员工工作管理制度。
1、女性工作人员：
发型：干净、整齐；有一定的发式(不怪)头发不宜过长，上。
班时必须戴工帽，不允许披头散发：
面容：厨房工作人员不用化妆，售标员需化妆，化妆的重点是。
弥补先天不足的部分，不要浓妆艳抹。
穿戴：穿着整齐，不踩高跟，禁止似戴任何饰物。
2、男性工作人员：
发型：干净、大众发型(不怪)不能太长以齐耳处为限；
面容：不留胡须，不留长的鬓角。
穿戴：穿着整齐，禁止佩戴任何饰物。
3、仪表：是指人的外表，主要指人的着装。
上衣：统一穿公司发放的工衣，勤洗勤换，保持清洁，必须扣。
好衣扣：下身：穿黑色或蓝色长裤，不允许穿其他颜色的裤子，不允许。
挽起裤腿(厨师炒作时可挽起，但工作完后必须恢复原标准)
鞋子：统一穿公司发放的工鞋，不准穿拖鞋，主管采购可穿黑。
色皮鞋：4、微笑。
微笑的基础。
要有一个稳定的心理素质，不大喜，不大悲，要冷静，沉着：要。
冷静处理好工作**现的各种问题，特别是服务人员自身的工作。
失误：上班之前及时进入角色，忘掉一切烦恼和不快：
微笑的特征及规范：
眼神集合，在笑的艺术中，眼睛是心灵的窗户，因此口到，眼到。
神色到，笑眼传神，微笑才能有效果。
5、工作人员个人卫生制度。
1)必须按规定取得有效健康证和食品卫生安全知识培训合格证。
后方可上岗操作，每年体检和培训至少一次。
2)上班时必须穿着统一工作服，帽，头发不露帽外。操作直。
接入口食品如熟食、盒饭等均应戴口，不得随地吐痰，丢手套，口。
罩等垃圾。3)上班前和使后应洗手消毒，不得穿戴工作服、帽和口罩进。
入厕所。4)在**直接入口的食品时，不得用手直接抓取食品，必须。
使用清洁卫生的售货工具。在售卖窗口必须戴口罩手套。
5)操作区严禁吸烟，严禁对着食品打喷嚏、咳嗽和出现其它。
易污染食品的不卫生动作。
6)勤洗澡、勤理发、勤洗手(每餐**前，必须按规定进行双。
手消毒除菌)、勤换衣，不留长指甲，不涂指甲油，不擦香水，不。
戒指等外露饰物。
7)工作时不赤膊、不赤脚、不穿拖鞋和背心。
6、禁烟。餐厅和办公室都是禁烟区，任何人都应遵守，无论是顾客和**。
商只要进入餐厅你就有责任告诉他们不要在这儿吸烟，以免产生误会。
员工抽烟被发现一个烟头5元，如在班组中发现烟头，无人承认的由。
经常抽烟的人分摊。
7、辞职。辞职必须提前30天书面通知经理。
8、事假及休息(后附考勤表)
每周五下午16:30之前班必须到办公室填写员工休息登记表，请假必须写请假条经领班与经理批准后方可离开餐厅，领班必须在员。
工请假当天到办公室补填休息卡里的内容。回岗当天必须到办公室销。
假。9、工作职位变动。
上班期间服从领班、经理调动工作岗位。
10、纪律与管理守则。
1、上班期间员工如果违反了餐厅制度，第一次给予口头警告，第二次给予罚款处理，屡教不改的，给予辞退处理。所有员工都要维。
护公司形象，任何有损公司形象的人，公司可立即辞退。
2、所有食材、用具不得直接落地。
3、所有纸皮不准随地放，一律放进杂物间，不得私自买卖，需。
专人专卖。4、所有员工不得挪用公司餐饮具饮水，如要饮水请自备私人水。
杯。5.上班时间不允许离岗。不迟到，早退，不得上宿舍，出。
大看电视不允许玩手机，听耳机，吃零食，饮酒等。
6、下班员工不得穿工作服在大堂看电视。
7、吸烟区不准滞留，不准随地丢烟头。
8、在职员工严禁在餐厅内吵架打架，如有事件发生，餐厅有权。
辞退参与者并扣除当月工资，医药费双方自付，各班组长没有及时制。
止，扣除当月组长补贴。
9、餐厅的任何物品未经许可禁止私自带出餐厅。如有特殊需求，须各班组领班到仓管那登记，领取。
10、不可再操作间范围内进吃、严禁偷吃。
11、未经经理、主管同意，任何员工不得向非本餐厅员工提供。
免费膳食。12、在办公室抽查中，盘、碗筷、碟清洁度不够的，一个月不能。
超过2次。13、各别班组如果因下午工作量少，推迟半小时上班，领班上午。
需向办公室递交申请，经经理批准方可。
14餐厅内冰箱必须有明显标识区分，不可以生熟混放。
15、公告栏公司或餐厅通知，任何人不得私自撕毁或涂鸦。
16、所有员工必须服从上司工作安排，不准顶撞、无故发脾气。
损毁公司财务双倍赔偿。
17、所有员工在工作时间内不准喧哗，调戏异性员工。
18、操作间要求人离关电，人离关水，人离关气。
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