。
9.1.4多元混合物的分离。
9.2色层分析法。
9.2.1概述。
9.2.2纸层析法9222221基本原理9.2.2.2层析条件的选择9.2.2.3操作方法。
实验9.1纸层析法。
实验9.2纸层分析《环形法》三种染料分离。
9.2.3薄层层析法9.
2.3.1基本原理9.
2.3.2层析条件的选择9.
2.3.3操作方法9.
2.3.4应用实例。
实验9.3食品中防腐剂苯甲酸（钠）和山梨酸（钾）的测定。
实验9.4硝基苯胺三种异构体中邻硝基苯胺的含量测定。
9.2.4柱上吸附层析分离法9.2.4.1基本原理9.2.4.2层析条件的选择9.2.4.3操作过程。
9.2.4.4应用实例。
9.2.5柱上离子交换分离法9.2.5.1离子交换分离操作方法9.2.5.2离子交换分离法的应用。
判断题：1. 常用的薄层板可分为硬板和软板两种。在吸附剂中加入胶黏剂所制成的板称为软板，不加胶黏剂，将吸附剂直接铺在玻璃板上称为硬板（ ）
答案：错难度2 操作方法。
2. 薄层板涂好后要进行活化。活化的目的是使其失去部分或全部水分，具有一定的吸附能力。（
答案：对难度3 操作方法活化。
判断下列反应式是否正确：
3. ibr + 2br2 + 3h2o → 5hbr + hio3
答案：对难度2 蔡塞尔法。
4. hcooh + br → hbr + co
答案：错难度1 蔡塞尔法。
5. hio3 + 5ki + 5h → 3i2 + 5k + 3h2o (
答案：错难度2 蔡塞尔法。
6. 多糖类有淀粉和纤维素等。
答案：对难度1 糖类的测定。
7. 淀粉可以利用其还原性来测定其含量。 （
答案：错难度1 糖类的测定。
8. 当用铁***法与费林试剂法同时测定蜂蜜等试样时，若结果有争议时，国家标准规定以费林试剂法为仲裁法。
答案：错难度2 糖类的测定。
9. 费林溶液直接滴定法测还原糖，用亚甲基蓝作指示剂，必须消耗一定量的还原糖。所以，在滴定过程中，过早加入与加量过多也会引人滴定误差。（
答案：对难度2 费林溶液直接滴定法。
10．酒石酸钾钠被蔗糖还原，生成红色氧化亚铜沉淀。（
答案：错难度2 费林溶液直接滴定法。
判断下列反应式是否正确：
答案：错难度 2 费林溶液直接滴定法。
答案：错难度3 费林溶液直接滴定法。
13. 芳仲胺类化合物，可以用亚硝酸钠标准溶液直接滴定，发生重氮化反应。（
答案：错 p162 重氮化法的应用）
14．乙酰苯胺在硫酸存在下，回流水解后转变为芳伯胺，用重氮化法测定含量。（
答案：对难度3 重氮化法的应用。
５．对氨基苯磺酸用重氮化反应测定时，应先用乙醇溶解，然后将溶液酸化后进行重氮化。
答案：错难度3 重氮化法的应用。
判断下列反应式是否正确：
16. c6h5no2 + 6ticl3 + 6hcl → c6h5nh2 + ticl4 + 2h2o
答案：对难度 2 硝基化合物的测定。
17. 2nh4fe（so4）2 + 2ticl3 + 2hcl → 2feso4 + 2ticl4 + nh4）2 so4
答案：错难度3 硝基化合物的测定。
18. nh4fe（so4）2 + 3nh4cns → fe（cns）3 + 2（nh4）2so4
答案：对难度3 硝基化合物的测定。
19.分解有机物的方法，可分为干法分解和湿法分解。
答案：对难度1 有机元素定量分析
20.一般元素定量分析，主要测定氮、硫、磷、卤素等。（
答案：错难度1 有机元素定量分析
21.克达尔法测氮，加入硫酸铜的目的是为了提高反应温度。（
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