最近，一部热播的电视剧《舌尖上的中国》深深刺激了我的舌头与神经，恨不得立马跑到那些地方去把这些美食全部去吃个一遍：九月下旬，乌珠穆沁草原已经褪去了绿色。孟克和家人抓紧时间，赶在严冬之前进行最后的出场放牧。
奶茶是早餐中永远的主角。砖茶、黄油、炒米，以及鲜奶是一锅奶茶的重要内容。奶豆腐是几天前做的。
草原上的人离不开奶茶和奶豆腐。无法靠蔬菜和水果来补充的维生素和矿物质，都可以从这里获得。
然而，又在网易上看到这么一篇新闻《乳业专家称国内牛奶添加激素或超20种》，不经唏嘘。评论员谢勇指出：这个“舌尖上的中国”，真的是我们生活在其中的中国吗？
曹林干脆直陈，无法回避确实有两个“舌尖上的中国：一个是央视这部宏大的纪录片借助诱人的美食和温暖的故事所展示的舌尖中国，一个是日常社会新闻中无数的食品丑闻所展示的舌尖中国。确实如此。
当人们迷醉于记录片中的美食，低下头时却不能不直面这个令人尴尬的现实。
治理中国的食品安全问题可以说已经到了刻不容缓的地步！先请读一读下面这则故事：
起初他们在婴儿奶粉里掺三聚氰胺，我还没有养孩子，我不说话；
接着他们在火腿肠里掺瘦肉精，我不怎么吃火腿肠，我仍不说话；
此后他们使用地沟油，我很少在外吃饭，我继续不说话；
再后来他们使用牛肉膏，我决定不吃牛肉了，但还是不说话；
最后，我依然被毒死了，但没人能告诉我是什么原因，因为，后来大家都被毒死了。
震撼么？再来看看具体事件：
2024年，阜阳劣质奶粉：“大头娃娃”，营养不良导致免疫力低下，严重可致死。
2024年，碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能。
2024年，含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖，甚至心脏骤停致昏迷死亡。
2024年，含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死。
2024年315特别行动中，央视**了双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。
2024年4月初，有**爆出在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。这些馒头都是**馒头中加香精和色素加工而成。
2024年8月8日有**称，全国每年消费330万吨左右的食醋，其中90%左右为勾兑醋。当记者就这一传言向业内人士求证时，山西醋产业协会副会长王建忠透露了更惊人的消息：市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%，也就是说，消费者平常喝的基本都是醋精勾兑的。
2024年10月17日，通州工商分局联合公安等部门联合执法，查扣八里桥市场肉类交易厅部分在售猪蹄，并送至检测机构进行检验。据了解，八里桥市场有部分商户使用火碱、双氧水等化工原料泡制猪蹄。
2024年10月19日“思念”三鲜水饺检出金黄色葡萄球菌；11月7日，三全白菜猪肉水饺也检出金黄色葡萄球菌；11月17日，湾仔码头上汤小云吞也检出金黄色葡萄球菌。三大冷冻食品品牌陷“细菌门”。
2024年05月25日，国家药监局通报，铬超标胶囊剂药品情况基本查清，全国共有254家药企669批次胶囊铬超标，其中236家企业被立案调查，42家停产整顿。
触目惊心。当下是食品安全的乱世之秋，治乱世当用重典，然而现实是一方面对违规企业的惩罚手段过于温柔；另一方面，造假的利益驱动特别大，在这种背景下要**食品安全问题相当困难。
从企业的角度来讲，逐利是其基因，追求利益最大化本没错，但不能以违法或伤害消费者利益为代价。然而这些食品制造商记住的往往是马克思的这么一句话：资本家为了100%的利润，它就敢践踏一切人间法律；有300%的利润，它就敢犯任何罪行，甚至冒绞死的危险。
为何同样是逐利，欧美的食品生产企业却鲜有如此以身试法者呢，这当与他们有重典且用重典有关。可参考《一杯价值百万美元的咖啡》，该文回顾并分析了美国老太被麦当劳咖啡烫伤一案，当时陪审团判定麦当劳应偿付原告270万美元的“惩罚性赔偿”，这是一个极具美国特色的判决。文中有这么一段介绍：
陪审团的判决涉及欧美国家民事案中常见的“惩罚性赔偿”。这是一种赔偿数额大大超过受害人实际损失的赔偿，其目的是以铁腕严惩侵权和违法者，杀一儆百，以儆效尤！使那些恶意侵权、欺诈造假或负有产品责任的公司企业不寒而栗，闻风丧胆，谈虎色变，永不敢犯。
依照美国法律，只要被告存在“欺诈的”、“轻率的”、“恶意的”、“任意的”、“恶劣的”、“后果严重的”侵权或责任行为，即可适用此项法规。
偶然间，又看到这么一篇文章《毒牛奶——中国其实在走美国老路》，上面说，中国今天发生的毒奶粉事件，与150年前纽约的“潲水奶”事件，何其相似乃尔，但是我们也不应当感到特别惊讶。他们是这样一种社会特点的产物：资本主义经济快速增长，又佩上一个没能力或者不愿意去监管食品**的**。
在当今中国这样一个暴富普遍的社会里，在食品上制假，有着巨大的**力，特别是随着利润率已经变得很低的时候。特别像牛奶这种商品，投资回报快，造假又不容易被消费者觉察，因为长期以来，在人们心目中，牛奶这样的物质，绝对可以认为都是非常干净的。
不过这样的丑闻事件也不完全是坏事。它也是政策一个征兆，显示中国政治上的一种深度失败。事发后，温家宝总理急忙做出的姿态是：
惩治乳品厂商，要求监管食品质量的负责人辞职，但是他没有采取任何行动去解决最根本的监管缺失问题。
多头监管往往是有利抢着管无利都不管。
一针见血的点出食品安全问题屡出的原因所在。
这是掷出窗外网上的一批志愿者经过一个月辛苦努力的收集与整理，总结出来的一个食品安全问题统计图。可以这么理解，如果某地被大量**食品安全问题，则至少说明两点：一、该地区的食品安全的确存在不少问题；二、该地受到的**监督比较严格；而当某地鲜有关于食品安全的新闻报道时，则需要注意，并不能直接得出该地区就更安全的结论，也许问题存在，但没有被**。
我认为，阴暗面能被**，正是社会进步的体现。只有被**了，我们才知道出现了问题，这才有改善的可能。
我们应该以客观的眼光来看食品安全中存在的问题，可以这么说，这是一个社会在进步的过程中必然发生的，只有经过了这么过程，这个社会、中国才有可能发生蜕变。
这是最坏的时代，这是最好的时代”。相信明天会更好。
关于中国食品安全
俗话说，民以食为天。任何人的生活中都离不开食物。因此，食品的安全与每一个人都是息息相关的，而食品安全问题也成为了每一个人都需要关注的重要问题之一。然而，近些年来，我国屡屡出现重大食品安全问题，如 03年的敌敌畏火腿 04年的 大头娃娃 奶粉 05年的碘超标雀巢奶粉 06年的瘦肉精猪肉 07年的 金黄...
中国食品安全现状 2
近年来，食品安全事件不断发生，瘦肉精事件 万能牛肉膏事件，上海染色馒头事件，毒豆芽事件，阜阳奶粉事件 龙口粉丝掺假事件 红心咸鸭蛋 三聚氰胺奶粉事件等等，这不间断的食品安全事件可以看出中国食品安全状况是多么的糟糕，这一件接一件的食品安全事件不断打击着消费者对食品安全的信心。同时也让广大的人们开始怀疑...
中国食品安全现状分析
10农检班张佳琦。摘要 近些年来食品安全问题频繁发生其影响力和破坏性也在逐日增加，目前已发展演化成一种的食品安全危机，可以说已经严重威胁到了人们的身体健康和生命安全。因此，对食品安全危机的有效管理成为整个社会一个亟待解决的问题。本文首先阐述我国食品安全现状。其次，分析并阐述存在食品安全隐患的主要因素...