二0一0年十二月二十五日。
五月份全区食品安全风险监测工作暨业务培训会议后，我县卫生局高度重视今年的食品安全风险监测工作，于20xx年6月8日专门下发了《关于印发的通知》（x卫字〔20xx〕110号）文件。县疾病预防控制中心根据监测方案，成立监测技术领导小组，制定了相应的监测计划，在中心副主任的具体领导下，中心公卫科和检验科严格按照方案的要求开展了采样、检验等一系列的工作，基本顺利地完成了监测进度安排的各项任务。现简要总结汇报如下：
一、 任务完成情况及监测结果。
（1）表5：20xx年xx县食品中食源性致病菌监测样品任务和详细进度表。
（全部完成采样、检测时间20xx年11月1日）样。品。
总。份。
数。（50） 生畜肉生禽肉熟肉制品速冻熟制米面制品即食非发酵性豆制品鲜冻水产品生食水产品生食类蔬菜婴幼。
儿配。方粉。
/米粉。/谷粉。
/豆奶。粉冰激凌中式凉拌菜沙拉鲜榨果汁。
20xx年11月1日前已经完成采样（监测）样品任务数 50 4 5 5 3 5 5 5 3 3 3 3 3 3
（2）表6xx 市 xx县cdc监测点食源性致病菌监测进展情况。项。目。
监。测。
点任务完成情况（份） 检测结果（份） 检*出。率。
任。务。
量已。采。样已。检。
测沙。门。
氏。菌弯曲菌 0157：h7 单增。
李斯。特氏。
菌副溶。血性。
弧菌金黄色葡萄球菌阪。崎。肠。
杆。菌。
20xx年11月1日前已经完成采样（监测）样品任务数 50 50 50 2 ∕ 2 2 1 14
（3）监测结果全部通过食品安全监测网络直报系统于20xx年12月15日前上报。
（4）表1 xx市 xx县cdc监测点化学污染物和有害因素常规监测进展情况。监。测。
点元素部分真菌毒素食品加工过程产的有害物质农药残留食品添加剂食品中违禁添加物质。
任务量已采样已检测任务量已采样已。
检。测任务量已采样已检测任。
务。量已采样已检测任务量已采样已检测任务量已采样已检测。
61 59 59 27 26 结果没反馈 0 0 24 21 21 0
（5）表2xx 市xx 县cdc监测点化学污染物和有害因素专项监测进展情况。监。测。
点元素部分真菌毒素兽药残留食品添加剂食品中违。
禁添加物质特色。
食品监测。任。务。量已。
采。样已。
检。测任务量已采样已检测任务量已采样已检测任务量已采样已检测任务量已采样已检测任务量已采样已。检。测。
（6）表3：20xx年xx县食品监测化学污染物和有害因素常规监测任务和完成情况详细统计表。
检测种类食品种类采样份数检测项目要求检测份数实际完成采样（检测）份数采样完成情况送检地点结果。元。素。
部。分。
监。测大米√ 5 铅、砷、镉、汞 5 5 完成市cdc 已。反。馈。
根茎类蔬菜 5 铅、砷、镉、汞 5 5 完成。
叶菜类蔬菜 5 铅、砷、镉、汞 5 5 完成。
鸡蛋√ 3 铅、砷、镉、汞 3 3 完成。
鸭蛋√ 3 铅、砷、镉、汞 3 3 完成。
鹅蛋√ 2 铅、砷、镉、汞 2 0 未完成，无样品可采。
茶叶√ 3 铅、砷、镉、汞 3 3 完成。
馒头 10 铝 10 10 完成。
油条 10 铝 10 5 完成了5份。
油饼 5 铝 5 5 完成。
挂面√ 5 铝 5 5 完成。
膨化食品√ 5 铝 5 5 完成。真。菌。
毒。素。
监。测玉米（春秋季各1次） 2 黄曲霉毒素b1、b2、g1、g2、don及其衍生物、niv、zen，伏马菌素 2 2 完成区cdc 未。反。馈。
玉米面（春秋季各1次） 2 黄曲霉毒素b1、b2、g1、g3、don及其衍生物、niv、zen，伏马菌素 2 2 完成。
面粉（春秋季各1次） 2 黄曲霉毒素b1、b2、g1、g4、don及其衍生物、niv、zen，伏马菌素 2 2 完成。
花生（春秋季各1次） 3 黄曲霉毒素b1、b2、g1、g5、don及其衍生物、niv、zen，伏马菌素 3 3 完成。
液态乳（每季度1次） 3 黄曲霉毒素m1 3 0 未采。食。品。
添。加。剂。监。
测炒货 3 甜蜜素、糖精钠 3 3 完成市cdc 已。反。馈。
酱腌制蔬菜类 3 甜蜜素、糖精钠 3 3 完成。
蜜饯类√ 3 甜蜜素、糖精钠 3 3 完成。
酒类√ 3 甜蜜素、糖精钠 3 3 完成。
白南瓜子 3 二氧化硫 3 3 完成。
金针菇√ 3 二氧化硫 3 0 未完成，无样品可采。
酱腌制蔬菜类 3 亚硝酸盐 3 3 完成。
熟肉制品 3 亚硝酸盐 3 3 完成。
特色食品土酒 15 杂醇油、甲醇 15 15 完成已采样已反馈。
合计 112 112 99
二、经费使用情况。
20xx年度自治区计划下拨给我县食品安全风险监测专项经费万元，目前已经到位万元。经费支出情况：培训费用支出1450元，采样费用（含油费）支出5800元，检验费用（含试剂、仪器）支出21250元，合计支出28500元。
能严格按专项资金管理使用，没有发生截留、挤占、挪用专项资金的行为。
三、存在问题。
1、第一次领受食品监测项目工作任务，由于各方面的原因，如人手、经费、实验设备、试剂、检测标准等客观存在的问题，使我县食品安全监测项目工作没有很好地按自治区的方案按时完成监测任务。
2、由于卫生体制的改革，cdc食品安全监测队伍建设受到很大程度的削弱。
3、监测经费不足，下拨经费不能及时到位直接影响了我县食品安全监测工作的及时有效开展。
四、下一步工作建议。
1、加强领导，健全食品安全监测组织机构。
2、强化部门协作，明确工作职责，严格按方案办事，防止拖拉扯皮行为发生，各有关单位，要按照有关要求，切实履行各自工作职责，认真完成属于本单位的工作任务。
3、加强业务培训和学习交流，建立一支稳定、高效的适应新时代的食品安全监测队伍。
4、加大经费投入，保证经费及时足额到位。
附：20xx年食品安全风险监测进度表。
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